Pâtisserie Pigot

Beautiful and delicious chocolates with clean flavors of fruit and fresh herbs. I'm from Strasbourg and I thought that the chocolates of Pascal Caffet and Thierry Mulhaupt were the closest to perfection, but Guillaume Pigot surpasses them both.

Here are some pictures from Pigot's new location in downtown Gillac. For annotations, check out my post in the Facebook blog, Living in France.

This morning, I was in town and decided to have breakfast here: a bacon and cheese quiche and Gâteau Basque.

Absolute mastery. Occasionally you come across perfection and a talent so great and understated it takes you by surprise. This is one such occasion. The product would not be out of place in the very best Parisian Patisseries. People are sure to make this a destination when in the region to experience such quality and skill.

We always buy from Pigot whenever we are on holiday in gaillac. Their cakes are all good and tasty. Their macarons are good as well.

Quelle belle surprise en rentrant dans cette pâtisserie! Le lieu est très beau, les serveuses très gentilles et aux petits soins... alors certes, la pâtisserie peut paraître chère, ms la qualité, ça se paye! Et vos papilles ne le regretteront pas! Je recommande!!!

C'est tout simplement délicieux aussi bien pour les yeux que gustativement !
Si vous cherchez de quoi vous régaler n'hésitez plus !
Accueil charmant et à l'écoute et de magnifiques pâtisseries et chocolats.
Et également de délicieux macarons et si vous aimez la réglisse, il y en a aussi !!!
Je recommande +++
Parking à proximité au niveau de la place de la mairie.

Pâtisseries délicieuses et un bon accueil! Il est très difficile de devoir faire un choix, tout ayant l'air d'être à tester 😋 Du choix également en petits chocolats et gâteaux. Le prix élevé est lié à la qualité des produits.

Un 100% pour cette enseigne qui en plus d'allier minutie, qualité et service autour d'un seul mot "exceptionnel" possède des locaux parfaitement soignés à l'image de leur travail.
Bravo et bonne continuation

Une merveilleuse découverte car nous étions de passage, des gâteaux succulents, raffinés, divins en bouche, des pâtisseries d’un grand niveau.
Tout fait envie à l’intérieur.
Je recommande vivement !

Les Pâtisseries, les chocolats, les Macarons sont vraiment un délices!! C'est aussi un plaisir pour les yeux. Bravo pour votre travail et merci de nous faire partager vos délices. Une vrai douceur pour notre palais .

Parfaitement parfait !tout est esthétique dans cette pâtisserie :les gâteaux parfaits et délicieux, les chocolats dans leur vitrine sont exposés comme des bijoux. C'est un régal pour les yeux avant d'être celui des papilles! L'accueil est super !

Quand le goût et le visuel sont l'excellence. Petits gâteaux, macarons, chocolats et autres spécialités sont aussi beaux que bons. Dur de choisir et après y avoir été plusieurs fois, encore plus dur tant on a envie de tout acheter. A la hauteur des plus grands pâtissiers français. Explosion de saveurs, voyage et émerveillement après dégustation.

Belle pâtisserie bien qu on ne la voit pas beaucoup lorsqu’on ne connaît pas Gaillac.
Très beau choix de pâtisseries. J ai pris le cheesecake et la Pavlova mojito. J ai été un peu déçue par cette dernière garnie d une crème pâtissière 😳
La vendeuse était très sympathique.

Quelle chance d'avoir sur Gaillac des commerces de cette qualité, pour nos papilles averties,
L'établissement est classieux, l'accueil est assuré par des personnes compétentes qui connaissent leur métier, leurs produits ++++, c'est du haut vol !!!!
Je dis bravo Corinne, Guillaume, et votre équipe, pour votre investissement, votre réussite nous flatte à chacun,... vos proches, et fiers d'être gaillacois, car à la ronde vous êtes uniques,
Essai du "COEUR DE VILLE" transformé en 2023 !!!!
Bonne continuation...

Très très bonne pâtisserie, je connais plus les noms des pâtisseries prise, mais celui au basilic, vanille et fraise est tout simplement une tuerie.

Je viendrais tester les autres pâtisseries malgré le prix assez onéreux avant notre départ

Excellent !!! Cela faisait un certain temps qu'on se disait avec ma conjointe que l'on devrait tester cette pâtisserie, c'est chose faite depuis hier et, waouh ! Pâtisseries succulentes, chocolats sublimes (demis sphères avec des goûts somptueux, notamment celui au yuzu et mandarine japonaise, juste une tuerie !), macarons à tomber ! Un peu plus cher que la moyenne mais ça vaut largement le coup ! Aucune mauvaise surprise ! Nous sommes conquis et la pâtisserie chocolaterie Pigot a gagné des clients réguliers ! Nous vous la recommandons très vivement !!!

Nous nous rendons régulièrement à Gaillac depuis Paris. Pigot est notre pâtisserie préférée. Nous avons toujours droit à un bon accueil, la qualité des pâtisseries n’a pas d’égale, toutes sont excellentes et très raffinées.
Merci à vous chers pâtissiers de nous régaler ainsi à travers votre métier passion.

Une magnifique pâtisserie.
Accueil souriant agréable.
Nous avons fait un goûter délicieux sur place

C'est toujours avec un réel plaisir des yeux et des papilles que je viens dans cette pâtisserie artisanale. L'accueil et les conseils sont toujours de bonne qualité. Si vous voulez faire ou vous faire plaisir, n'hésitez pas 😍👌

Tout était parfait !!
Un accueil très agréable et même chaleureux un cadre très joli
Des pâtisseries delicieuses servies et présentées avec goût et finesse
Merci nous reviendrons avec grand plaisir

Très bel endroit,toujours très chic et délicieux,personnel agréable 👍 je recommande ce lieu de délices tout et tentant.