Backcafe Behrens

A very beautiful and well decorated place alongwith friendly staff.. worth visiting again and again ... 💕💕

Privat meide ich praktisch jede hierzulande übliche Bäckerei aus Qualitätsgründen . . . mit wenigen Ausnahmen. Eine solche ist das Backcafé Behrens in Welzheim, welches ich heute nach Jahren wieder besucht habe und mich nach kurzer Verkostung (zu Hause) mehr denn je begeistert. Alle Backwaren sind dort in kleinen Mengen artisanal hergestellt. Es gibt keinerlei der üblichen kostensenkenden Abkürzungen, Niedrigstqualitätzutaten und geschmackliche Tarnmaßnahmen. Auf dem Foto ist zu sehen
ein saftiges Dinkelruchbrot (kein überdeckendes Malz wahrnehmbar, sehr leichte Milchsäureanmutung (Dinkelsauer), zurückhaltendes Salz, gewisse Süße, perfekte Brühung, lange Teigführung, keine Industriezutaten),
ein Rüblikuchen (Geschmack pur, frischgemahlene Haselnüsse, Karottensüße, ein Stück Nougat (Ganache), ev. ein Hauch von kandierter Orange und weißer Schokolade, kein Überschminken mit Honig oder Bittermandel),
einige Laugenbrezeln (nur Butter, keine sonstigen Ersatzfette, lange Teigreife gut wahrnehmbar, wohl kein Gerstenzusatz (Malz), sanfte Milchsäureanmutung, feiner Anflug von Hefe, moderates Salz), die letzte Brezel hat nach 3 Tagen noch geschmeckt,
ein saftiges natürliches Brötchen (denke es könnte Dinkelgrieß/Gelbweizen sein),
ein Apfelschmand?-Kuchen (duftet nach Butter und Apfelkaramellisierung wie 100% selbst gemacht, im Mund kann dieser Kuchen dann leider kein Glück erzeugen, etwas übersüßt und der mehlige Biss unharmonisch, denke dabei an harte Mandelstifte auf gealterter Stärkepampe. Beim nächsten Mal hatte ich u.a. 6 verschiedene Kuchen (saftiger Mohn-Streusel, Johannisbeer-Haselnuß, Kisch-Mandel-Nougat etc., alles purbeurre & purnature) .. jeder Einzelne war göttlich!

Kleiner Bäcker mit Backwaren der Spitzen-Qualität. Wirklich, man merkt dem Brot und den Brötchen an, das in ihnen richtiges Handwerk steckt. Die Riesen-Schlange vor dem Laden jeden Samstag spricht für sich.
Ist entsprechend auch etwas teurer, lohnt sich aber definitiv!
Eine sinnvolle Ergänzung wäre noch, wenn man das Brot auch geschnitten bekommen könnte.

Wow... was für ein super leckerer Cappuccino

Hier wird Klasse statt Masse verkauft. Für mich ist diese Bäckerei eine kleine Manufaktur mit einem sehr durchdachtes wechselndes Angebot. Ich lasse mich immer wieder gerne mit den neuen Kreationen überraschen. Weiter so!

Die Brownies sind der Wahnsinn. Die Bedienung super freundlich & der Cappuccino mit Hafermilch einfach ein Träumchen. Das Café ist zwar klein, aber sehr fein. Auf jeden Fall ein Besuch wert! War nun schon öfter Mal dort und es war jedes mal super lecker.

Sehr hübsches Cafè, leckere Getränke und wunderbarer Kuchen (große Portionen und hausgemacht), dazu noch super nettes Personal. Immer wieder!

Super tolles Team. 😃Das Angebot an Kuchen, Brot und Brötchen richtig lecker. Man hat in der Tüte nicht nur Luft drin!! Kaffee und Tee hat genauso gute Qulität wie alles hier.
Macht weiter so. Viel Glück und viele liebe Gäste im Jahr 2020🍾

Klein aber fein, bester Bäcker in Welzheim! Da schmecken Backwaren noch so, wie sie schmecken sollten: gehaltvoll, einzigartig und nicht 08/15 wie in diversen Bäckereiketten

小小的咖啡店，几张小桌子，一个沙发，休闲的场所，蛋糕精致美味😘

Ich habe mich wieder die letzten Tage durch das Angebot probiert.
Ich muss sagen bei weitem die besten Backwaren in der Umgebung. Man merked hier wird mir Liebe zum Handwerk gebacken.
Die verschiedenen Brote sind wunderbar und die Schnecken erst. Ich freue mich das wir jetzt endlich ein gutes Cafe in Welzheim haben in das man gemütlich gehen kann.
Auch die Verkäuferin ist super freundlich. Sie informiert einen über alle Produkte und man hat das Gefühl es wird einem gerne geholfen.

Ich komme gerne immer wieder.

Schon 2x hier gewesen - sehr freundliche, kleine Bäckerei mit kleinem Café-Teil. Bedienung sehr zuvorkommend, freundlich und hilfsbereit. Qualität hervorragend und gutes Preis-Leistungsverhältnis! Im eher teuren Welzheim echt empfehlenswert! 😎

Ein wunderschönes kleines Cafe mit Bäckerei, sehr gemütlich im modernen Vintage Stil,sehr freundliches Personal und mega leckere Kuchen 😋😋😋

Super Backwaren, traditionelles Handwerk dass man schmeckt. Ausgesuchte Kaffe und Tee Angebote. Ich komme gerne hier her. Sehr zentral gelegen.

Netter Service
Gute ehrliche Backwaren

Sehr lecker gewesen, super Kaffee, auch für Kinder was dabei. Wir werden sicherlich wieder kommen.

Super lecker und eine angenehme Atmosphäre. Die Verkäuferin war super nett. Ich komme gerne wieder.

Sehr guter Kuchen, gemütlich eingerichtet und super freundliches Personal. Immer wieder gerne

Würde gerne mehr Punkte geben. Ein sehr tolles Cafe mit mega leckeren Backwaren. Und die Dame an der Theke war ausgesprochen freundlich. Top!

Wow!!! Endlich wieder einen Bäcker gefunden der sein Handwerk kann! Und das schmeckt man! Volle Punktzahl!