Bierbuik Béthune - Florent Ladeyn

Big UP à Justine 😁😁.
Sans oublier Bryan !!!
Because, Bryan is in the kitchen ❤

Excellent

Excellent moment.

Une très belle expérience dans ce restaurant à la cuisine originale et savoureuse. On aime les produits frais et faits maison et surtout de la régions, on a tellement de bons produits.
Nous avons testé les 2 salles, à refaire très vite 🤤.
Nos enfants l'appellent le restaurant où on mange des fleurs 😅 et ils ont adoré!

Bierbuik Béthune: c’était la première fois et ce ne sera pas la dernière, je reviendrai! 😊
Personnel accueillant et sympathique. Une cuisine locale avec des délicieuses saveurs et de la couleur dans nos assiettes 🤩
Au top ! 👍

Ce n'était pas prévu et je n'ai pas regretté d'aller manger au Bierbuik Béthune (partie estaminet, au fond 😉)! Un lieu unique sur la grand place face au Beffroi. Un concept tout en surprises. Un menu unique. Des produits excellents. Bravo aux cuisiniers. En photo, uniquement le dessert, pour le reste, allez y! En prime, le passage du brasseur avec une explication tout en détail. Nous reviendrons !

Étant invité dans ce lieu exceptionnel
De devanture on ne s attends pas à ce côté gastronomique dans l arrière du restaurant.
Cuisine très raffinée et excellente.
Le Personnel est très agréable et d'une très grande gentillesse.
Nous reviendrons avec grand plaisir

Bien reçus, service impeccable dans un écrin coloré joyeux avec pour musique de fond tout et n'importe quoi (on en a rit avec mon amie) repas inconnu à 28€ excellent, frais bizarre et tellement bon! Cocktail également délicieux. La terrasse ete eclairée et donner envie dy s'installer, a découvrir au printemps Nous reviendrons!

Ça faisait tellement longtemps que je voulais goûter la cuisine de Florent Ladeyn et bien c'est chose faite et je ne suis pas déçue, j'en ai pris plein les papilles... les frites rien que d'y repenser 😍. J'y retournerai sans hésitation. À bientôt.

Première fois pour moi au Bierbuik Béthune et j'ai bien apprécié mon repas.
Venu un dimanche midi pour une formule plat + dessert à 28€. Repas à l'aveugle, ça peut inquiété certaines personnes, mais même pour moi qui suit assez difficile, j'ai réussi à me laisser emporter et j'ai fait confiance au chef (de toutes façons avant de lancer en cuisine les serveurs sont très à l'écoute et demandent à la tablée si il y a des allergies, des préférences alimentaires etc.
Au final j'y aurais très bien mangé, le plat (tout de même composé de trois assiettes) était très appréciable et sophistiqué tout en gardant les marqueurs de l'estaminet, une viande simple (un blanc de poulet) cuit à la perfection, un bon jus de viande ...
De plus tout est de saison et local (y compris les alcools).
Les serveurs font un travail formidable et nous ont beaucoup aidé avec une personne avec nous qui est en fauteuil roulant.
Le seul petit bémol est que le restaurant me semblait un peu vide, j'espère que le bouche à oreille, et les bonnes critiques ;), feront leur office !

Brunch ce midi.
Vraiment parfait.
Quel bonheur de (re) gouter une chicorée. On en avait oublié comme c'est bon.
Burger toasté poulet, dessert à la chicorée, à la courge.
Très fin, pas trop sucré ou salé suivant les plats.
De la place pour de très bonnes saveurs.
Un service très sympa

Bien installé sur la grand place l'accueil y est décontracté mais sérieux
Bières et cocktails excellents... snaking sublime avec des produits locaux magnifiquement sourcés

Nous souhaitions découvrir le nouveau site de Béthune après avoir déjà testé Lille et le Vert Mont.
Repas en famille dans la version brewpub.
On a pu retrouver les frites au maroilles mais ça a été l'occasion de découvrir le flamiche, les ribs, le tataki de boeuf, les tenders de poulet.
Quel plaisir de faire découvrir aux enfants des saveurs locales.
Service sympathique.
Terrasse bien sympa également.

Belle decouverte. Cuisine gouteuse, associations de saveurs surprenantes. Ne pas hésiter à se lancer dans le menu decouverte, qui porte bien son nom. Ambiance et devo sympas, pas trop surchargees. Et un service au top à l'estaminet.

Expérience exceptionnelle au Bierbuik ! Les bières du coin sont délicieuses, et la cuisine est incroyable. Le personnel est très accueillant et amical. Un endroit incontournable pour savourer de délicieuses spécialités locales dans une ambiance chaleureuse, seul ou avec vos amis. Je recommande !

je suis aller une fois en février une fois en mars avec des collègues repas très bon et vous en avais pour votre argent dans l’assiette.
endroit propre bonne ambiance générale et serveur agréable.
(petit bémol il ne prenne pas les titres restaurant je connais beaucoup de monde qui paye en titres resto le midi ce qui les pousse du coup à pousser la porte des autres resto a côté qui n’on pas forcément la même qualité c’est dommage )
je recommande fortement cette endroit très sympathique. a bientôt
probablement

Un accueil chaleureux, une ambiance agréable et détendue, un service au top avec une équipe très sympathique!
Quant aux plats........ une surprise à chaque fois et un régal tant visuel que gustatif!
Des associations aussi originales que délicieuses, des produits frais, locaux et de qualité. Et de très bons conseils pour associer les boissons avec les mets.
"L'essayer c'est l'adopter"!! 😋🥰

Un lieu super sympa. Des tables hautes, un menu avec pas la ramasse de plats plutôt plats de chez nous mais aussi un un GROS burger poulet (avec du vrai poulet 😊) un top potchewelch un vrai, avec des vrais morceaux de viande et de la gelée ( pas une tranche insipide...) des frites bien dorées avec la peau des pdt et une vraie salade composée (pas trois feuilles toute cramoisies). 2 verres de vin blanc très sympa, un burger et un potch frites salades et mayo piment (qui pique😊pour une cinquantaine d'euros. On y retournera. Vraiment très très sympa👍

Lieu très sympa avec une équipe accueillante! Nourriture très bonne avec des falafels qui changent de d'habitude, et super frites au maroille

Excellent accueil. Des produits frais, de qualité, de la région et/où local: pour les gourmands et les amoureux du terroir vous pouvez y aller les yeux fermer 👏👌