QUESERÍA CORTIJO LA VICARÍA

🐐🧀 Una visita excelente en febrero, gracias a Antonio y su equipo simpático.

Quesos artesanos de cabra de altísima calidad, con ingredientes naturales y elaborados con leche de cabra autóctona de la raza Florida que pastan en el mismo Cortijo de la Vicaria.

Caamos 5 tipos y todos conquistaron a nuestro grupo, sobre todo el lingote estilo Camembert y los frescos con especidos Son naturales y como bonus, con corteza totalmente comestible.

Además, aprendimos muchas curiosidades así como consejos. No me extraña que hasta los chefs célebres sean fans de Quesería Cortijo La Vicaría, ubicado en Puente de Génave, en Jaén.

Cuenta con una pequeña tienda 🛍

Compramos en una feria un queso especiado y hoy lo hemos probado, un 10!! Muy rico de sabor y sobre todo diferente a lo que podemos estar acostumbrados, sin duda repetiremos

Magníficos quesos de cabra, algunos tradicionales de la zona, como el semicurado, y otros de tipo francés. Queso de servilleta con AOVE y al pimentón, lingote tipo camembert y unas fantásticas cuajadas lácticas con especias. La visita interesantísima y la fábrica está en un antiguo cortijo del siglo XVIII muy bien rehabilitado. Fantástico.

Productos lácteos, de Leche de Cabra como materia prima, totalmente artesanales.
Es asombroso conocer de primera mano cómo elaboran sus productos uno por uno. Recomendable hacer una visita a esta Queseria La Vicaria.

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Quesos completamente artesanales, muy curioso saber como se elaboran sus productos y personas encantadoras durante toda la visita, completamente recomendable conocerlos.

Quesos de calidad y artesanos.