Vaixell Restaurant

This was a revelation. “Michelin-starred” experience for bodega prices, in a posh, elegant, on-the-beach place, with prompt, efficient, no-fuss service. Total shock, highly recommended, absolutely worth it and I shall return frequently!

Just perfect! Pure flavours, very friendly and welcoming service! 12 points!!!

I love that place. The food is fresh and orginal. The terrass is awesome and very relaxing, and the team very sympathetic... definitely my favourite restaurant in the area...

First quality food at an affordable price. Innovative but unpretentious. Familiar. Specialized on fish.

Our favourite in La Cañada, with a wonderful shady garden to enjoy the outstanding and delicious food

Fantastic

Genial. Comida sencilla pero excelente con el añadido de ser ecológico (pero de verdad y con sentido). Optamos por el menú que es más económico si reservas antes. Los entrantes (tomate trinchado o berenjena al vapor) muy sabrosos. El arroz a banda de después sobresaliente. Es un sitio muy tranquilo y acogedor y la atención sobresaliente. Volveremos en verano para cenar en la terraza,

Fuimos con bastantes expectativas al haber leído muchas reseñas y la verdad es que se superaron. El trato es atento y cálido y se nota que hay pasión en lo que hacen. Se preocupan por servir un producto de primera calidad que además es tratado con mucho mimo (estamos deseando encargar una paella). El sitio es muy bonito y tranquilo. ¡Repetimos seguro!

Todo perfecto, comida exquisita, ambiente tranquilo y calmado. Tomás nos ha dado de comer y nos ha hecho sentir como en casa. Repetiremos!

Toda una sorpresa en la Cañada!! Cuando pensaba que conocía todos los sitios de calidad en la Cañada aparece El Vaixell.

El local inspirado en la estructura de un barco (vaixell en valenciano), es muy elegante en su interior pero su terraza en verano es ideal.

La cocina, con productos de proximidad, está tratada con cariño y mucho mucho sabor.

Las anchoas caseras con ensaladilla de escándalo, pero es que cada uno de los platos que desfilaron lo fue. Y de postre un profiterol que, yo que soy de poco dulce, me hizo flipar.

Lugar agradable, comida excelente y trato insuperable. Además, mi mujer agradece enormemente el detalle de tener la chimenea encendida. Fuimos la semana pasada, hemos vuelto esta semana, y posiblemente repetiremos la próxima. Mucho ánimo porque os lo merecéis. Ivana y Jose

Muy bueno todo carta escueta pero alguna cosa hasta repetimos y el pan con sabor a pan.

Excellent ! La salle intérieur du restaurant est un petit peu triste mais il ne faut pas s’y fier. Les plats sont délicieux. Ils sont fait avec des produits frais, artichauts, poulet, tout était bon.
La terrasse extérieure est sympa, j’ai hâte des beaux jours pour revenir déjeuner.
Petit plus, une personne parle français et nous avons était très bien reçu.

Me encuentro un local que da la sensación de estar en casa,el personal súper simpático y muy atentos.
Las comida espectacular...
Un lugar para visitar y degustar comida de calidad y relajarse comiendo.
Recomendado 120%

Llevaba varios días siguiendo la página del Vaixell Restaurant del bueno de Tomás Montán Montesinos donde ofrece la posibilidad de raciones de gazpacho manchego por encargo para llevar por 5,00€, encargándolo el día anterior, y hoy mira por donde que el gazpacho formaba parte del menú que ofrece de martes a domingo al medio día. Mensaje a Tomas para confirmar la disponibilidad y he tenido suerte y me ha adjudicado la última mesa que tenía disponible.
El Vaixell es un restaurante ubicado en un chalet de La Canyada, al lado de la estación del metro, ( antiguo trenet de Lliria) regentado por Tomas, al mando de los fogones. Un lujo. Una gran persona profesionalmente y humanamente.
Este era el menú para hoy:

Menú de mediodía (17,50€) para el viernes 15 de enero

Entrantes a elegir:

- Rollitos de Salmón

- Pastel de verdura con choricito picante

Principales a elegir:

- Bacalao rebozado con pimientos

- Gazpacho manchego

Postres a elegir o café:

- Piña natural

- Yogur con miel y nueces

Pan e IVA incluido

Me inclinado por los rollitos de salmón 🍣 y como no, de segundo gazpacho manchego.
Para finalizar yogur con miel y nueces.
Un acierto total.
El servicio como siempre impecable y la atención de Tomás excelente, como siempre
PD. Tomás tenemos pendiente ir juntos a la lonja de pescado. 👍👍👍👍

Una grata sorpresa descubrí este restaurante , la cocina es de 10 !! Y el trato inmejorable , he salido deseando volver por esta zona para poder repetir !! Relación calidad precio de lo mejor ! Por cierto el restaurante es una casita preciosa con jardín

Inauguración de la terraza en verano... Fresca, ambiente agradable entre la vegetación del jardín, cenamos con raciones buenisimas, increíble el pulpo a la brasa y el resto a su altura..

Hace 9 meses: Nunca me defrauda. Puedes comer un menú del dia de productos frescos muy bien cocinado o buscar mas cosas...
Nueva visita antes del cierre de vacaciones... unos salmonetes fritos a la andaluza a los que ningún andaluz les pondria pega, una pechuga de pollo al limón un pelin picante, sorprende lo que se puede hacer con unas pechugas y un postre de macedonia variada con sorbete de limon y sabor a menta...

Buena calidad de producto, materia prima de primera calidad y bien cocinado. El servicio muy bueno, se nota la dedicación por el buen servicio, carta de vinos con variedad y de calidad. Suelen trabajar más en formato menú, (precio 25€ por persona al menos el domingo) pero puedes encargar una paella (con 1 día de antelación) y también puedes pedir a la carta aunque es un poco escueta para mi gusto.
Por cierto los postres son muy buenos y caseros también.

Posiblemente la mejor opción para comer en la Cañada, ya sea de menú o la carta. Los arroces muy buenos también. Eso sí, según el día, si hay mucha gente, paciencia y sin prisas

Gran descubrimiento. Sitio acogedor con producto de proximidad.servivio excelente.Paula es encantadora. Una experiencia para repetir.