EL HOLLEJO "Taberna-Restaurante"

We went here for my birthday today and it was spectacular, the cooking has the very best of the traditional as well as modern styles and innovation. It is a very cosy place, the waiters are very attentive and knowledgeable, and service was quick and efficient. We both left having finished most of the food but about ready to explode. Absolutely essential visit if you are anywhere near Pulgar. Thanks for everything! B

Excellent and fast service of incredible imaginative and tasty courses.

We go here every time I visit Pulgar. An excellent establishment with excellent food and service.

Very good deer.

Mi restaurante favorito en la provincia de Toledo. Se encuentra ubicado en el pequeño pueblo de Pulgar, a una media hora en coche de la capital toledana. Recomiendo reservar ya que tampoco es un sitio muy grande y debido a su merecida fama suele tener siempre mucha gente.

Respecto a la comida, como se puede ver en las fotos... pedimos un montón de cosas. Y lo cierto es, que estaba todo riquísimo!! Desde el surtido de croquetas con una melosidad y un saborazo increíble hasta sus fantásticos postres, destacando sus variadas tartas de queso y su celestial torrija.

Si tuviera que destacar algo de la carta serían sus canelones de venao y su pisto manchego con burrata frita y torreznos. Creo que ambas cosas, si te gustan, deberían ser un must.

Hablando del servicio, fue de 10. En todo momento nos recomendaron y nos trataron genial. Pensaba que iba a ser más caro pero pidiendo vino, cafés y alguna cerveza salimos a unos 30 y algo euros por cabeza. Para la calidad del sitio, me pareció adecuado.

Encantados y maravillados con este sitio. Relación calidad precio muy buena.. servicio excepcional, muy profesional presentacion 11 sobre 10 … comida exiquisita … carta muy amplia y variable … lo q pidas … aciertas … carta de vinos amplia y variada .. (quizás un poco caros)en fin …. Q decir repetimos seguro ..
dejo un pequeño documento gráfico de nuestra visita.. 😀👍

Había oído hablar de este sitio y sin duda la buenísima fama que tiene es merecida. Un 10 en todo. Presentaciones originales y sorprendentes, comida abundante y buena, además de un servicio amable, rápido y atento. Sin duda lo recomendaremos y volveremos más veces! Las croquetas, el cachopo de venao, la oreja crujiente, los postres, enormes y deliciosos…absolutamente todo lo que probamos buenísimo! Deseando volver estamos!!

Un almuerzo especial, todo original pero sorprendente rico, presentación de platos muy originales y ostentosas, pero muy buenas y perfecto, punto de todo, pan de primerísima calidad de los mejores que he comido

Hemos comido en este local con unos amigos. Es un restaurante de comida tradicional presentada de forma muy original. La cocina es excelente, todo muy rico. Si bien es cierto que es un restaurante que se ha puesto muy de moda y todo el mundo me había dicho que las raciones eran muy grandes, cosa que no es así, son raciones normales, con una relación calidad/cantidad/ precio buena.
La atención de todo el personal es muy buena. Todos son muy atentos y amables. Es un sitio muy recomendable para una comida agradable.

Increíble el sitio, la comida, la atención del personal al y la presentación de los platos. Para repetir sin duda.
El aperitivo riquísimo, el cachopo grande y espectacular y el plato fuera de carta de las albóndigas a la carbonara con torreznos sin palabras de lo bueno que está.
Y ya para rematar los postres, la tarta de queso cremosa y riquísima y la pantera rosa muy sorprendente.

El local es amplio y acogedor. Menos mal que fuimos con reserva y la hicimos con antelación porque era festivo y como era de esperar estaba completamente lleno. Trato atento y amable. Muy rico todo lo que pedimos. Relación calidad precio correcta. Bastante recomendable.

Una carta súper extensa que te hace dudar que plato degustar.

Impresionante la presentación de los platos y todo riquísimo. La atención y el trato es exquisita. Un lugar 100% recomendable y para repetir.

Un gran restaurante. La comida es excelente: destacaría los canelones de venado , están buenísimos y el crujiente de oreja de cerdo, aunque todos los platos están muy ricos. El personal muy atento en todo momento. La presentación en los platos es muy bonita, cambian la vajilla y los cubiertos en cada plato nuevo que traen.

Comida espectacular y abundante a buen precio,todo lo que hemos probado buenísimo y no han sido pocas cosas,entre ellas...cachopo de venado,canelones de venado con trufa foie,burrata frita con pisto y torreznos,ensalada de perdiz,chipirones con morcilla, entrecot de ternera y de postre tarta de galletas con helado de turron,con un plato por persona y postre sales muy bien comido.

Atencion muy buena, comida muy rica y buen precio. La comida te ponen cada cosa en un plato diferente, muy original, una tortuga, un árbol, cuerno de gamo, etc. nos han ido cambiando el plato aunque hemos pedido todo al centro. las porciones muy generosas, Lis postres enormes y riquísimos. Sitio para volver sin duda.

Sitio muy acogedor desde el primer momento, con una variación de pinchos super ricos! El trato de todo el personal espectacular!
Todos los platos estaban espectacular desde los entrantes hasta los postres.
Una ensalada espectacular y el pisto con burrata y torreznos DE 10
La milhoja con queso de cabra y pimientos estaba riquísimo.
La tarta de queso manchego espectacular.
TODO DE 10
Precio muy asequible para el ESPECTACULAR FESTÍN DE COMIDA.
Volveré 100%

Sitio que recomendaría sin dudar, todo impecable, sabor, calidad, originalidad y presentación, cada tapa o plato que pides viene con su plato especial decorado acorde a lo que vas a comer. Siempre que pase por aquí volveré.
Pedimos de entrante canelones de venao, tacos de perdiz y croquetas de jamón. Todo brutal.
De segundo el cachopo de venado y solomillo iberico al punto tambien muy buenos.
Los postres son descomunales, raciones enormes y las tartas increibles, recomiendo mucho la de suchard y la de nestle jungly.

La comida está muy buena y es de buena calidad. Los camareros son muy simpáticos y el local es muy bonito. La presentación de la carta es muy original puesto que está impresa en un periódico. La verdad es que no tengo absolutamente nada malo que decir del hollejo. Recomendaría el solomillo con queso de cabra puesti que es uno de mis claros favoritos.

La carta es un periódico de un solo uso, muy curioso.

Gran variedad de carta, la cual muy creativa y decorada en cada plato.

Personal muy amable, rápido y servicial.

Te cambian de plato y utensilios según el plato a servir.