Restaurante Cal Paradís

The food was very good and the ambience was also very pleasing. The Chef & the staff were very hospitable.

This was the most exquisite meal that I have ever had ! It was superb . Every dish was absolutely delicious . The service was excellent . I could not fault it in any way and I will certainly return soon . We had the special ( priced) lunch which is available on certain days at lunchtime 55€ per person . The renowned Castellon chef MiguelBarrera was there himself . It was an unforgettable experience 👏

I’ve eaten here twice - both times amazing. The Michelin-started chef, Miguel, came to our table and was so kind (just like the staff!).

He even agreed to open the restaurant for us on a Monday night for a private seating when my friends were in town from Canada. A must visit!

Surprisingly tasty!

Amazing meal, perfect birthday

Amazing

A recommended food experience

Esta es nuestra primera experiencia en un restaurante estrella Michelin, nos ha encantado. Pedimos el menú degustación ampliado que en total eran 20 platos. Una gran experiencia. Los sabores de la comida se quedaban en el paladar y las flores en la comida le daba un sabor especial. No sé cómo transmitir con palabras unos sabores tan deliciosos. Una experiencia para vivirla. Eso si, id con tiempo, entramos a las 14 y salimos a las 19. Es dedicar el día al placer de comer como pocas en vida ❤.

Nos ha encantado. El menú degustación consta de 16 pases incluyendo el postre, y cada cual mejor. Volveremos pronto!

Salimos encantados con el menú degustación. De todos los platos (17 entre entrantes, principales y postres) solo uno nos pareció algo flojo (el brioche y por falta de relleno). El resto de platos: magníficos! Sabores potentes y producto inmejorable. La atención fue exquisita. No nos faltó detalle. Repetiremos desde luego!

La mejor experiencia culinaria que he tenido , todo un lujo para los sentidos .
Celebre allí un evento importante y no pude elegir mejor . El trato fue muy bueno y la experiencia magnífica.
La comida exquisita con una excelente presentación.

Atención, comida, calidad de producto, entorno, ambiente, acceso, todo perfecto. Escogimos el menú Gastromercat y quedamos sobradamente encantados. Ha sido el regalo de Reyes que le he hecho a mi marido y solamente con ver su cara al probar cada plato, está todo más que pagado.

Bocados que te teletransportan a lugares únicos, texturas en boca que te recorren el cuerpo y un producto cuidado, mimado y trabajado con una delicadeza infinita que saben a primera vez. Y si cuidas todos los detalles, esa primera vez se convierte en una experiencia única. Un viaje por 16 platos, servidos de manera excelente y un servicio impecable. Sin duda alguna recomendaría ir para disfrutar de un verdadero espectáculo de sabor. Mención especial al conejo de ojo negro escabechado, la cococha de bacalao con llanega negra y el conocido tomate de penjar con sardina de bota.

Una gran sorpresa.
Fuimos de escapada a Castellón con la familia, y reservé para no preocuparme de la comida antes de llegar a mi destino.
Ignoraba que este restaurante gozaba de tan alta calidad en su cocina, me guíe por las valoraciones de los clientes y situación hacia mí destino.
Es un restaurante acogedor, con gran calidad en los productos y un excelente servicio.
Productos de la zona con una gran elaboración por parte del chef. Y un precio más que razonable. Tomamos el menú Mediodía y acabamos más que satisfechos.
Destacar el tomate seco, burrito con lichi, boquerón con remolacha, el postre buenísimo y los dulces que acompañan a los cafés perfectos.
Como he comentado al principio una gratísima sorpresa.

En nuestro caso, teníamos ganas de probar este tipo de menú y fue un regalo. Personalmente, nos gustó la experiencia. Previamente no hemos ido a ningún otro restaurante con estrella Michelín pero tanto la atención como la calidad del producto, excepcionales. Quizás si tuviese que decir un aspecto a mejorar sería el tiempo entre plato y plato, porque cuando se dilata en el tiempo, se te quita el apetito.
Adjunto foto de algunos de los platos del menú.

Espectacular selección de platos elaborados con cuidado diseño y combinación exquisita de sabores.
Todo siendo producto local o de proximidad, para conservar los sabores de la tierra dentro de una cocina innovadora.
Muy bien explicados por los camareros de sala, siempre pendientes de los comensales.
Probamos el Gastromercat.
Tuvimos el placer de poder saludar al Chef Miguel Barrera muy amable y cercano.
Merecida Estrella Michelin.

Comimos el menú Tradición. Excelente, todos los platos de gran nivel, oscilando entre el notable alto y la matrícula. Tres tipos de pan, muy bueno, al igual que el aceite. Con un vermuth, una copa de vino blanco por cabeza y café no llegamos a los 70 € por persona. Salón agradable y buen servicio. Buena relación calidad precio. Fácil aparcamiento.
Nota global: 17/20. Muy merecida su estrella y los dos soles Repsol. El mejor restaurante en el que hemos comido en la provincia de Castellón.

Sin lugar a dudas un sitio para ir a probar sus maravillosos platos, todo muy elaborado y muy bueno, con productos del terreno y de temporada

Sin duda gran merecedor de su estrella Michelin, la comida es excelente, producto de calidad y fresco. Buena carta de vinos, el servicio muy profesional. La entrada del restaurante es sobria y discreta aún bien visible pero fue una vez adentro que me enredó la magia de las cosas simples. La decoración de la sala algo sobria pero los ventanales que dominan el salón te ponen de lleno en contacto con la tierra que visitamos. Es acogedor, ideal para el disfrute gastronómico.

Ya lo había visitado hace unos años. En ese momento su progresión era notoria y , se adivinaba imparable. Asi ha sido. La cocina de Miguel Barrera ha evolucionado hacia toques mas sutiles sin perder un ápice de sabor. Su materia prima es de primerísimo nivel y su técnica ha aumentado en una progresión geométrica.

Tomamos el Menú degustacion largo y el nivel de todos los platos fue superlativo. No te puedes quedar con un plato porque todos te sorprenden y de todos te comerías diez. Texturas , sabores combinados , puntos de cocción de primer nivel ... Los platos son delicados y con tanto sabor al mismo tiempo. Sabores de mar y de tierra tan limpios sin ser nunca banales, verdaderos e intensos subrayando una calidad de producto y una sensibilidad conmovedora en tratarlos. Una cocina que en silencio contaba historias. Sala que traslada perfectamente el ímpetu y la grandiosidad de la cocina mirando hacia su entorno desde sus ventanales. También es destacable la pequeña bodega acristalada en la que pude ver más de una referencia conocida. El servicio rápido con ritmo perfecto. Siempre atentos y solicitos con una sonrisa en la boca.

Restaurantes como este son los que hacen que siga creciendo la magia de la gastronomia, una cocina y un restaurante que enamoran y hacen soñar. Un auténtico lujazo para la provincia de Castellón, y que mérito tiene este restaurante alejado del mundanal ruido y lejos de los grandes centros urbanos - turísticos.

Totalmente recomendable. Dispone de carta y tres menus, de 60, 75 y 110 € por comensal, bebida aparte. No conviene ir con prisa, la comida puede alargarse por encima de las tres horas. Entrantes y platos bien preparados y elaborados con productos de la tierra de gran calidad.