Airas Moniz SL

Incredible people, beautiful cows, beyond delicious cheese.

Espectacular visita. Súper didáctica.

Conocíamos el Savel desde hacía años. Ha sido coincidencia que justo nos alojamos unos días al lado de donde hacen nuestro queso favorito y no nos lo hemos pensado.

Increíble el trabajo tan artesano y manual que desarrollan para sus elaboraciones. Nos lo han enseñado de principio a fin y nos lo han explicado estupendamente. Tanto Yaiza como las trabajadoras que ahí estaban han sido encantadoras.

Muy buena experiencia.

Instalaciones impecables y organizadas. Mucho conocimiento y control desde el origen de la leche de vacas Jersy para elaboración de un queso y mantequilla inconmensurable. Sorprende Chantada por su aportación a la buena calidad de los alimentos elaborados en Galicia. Enhorabuena equipo a Airas Moniz.

Excelente visita. Se transmite pura pasión y conocimiento desde el minuto 1. Vacas en libertad, sin piensos, antibióticos ni aditivos milagrosos. Producción limitada de altísima calidad.
Procesos bien estructurados respetando a los animales; algunos llegan a vivir más de 14 años.
Realmente recomendable descubrir cómo existen estas variantes de quesos gallegos de vaca madurados.

Para amantes do queixos intensos. Producto artesano feito con mimo e café n sabor increíble. Boa atención dando proba dos distintos tipos. A entrada un pouco complicada por Google Maps.

Es una quesería donde se intenta que todo lo q hacen sea de elaboración artesanal. Apuestan por la tradición y la sostenibilidad, abriendose paso a una economía circular con otras empresas de distintos sectores. Muy recomendable hacer la visita guiada tanto de la quesería como de la explotación ganadera en la q producen su propia leche para uso en la quesería.
Muy agradables y con muy buen hacer

Conocí esta queseria artesanal condecorada y laureada por casualidad hace dos años y la verdad que me encantó sus quesos. Tienen 2 tipos el más conocido es el azul que no es tan fuerte como el cabales más suave y gustoso, el otro es un queso de pasta blanda y con un sabor un poco más intenso, que te gusta tanto en tacos como para untar, nada que envidiar a otros quesos. Si queréis podéis hacer pedidos online, son muy agradables y muy atentos, te asesoran por es una pasión para ellos y no quieren maltratar el producto, me aconsejaron como llevarlo para que cuando llegue al destino el queso tenga todas sus propiedades y la verdad que es un placer ser atendido así por los dueños del negocio pequeño pero con un gran corazón. Os lo aconsejo si sois o no amantes de la cultura quesera. Que disfrutéis amigos viajeros.

En medio del campo, entre verdes pradera y ganado que retoza y vive feliz, se encuentra esta quesería de cuyos productos destacaría el que más me ha gustado: la auténtica mantequilla. Una delicia para el paladar.

Unos quesos que merecen cada medalla, elaborados con mimo y dedicación. Salimos de la visita fascinados del cariño con el que se elabora cada queso de forma individual y desde luego el producto no hace más que dar fé del esfuerzo que hay detrás del proyecto. ¡Muchas ganas de repetir!

Cuando ves el entorno puedes imaginar la pureza y lo natural de los productos. Personal muy agradable. Quesos muy ricos, pero para mi el producto estrella es la mantequilla que es un verdadero espectáculo de cremosidad y sabor.

Sensacional visita. Xesús é un gran anfitrión. Moitas grazas.
Quesería (e gandería) nova pero fiel a tradición. Elaboración artesanal de un producto único e exquisito. Compre visitar.
Unha das novas empresas galegas premiadas e con razón, a calidade e o cariño que lle dan non e común.
Unha pequena maravilla. Algo único e especial.

Gran elaboración, superación, humildad, ...
Un privilegio poder estar un buen rato con Suso escuchando acerca de la creación y del mimo en Airas Moniz. Placer de conocer la otra socia Ana y Sin duda, el queso Terra Impresionante! Y Sabel altamente reglamentado 😋

Excelente atención e inmejorables quesos.
Mucha atención al detalle y gran orientación al cliente.
Gran respeto por los animales y su entorno.

Todavía no hemos probado el queso,pero atención, me lo han vendido a la 7 de la mañana,
El trato excelente,el queso inmejorables,exquisito.

Espectacular sus quesos y su trabajo. Artesanos que cuidan todas las partes del proceso de manera sostenible, desde la ganadería propia hasta el envoltorio de su producto. Mejor queso español Savel, una maravilla.

Intentamos visitar la quesería pero al llamar nos dijeron q hasta al menos mediados d diciembre no era posible, una lástima. Compramos en carnicería d Chantada uno d los quesos y es delicioso. Untado en una galleta Mariñeiras, muy buena combinación

Visita completísima e imprescindible: pudimos ver a las vacas y las terneras, Yaiza, nos enseñó la quesería y nos explicó todo el proceso de elaboración de los riquísimos quesos y mantequilla que elaboran y pudimos degustar. Xuxo estuvo en varios momentos con nosotros. Ambos nos atendieron fenomenal. Super-amables. Compramos los dos tipos de quesos y mantequilla.
Gracias Yaiza por tu recomendación para ir a comer, nos encantó igual que vuestra quesería. Volveremos seguro 👍

Espectacular, moi bo trato e moi boa calidade

Fuimos en familia a visitar las instalaciones y no defrauda. Un precioso proyecto construido con mimo, dedicación y paciencia. Yaiza lo explica todo con mucho esmero y la visita fue de lo más enriquecedora. Los quesos buenísimos.

Nos ha encantado la visita y poder conocer este proyecto artesanal de una forma tan cercana con Yaiza. Sin duda volveremos para hacer la visita con la cata de quesos porque merece la pena.