Hotel El Descansillo

Rewilding Spain gave us three options for accommodation to explore their Rewilding Iberian Highlands landscape and we chose for El Descansillo. The hotel is perfectly and beautifully located and rooms were impeccable. Carmen and Chema are wonderful hosts who enchanted us with their tasty organic food, excellent hiking advice and passion to help restore nature. The rewilding and restoration efforts in the Iberian highlands thrive through the shared vision and excellent cooperation amongst many public and private stakeholders, entrepreneurs and individuals. Together, they achieve many immediate and tangible results also for the local communities. We thank you both very much!

A very relaxing weekend. Amazing hosts and great food.

Carmen es una excelente anfitriona y cocinera! Todo lo que hemos comido, desayunos y cenas, elaborados con productos naturales de la zona con una gran elaboración. Riquísimo todo. Además nos ayudaba cada día a organizar las visitas de los alrededores. Un lugar perfecto para disfrutar de la tranquilidad en un paraje precioso.

Fui hace unos 10 años y fue una experiencia tan magnífica que aún no me he olvidado de lo bien que me lo pasé y lo buena que estaba la comida.
Uno de los mejores hoteles en mi opinión, unas vistas preciosas en un pueblo muy tranquilo.
Todas las comidas caseras y los propietarios muy amables.
He ido dos veces y sin duda volvería a ir.

Un lugar perfecto para desconectar, estar bien servido, estar tranquilo sin ruidos y disfrutar de buena comida y la naturaleza.

Carmen es una anfitriona de diez. Todos los productos son auténticos, ecológicos o de comercio justo. El servicio está pensado para que sea sostenible y no se derroche energía ni contamine de más. Es lo más valorable hoy en día.

Aprovecha para comer buena comida con productos de la tierra (especial mención a las mermeladas, el queso y el tomate), desconectar, ver las estrellas (las de verdad) y ver todo lo que hay en el parque geológico de la zona.

Estuvimos de fin de semana hace dos meses, sorpresa para mí, y tengo que decir que fue una encantadora experiencia. Aunque hay que saber dónde vas o te llevan.. como todo. Lugar tranquilo de máxima paz, comida sana de la huerta, no hay televisión en las habitaciones, sí en una sala común. Me encantó la comida, el lugar, la energía, las estrellas, y que fuese todo ecológico sin químicos, y pues que ya estamos deseando volver a hacer una escapada y solo hablamos de: "Imagínate ahora en el descansillo..." 😍😜

Estamos enamorados de este lugar. Si te gusta el campo, los animales y la buena comida es un sitio ideal. Hace un año vinimos de escapada de fin de semana y el trato tan familiar de Carmen y Chema nos ha hecho volver ahora con la familia y más días. Nos hacen sentir como nuestra segunda casa y no dudamos de todas sus recomendaciones para hacer rutas con los niños y poder disfrutar de estos paisajes. La verdad que levantarse y que lo primero que veas sean los ciervos y los pájaros es lo que más nos ha gustado del Descansillo y a los niños también. Muchas gracias por toda la cercania Carmen y Chema, han sido todo facilidades. Ojalá volvamos en verano.

Mi pareja y yo hemos pasado una estupenda semana en este precioso hotelito en medio de un paraje espectacular. Carmen y Chema son unos estupendos anfitriones que nos han tratado como a su familia. La comida casera a la par de saludable, los productos ecológicos y del huerto particular, la tranquilidad y los paisajes son los principales puntos fuertes que hemos encontrado. Todo esto a un precio espectacular, repetiremos seguro.

¡Absolutamente recomendable!
Hemos pasado el fin de semana allí y estamos encantados!
La habitación perfecta, las camas son de las mejores en las que hemos dormido y las vistas preciosas!
La comida de 10!! Tanto la elaboración como los productos son por parte de la familia que lo regenta y son inmejorables!!
Y, por cierto, Carmen y Chema son encantadores!

Si buscas un lugar para desconectar, perderte y sentirte a la vez como en casa, sin duda este es tu lugar.

Gracias por todo!

Trato fantástico y comida excelente, casera y con productos de primera calidad, Carmen es maravillosa.

Hemos estado este fin de semana.
Lugar mantenido con mucho mimo.
Carmen es una gran cocinera, con un buen desayuno y una rica cena.
Con su permanente sonrisa te detalla las distintas rutas y opciones.
Una buena elección y seguro que volvemos a repetir.

Me faltan adjetivos para calificar el servicio, el local, la hospitalidad...
Muuy bien todo.
Una experiencia que repetiré

Nuestra estancia en el hostal El Descansillo ha sido extraordinaria, no tengo palabras para agradecer a sus dueños lo bien que nos han hecho sentir estos días. Ha sido emocionante el trato tan humano y respetuoso de Carmen y Chema. La comida exquisita a un nivel impresionante; los platos de una delicadeza y exquisitez alucinante. También las mermeladas, los quesos, los productos de la huerta que tienen..., ¡todo lo que elaboran! Las habitaciones impecables y las camas super cómodas. Las vistas son impresionantes desde las habitaciones, nada más asomarte te topas con ese paisaje; el prado, el bosque, los sabinares..., de verdad, el entorno es maravilloso. Es la segunda vez que vuelvo y definitivamente estamos enamorados de Escalera. El año que viene intentaremos volver a este pueblecito mágico del Alto Tajo y seguro que nos volvemos a hospedar allí. Inolvidable.
¡Muchas gracias!

Un magnífico sitio, idóneo para desconectar de todo y de todos.
El sitio de por sí transmite calma, de una elegancia que sólo transmite la sencillez de las cosas que están hechas con amor y cariño. Y eso se nota sobre todo en la comida Casera de Carmen. Destacó sus desayunos, café, frutas de temporada, mermelada casera....sin palabras.Sin duda repetire. Se lo recomiendo a todo el mundo
O

Lugar en un entorno tranquilo y bonito.
Habitaciones sencillas pero con encanto.
Carmen muy detallista y amable. Te explica todo y está por sus clientes para darnos opciones de rutas o ver lugares.
La comida variada y muy buena. Se nota que le pone empeño y dedicación.

Hemos pasado unos días en familia estupendos de descanso y desconexión.

Alojamiento rural en un pueblecito pequeño, pero con mucho encanto. La comida realmente exquisita, hecha en casa con mucho cariño y con productos naturales. El trato inmejorable, todos encantadores, simpáticos y muy atentos. Un punto más a su favor es que te prestan un mapa durante la estancia y cada día te recomiendan una ruta distinta para que no te pierdas nada del espectacular paisaje del Alto Tajo. Sin duda es un sitio que hay que visitar. Muy recomendable.l

Muy recomendable para aquellos que les guste la naturaleza. Paz, tranquilidad, tan sólo sonidos de la naturaleza. Trato excelente (gracias Carmen), los niños se fueron encantados con el hotel y con todo el entorno. Excursiones bien aconsejadas.

Hemos pasado dos días maravillosos en dicho alojamiento, Chema y Carmen nos han hecho sentir como en casa. Las manos de Carmen en la cocina, increíble, todo riquísimo y elaborado con cosecha propia o de la zona. Volveremos otro verano para seguir disfrutando del Alto Tajo y de sus aguas.

Sin duda uno de los mejores sitios donde alojarte si quieres conocer el Parque Natural del Alto Tajo. Ideal para familias, parejas y amigos.

Es el sitio perfecto si buscas unos días para desconectar y conocer paisajes preciosos.

Gran parte del mérito la tienen Carmen, Chema y sus hijos, dueños, gestores del hotel y habitantes de la pedanía Escalera. Una familia tan especial como encantadora.
Su cocina casera y ecológica, el conocimiento de la zona y sus recomendaciones a cerca de que visitar y de cómo hacerlo han sido los grandes responsables de disfrutar de unos días maravillosos.

Hostal familiar en un paraje inigualable, tranquilidad absoluta. Disfrutamos de un fin de semana en familia maravilloso visitando el alto Tajo. Carmen y Chema son encantadores, Carmen nos informo de rutas que disfrutamos muchísimo, a mi peque le encantó todo, la comida es casera, natural y ecológica exquisita, la sala con juegos de mesa nos hizo pasar buenos momentos. Trato excelente, habitaciones cuidadoso más, impecables, tranquilidad, descanso, bellas vistas, buena comida, repetiremos....