Sabor A.O.M.I.

One of my favorite spots in Guadalajara. The huevo poche and oreja are fantastic. The owner is extremely nice. Great price-quality ratio.

Voy muchas veces allí. El cocinero debe ser un crack porque hace cada plato que se muere uno del sentimiento.
La dueña es muy maja y se desvive por su negocio y los camareros muy profesionales.
Me encanta ir allí.

Un sitio super recomendable en el centro de Guadalajara, no es barato pero merece la pena. La camarera que atiende las mesas es muy amable y sus recomendaciones muy acertadas.
Hemos probado casi toda la carta y cuesta saber con qué quedarse. Las patatas bravas y las croquetas de boletus nos han gustado mucho, así como el tataki de atún y las lágrimas de pollo. Los postres también estaban riquísimos. Además las raciones son bastante generosas.
Nos han sentado tanto en terraza como dentro y la atención estupenda, sobretodo porque había mucha gente para atender.

Un sitio muy recomendable.
La comida está muy buena y calidad precio excelente.
Las patatas bravas realmente buenísimas.
La ensalada de salmón también fue de lo que más nos gusto y los chipirones con huevo y espárragos perfectos y buenísimos.
En realidad nos encantó toda la comida pero a destacar esos 3 platos.
El trato muy bueno, las camareras muy majas.
La presentación de los platos es perfecta y rapidez en el servicio.

LO único malo a destacar es que íbamos con silla de ruedas y la máquina que tienen para bajar las escaleras no funcionaba. Menos mal que solo son 3 escalones y que uno de nosotros es sanitario y está acostumbrado a bajar sillas de ruedas así. También es verdad que en todo momento se ofrecieron a ayudarnos a subir y bajar.

Sin duda repetiremos!!!

Literalmente el mejor restaurante de Guadalajara. Balance perfecto entre innovador y tradicional, precio bueno y calidad precio brutal. Sabores buenos, diferentes, carta variada, estéticamente bonito, y el camarero haciendo unas recomendaciones perfectas, tanto de cantidades como de calidades, y majo encima. Comimos 5 de raciones y con postre por 25 euros cada. Mi nuevo sitio vamos.

Muy buen servicio. Raciones generosas. Todo muy rico. Croquetas de gamba roja, bravas, y sobre todo, la oreja.
Hemos tenido un problema llamado con una consumición y han respondido de manera ejemplar. Sin duda, volveremos.

📃😉LA CARTA ESTÁ EN LAS FOTOS 😉📃
En el centro de Guadalajara...

Vamos al lío:
🤑🤑
30€ por persona.

🥪Sandwich carrillera con salsa boletus: de locos. De los mejores bocados en Guadalajara. De 11/10.

🥔Croquetas: sabor, notable, excepto una de las de jamón, que parecía sólo bechamel. Textura, mala. No las volvería a pedir. He leído algún comentario que decía que eran las mejores que ha probado... Normalitas. Las de boletus un poco mejores. Las salva la base de mermelada de tomate.

🥚Huevo poché: maravilloso, por 8 euros te comes un plato exquisito.

🦑Sepia con base de noseque curri rojo: buenísimo, repetiría. Ligerísimo toque picante. Sabor top.

🍫🫕Postres: Espuma de queso, muy aconsejable, ligero y suave. Brownie, otra maravilla.

👍Lo mejor: Todo. La camarera 🔝
👎Lo peor: las croquetas.

Creo que tuve suerte en aparcar, pero no creo que sea demasiado fácil.

Me encantó. Un restaurante que recomendaré sin lugar a dudas. El entorno del local es muy acogedor, ideal para tomar algo en mesas altas o cenar, como fue nuestro caso. Pedimos las patatas bravas, la salsa tiene textura de mousse, deliciosas. Los chipirones estaban exquisitos y el taco mexicano también.
El personal fue muy amable y atento con nosotros.

Me encanta este sitio! La comida súper rica e innovadora en Guadalajara con toques totalmente diferentes. Decir que los fines de semana les veo bastante sobrepasados, creo que deberían plantearse contratar a más personal porque se nota bastante los tiempos de espera etc. por lo demás muy recomendable 💯

Un lugar excelente para cenar. El restaurante está muy cuidado y los platos estaban riquísimos. Pedimos huevos con crema de boletus y trufa, sándwich de carrillera y de postre deconstrucción de tarta de queso. Todos los platos riquísimos y a muy buen precio. Me sorprendió especialmente la tarta de queso, recomiendo probarla. El personal que trabaja allí fue muy amable. Salí encantada y volveré sin duda. Se ha convertido en uno de mis restaurantes favoritos de Guadalajara.

Es un restaurante en el centro de la ciudad. He ido varias veces y nunca defrauda. Los platos son muy variados, muy elaborados, tienen buena relación calidad-precio y están muy sabrosos. Además, es de destacar la presentación. He probado varios postres y son únicos. Tanto en el interior como en la terraza hay un ambiente agradable. Siempre recibo buen trato por parte del personal. Aunque es fácil acceder a la carta adjunto fotos de la misma.

Fuimos dos y pedimos el poche de huevo, la ensalada de queso de cabra con nueces y solomillo con foie. Todo estaba espectacular, el servicio fue muy rápido y el camarero súper amable. Por último, pero no menos importante… el postre, INCREÍBLE, súper recomendable la espuma de queso. Es un sabor explosivo. Muchas felicitaciones al chef y a todo el equipo!

Volveremos!

Bien se podría llamar sabor a Gloria,
Restaurante en el puritito centro de Guadalajara nos lo recomendaron de boca a boca y fuimos a ver qué tan Bueno era y nos volvimos encantadisimos y súper felices de haber probado cosas tan ricas y elaboradas, sin duda muy difícil de encontrar algo parecido en Guadalajara.
El Restaurante es muy acogedor y bien decorado, nos dejamos recomendar por las camareras las cuales hacen su trabajo de 10 y encima acompañado con una sonrisa ( una cosa que hoy es de agradecer)
yo os recomendaria los chipirones, el tataki de atún y el solomillo... madre mía qué cosa más rica😋
Pero si de verdad queréis algo sorprendente pediros la oreja, ni en apariencia ni sabor ni en textura es como te imaginas pero saldrás con ganas de volver otro día a repetir.
Ten cuidado con lo que pides porque tienes que dejar hueco para los postres que están que te mueres.
Si te gusta comer bien, darte un homenaje o celebrar algo importante, este es tu restaurante

Las camareras muy agradables. Te ponen una tapita con la bebida. Las raciones estaban muy rica aunque un poco caras. Las croquetas buenísimas y el postre de espuma de queso delicioso.

Local moderno, con atención excelente. Hemos pedido ensalada de queso de cabra y lágrimas de pollo. El tomate de la ensalada estaba delicioso, con un sabor muy muy bueno. Las lágrimas estaban muy ricas, cero aceitosas y el pollo se deshacía en la boca. De postre un brownie de lujo.

Totalmente recomendable!!

Sabor A.O.M.I. Comida muy buena, platos con gusto y precio adecuado a la comida. Postre de regalo por el Día de San Valentín muy original. Estuvimos muy a gusto, solo que en el restaurante pasamos algo de frío, por lo demás, todo excepcional. Repetiremos!!!
Aconsejamos el sándwich de carrillera, muy bueno!

Toooodooooo riquísimo!!!!
Además, nos dijeron que no pudiésemos tanto (ibamos a pedir 3 platos para 2), por que eran generosos y acertaron.
Así que muchas gracias .
Y de precio, estupendo.

Nos han tratado genial, las bravas espectaculares, nada que envidiar a las de Hiendelaencina 😉, y las brochetas de langostinos buenísimas. El cocinero es súper amable; nos enseñó con lo que hace el helado que ponen en la tarta de queso, me gusta el contraste de sabores. Sin duda volveremos. Gracias por el servicio

Una visita en profundidad a Guadalajara descubriendo sus bellezas ocultas nos llevó a este restaurante que es una joya, recetas originales, fusión de comida española y del mundo. Y sobre todo las camareras encantadoras. Volveremos, gracias!
Mejillones al curro y sardinas encurtidas, pura inspiración.

Muy bien atendidos, majísima la camarera, nos ha recomendado muy bien. La comida estaba toda buenísima, que buena experiencia!!!! Muy recomendable pedir la oreja!
Volveremos!!