Quesería Aldaia en Lezaun y Borda Zaborrate

Simplemente, EXCELENTE. Acabamos de marchar de hacer la visita a la fábrica de quesos y granja donde guardan las ovejas y las ordeñan. Hemos hecho la degustación, que entra muy bien a la 1 del mediodía.
Las explicaciones de Imanol, súper, e incluso las anécdotas con los buitres. Se nota que es profesional en ese campo.
La próxima vez que vengamos por aquí, haremos también la comida que preparan.
Aunque es un camino con algo de baches, nosotros íbamos con autocaravana grande y ha pasado perfectamente por todas partes.

Ánimo con el calor y a seguir así !!!

Totalmente recomendable con niñ@s.

Fuimos hacer l visita a la quesería y luego comimos en la borda del pastor que tienen.
El trato fue siempre estupendo, explicándonos todos los pasos de fabricación. Desde el ordeño de las ovejas al curado…
La comida fue increíble todo muy bueno
Ensalada,migas del pastor, calderetera cordero, chuletillas y cuajada

Una muy buena experiencia. Caminata previa a la ermita de Iturgoyen y después un agradable descubrimiento para reponer fuerzas. Muy buena atención por parte de Imanol y resto de equipo. Concepto distinto acompañados de buenos guisos. Compartir mesa con otros comensales también le da un toque desenfadado y entrañable. Lugar totalmente recomendable. Imposible salir de hambre. Aunque el acceso no es malo, si el ayuntamiento o valle adecentaran un poco la pista, sería ya perfecto.

Pongo 5 estrellas porque no se pueden poner 10. Experiencia increíble para mayores y pequeños. La visita y explicación en el corral de las ovejas por parte de Imanol es muy amena y clarificadora, muestra la realidad del sector para que la entienda todo el mundo. De ahí se va a la quesería donde se muestra el esfuerzo,dedicación y cariño que le ponen los pastores a la elaboración de sus quesos, los cuales son probados al final de la visita junto con un buen vino y una crema de queso muy muy buena. Y como guinda del pastel se sube en coche a la borda de Zaborrate para degustar un menú contundente que consta de ensalada mixta, migas de pastor, calderete de oveja y costillas de oveja asadas a la brasa. Para postre cuajada hasta que te sale por las orejas, café y un buen Patxaran casero. Para los críos pasta con tomate, migas y pollo a la brasa con cuajada de postre. Todo esto en un comedor con fogón y estufa de leña, en una borda rodeada de unos paisajes increíbles. El precio de todo esto son 35 euros, 12'50 los críos. Las aproximadamente 30 personas que fuimos salimos absolutamente encantadas y contando los días para volver otra vez. Uno de los poquísimos sitios genuinos y AUTENTICOS para comer que aún quedan en Navarra. La atención por parte de Imanol y el resto de personas que atienden en la borda es encantadora y de una excelencia poco común. Amenazamos con volver a la mayor brevedad posible.

Imanol nos dio unas explicaciones donde guardaba las ovejas,no llevo donde hace los quesos ,explicándonos como elabora el queso,a continuación una degustación de quesos,nos llevó al sitio donde tiene la borda,que esta en el monte ,es sitio es muy bonito,y la comida muy buena,volveremos seguro.

Muy a gusto estuvimos, tanto como el buenísimo trato y la buena relación calidad/precio, como por las buenas cantidades de comida y la bonita zona que es.Sin duda volveremos.

Sitio encantador con comida casera muy buena y muy buen ambiente,la visita con imanol muy bien explicada y amena,experiencia para repetir

Hemos estado con niños. La visita guiada nos ha encantado y a los peques tambien, y la borda, esta en un sitio impresionante, donde los crios no tienen ningún peligro para que puedan jugar al aire libre. El queso de 10 y la comida también. Repetiremos.

La comida espectacular y el trato inmejorable. Hemos estado con niños y es un lujo de sitio. No hay peligro de coches, y los niños disfrutan viendo las ovejas, las vacas, los perros....
Volveremos!!!

Lujazo de sitio, siempre igual de bien, da gusto.Trato , calidad, ambiente, lugar. Otra vez mas igual de agusto, seguiremos martxando. Eskerrik

Un lugar expendido para comer y pasar la tarde en plena Naturaleza.
Ambiente entrañablemente familiar, trato exquisito. Calidad y cantidad precio muy buena.
Muy sorprendido

Una quesería en la cual puedes apreciar desde la elaboración de queso,maduración etc como se mantiene los ganados el la sierra y después disfrutar de una comida maravillosa a base de oveja.

Sitio espectacular, muy acogedor. El trato estupendo y la comida muy buena. Volveremos. Recomendable.

La sencillez,convertida en la escelencia.

Inmejorable, trato muy cercano y comida excelente.

Muy bonito
Sitio para pasar buen rato

Muy buena comida!!

Muy buen sitio