LaParda del Sur

Ruta del Atun 2023 - one of our favourite tapas 9/10. Very busy, friendly service

En La Parda Del Sur se puede disfrutar de lo mejor de la gastronomía gaditana.
La carta es de lo más apetecible. Atún rojo de almadraba, divertidas tapas, sabrosos platos… ¡que buenísimo estaba todo!
La terraza es muy agradable, con muy buen ambiente, y el servicio cercano y eficiente.
Ha sido la primera visita, pero no será la última.

Probamos estos platos, y los recomiendo sin duda:
-Ssam de torrezno ibérico agripicante.
-Dados de atún marinados, gazpachuelo verde y tomates asados.
-Txipirones de anzuelo en su tinta con huevo frito.
-Tarta de queso.

Cuando un dueño dice que su restaurante es el mejor de Zahara, tiene que demostrarlo. Y de sobra lo ha hecho, impresionante comida, inmejorable trato. Sorpresa plato tras plato, o elegimos muy bien o está todo de maravilla. Gracias equipo, otro cliente satisfecho y mucho.

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🛎🛎🛎LA PARDA DEL SUR, ZAHARA DE LOS ATUNES, CADIZ🛎🛎🛎

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca La Parda Sur 1⃣2⃣3⃣ @laparda_delsur. Continuamos con nuestro viaje del Abril pasado por tierras andaluzas. Tras nuestra anterior visita en Kulto de Jose Fuentes @josefuenteschef, lo teníamos pendiente. Sorpresa cuando vemos en google que está cerrado, pero en un paseo por Zahara, lo vemos que están preparando para abrirlo. Pregúntanos y no dudamos en entrar a comer.

El pienso del día.
4⃣5⃣ Croquetas chorizo joselito🎸; 11€. Pedimos media ración. Brutalisima. Pura crema muy potentes de sabor. Aunque en algunas venían algo huecas. Ojó cuidao, a ver si se queda el relleno en la freidora.
6⃣ Mollete🥯 LaParda: zurrapa ibérica, queso 🧀 ahumado y yema de corral picante; 7,50€, La yema viene fría ❄, creo que con un punto de calor sería top!.. Punto picantito top y por muy caliente. Muy bien,
7⃣ Arroz en sartén de txipirones 🦑 y morcilla🩸; 18€ . Un fuera de carta, unos de los primeros sitios que veo que permiten un arroz para 1. Asín sí! Potentísimo de sabor y punto perfecto. Más sitios así, por favor
8⃣ Tarta 🍰 de queso 🧀 payoyo; 6,5€. Aún que se vea firme, la consistencia era cremosa y con buena potencia de sabor.

Conclusión: Pues salimos por unos 40€. Un gran punto a favor fue el arroz para una persona. Nos gustó mucho y no defraudó nada. Top!!
Relación C/P: Muy cerca del alta
Repetir? No lo dudaríamos.

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Comida riquísima y el trato del personal de 10. Super recomendable

La comida está espectacular, pero lo mejor son sus camareros (Marc y Selu), más majos y amables imposible, por personas como ellos lloro cada vez que debo dejar Andalucía y volver a Barcelona. Zahara es mi rincón favorito en el mundo.
Ya le dije a Juan , creo que su encargado, que les tenía que subir el sueldo.
Gracias chicos.

La Parda del Sur: Nada más llegar a Zahara fuimos a probar el restaurante de José Fuentes en Zahara (tiene otro idéntico en Madrid). Somos también muy fans de KultO en Madrid. La Parda tiene una carta original, fresca, platos con lima y toques ácidos, presentaciones llenas de color, donde puedes encontrar torreznos, patatas bravas, ensaladilla o croquetas, y latas de conservas llevadas a otro nivel con escabeches frescos o aguachiles, también molletes, cocas, alcachofas, gamba cristal, picantón, ventresca con berenjena, arroz, calamar, secreto ibérico…! Todos platos muy apetecibles que merecen una segunda visita. Entre los postres destacamos la tarta de queso payoyo, cremosa y deliciosa de sabor! Buena relación calidad/precio.
Nosotros tomamos: 1. Sardinillas ahumadas al momento en escabeche moruno de zanahorias (colorido, fresco y ligero), 2. Ensaladilla rusa con corazón de atún (muy bien), 3. Aguachile express de berberechos gallegos (otro acierto), 4. Ventresca al fuego de romero con berenjena especiada (el ahumado de romero le da un toque maestro), 5. Tarta de queso payoyo (cierre perfecto). 6. fotos del local frente al Castillo de las Almadrabas. Muy recomendable!!!

Volveremos. Es la segunda vez que estamos y tienen muy buena cocina. Recomendable 100%. El arroz exquisito, también las gambitas con huevo poché, el mollete y el tarantelo de atún al romero. La tarta de queso idiazabal y queso payoyo es un escándalo 😋. Somos seguidores de Jose Fuentes y casualmente hoy estaba en su restaurante. Muy amable y simpático, pudimos hacernos una foto con él. A pesar de no tener café ☕, es un sitio que no podéis perderos por la calidad de su cocina. Repetiremos seguro!!

Un lugar para comer o cenar perfecto. Súper recomendables cada uno de sus platos, la ensaladilla rusa está bestial. Y especial mención a la mejor tarta de queso que nos hemos comido en Cádiz, una receta que recuerda a algunas de las mejores de España. El trato y el personal de diez, no pueden ser más simpáticos. Muy recomendable, vamos a volver :)

Qué maravilla. ¿Poder disfrutar de una gran comida en chanclas y bañador? Razón aquí.

Una carta lo suficientemente corta para no agobiar, y nutrida como para seducir a todos los gustos. La fórmula es ganadora: una materia prima razonablemente buena + una técnica notable + flow especial fruto del ambiente creado = disfrute asegurado.

No dejéis de probar el aguachile de berberechos, del que te podrías comer un cubo. Las sardinillas con una mezcla de sabores que quita el sentío. El mollete, ese cántico al hedonismo más canalla. No pidas ensaladilla hasta que le echen atún en cantidades escandalosas, y pide la torreznos con la primera cerveza.

Qué buen ambiente, servicio y cocina para disfrutar de una comida o cena memorables a un precio más que razonable. Por 35-40€/pax te lo vas a pasar teta.

No dejéis de pedir

Teníamos muchas ganas de probar este restaurante de José fuentes,y como era de esperar,no nos decepcionó..
Tanto la comida,su sabor y la presentación de los platos fueron espectacular y todo un deleite para los sentidos..
Lo único que no nos gustó fue que pedimos un poco de vino dulce con el postre y en lugar de invitarnos a un chupito, nos pusieron 2 copas las cuales cobraron a 7 euros cada una y nos pareció un detalle feo..pero lo que es la comida y la experiencia, altamente recomendable .

Muy bien. Acabamos de salir ahora mismo, nos hemos encontrado muy bien atendidos, en este caso por Lucas y Nacho, además la comida excelente, hemos pedido los torreznos, las gambas de cristal y Tarantelo, más que de sobras para cenar dos personas, lo recomiendo sin duda.

Una experiencia para los 5 sentidos. No sabrás qué elegir de su carta, y en cualquier caso, seguro aciertas. El personal también un 10, te hacen sentir en casa. El calamar de potera en meuniere, las gambas, el molletito... por no hablar de la tarta de queso payoyo. Sin duda, volveremos.

Gracias al dueño, joven emprendedor, te hacen pasar una velada muy divertida y agradable ya que está pendiente en todo momento.

El tarantelo al fuego es espectacular.
Sólo les faltó la tónica Zero.
Volveremos sin duda.
Gracias por hacernos la vida más agradable.

Local con un diseño que no te dejará indiferente. Excelentes platos elaborados con mimo y materias primas de primera calidad. Puedes desayunar, comer o cenar e incluso disfrutar de unas copas acompañado de familia y/o amigos. Situado en el centro histórico y a unos metros de la playa.

Fuimos a cenar y nos sorprendió mucho, buena materia prima cocinada con mucho cuidado y respeto por el producto. Tartar de gamba blanca, tarantelo y atún encebollado. De 10!

Espectacular todo, el trato, el ambiente... Y la comida, pedimos muchas cosas diferentes para probar y no sabemos cuál era mejor... Y el precio pero que muy bien, volveremos seguro..

Muy buena atención y muchas cositas por probar.
Habrá que repetir ya que nos quedamos con ganas de más.
Magnífico trato y muy bien aconsejados.

Calamar buenísimo, muy tierno acompañado con una salsa con ligero sabor a vino, pimienta y ajo. Muy bueno la única pega es que el calamar no estaba limpio.
La ensaladilla rusa con virutas de atún está espectacular.
Y la ventresca de atún muy buena también.
Muy buen trato y servio.
Tenéis que ir😊.

Parada obligatoria en Zahara! Un año más nos hemos dejado ver por allí! El trato de Poley inigualable, de verdad que haces sentir mejor que en casa!! Por muchos años!!🍾🍾