La Prosciutteria - Cosenza

Non è cosa facile far breccia nella “capatosta” dei cosentini e far accettare che i salumi 🥓e i formaggi 🧀 buoni possono essere prodotti anche al di fuori dei confini calabresi. Oreste, invece, proprietario e gestore simpaticissimo e cortese 👨🏻‍🍳, è riuscito nell’ardua impresa. Propone, infatti, una ricca e ampia selezioni di salumi toscani e non, accompagnata da una selezione di formaggi davvero ottima e varia, come il pecorino alla mentuccia ad esempio. Il modo migliore per assaggiare tutto questo ben di Dio è sicuramente ordinare un bel tagliere misto, così da poter provare anche qualche succulento pomodorino 🍅sott’olio e qualche cipolla caramellata. Succulenti anche le marmellatine e il miele 🍯, con cui accompagnare i formaggi un po’ più strong magari.
La focaccia 🍞poi non manca mai, perché Oreste appena si accorge che quella che ti aveva già portato è in fase di esaurimento, è subito pronto con un altra ciotola piena zeppa di striscioline calde, fumanti e “scrocchiaruse” di questo pan dorato. Ottima selezione di vini, locali e non, ma ai più consiglio di assaggiare il sangiovese locale. L’acqua è immancabilmente free, essendo rigorosamente acqua del “zumpo”, fresca e leggera.
Di particolare nota sono anche i piatti caldi, come la carne e la grigliata mista, soprattutto in estate, quando si ha la possibilità di cenare praticamente sotto l’arco di Ciaccio, nel cortile interno del locale.
Dimenticavo, il locale si sviluppa su due piani, essendo ubicato all’interno di un antico palazzo nel famoso arco stesso, presenta al piano sottostante soffitti molti alti e un ambiente informale e spazioso, adatto a tutti i tipi di gruppi.
Insomma, se non sono riuscito a convincervi a fare un salto, “capatosta” allora ci siete davvero.
Io e te Orestì ci vediamo presto...👋🏻

Locanda piccola e particolare nella parte più antica e suggestiva di Cosenza. Ottimi vini e tanti salumi tipici toscani. Personale efficiente ma sopratutto alla mano. Sicuramente indicato per serate in allegria ed cene abbondanti.

Magnifique restaurent pour toute les personne qui veulent manger au restaurant à cosenza très beaux ... à voir

Un bel locale, bell'ambiente, ottimo cibo e ottimi servizi, super consigliato per passare una serata romantica o una serata tra amici e ottimo vino.

Oreste, il proprietario, bravissimo! Ti fa sentire subito a casa😊. Abbiamo preso un tagliere di salumi e formaggi buonissimo, di cui ho apprezzato molto la bruschetta al gorgonzola e la salsa di cipolle 😊 di cui ovviamente ho fatto un meritato bis. Il tutto accompagnato da un merolt 🍷. Lo consiglio vivamente.

L'atmosfera fantastica, gli osti cordialissimi e dei salumi da paura ma la carne grigliata lo era ancora di più. Il locale è nel centro storico del capoluogo, pieno di storia che rivive tra le pareti della prosciutteria. Se ci vai te ne innamori, se ci 6 stato ci torni.

Locale storico immerso nella Cosenza vecchia, serate consigliate a gruppi di amici che vogliono passare una serata diversa dal solito. Le pietanze sono buonissime, da gustare insieme ad una vasta scelta di vini. Il proprietario simpatico e gentile mette a proprio agio i suoi clienti. Tavoli sia esterni che interni.
Per raggiungere La prosciutteria seguire le indicazioni per raggiungere la piazza del Municipio, passare oltre l'istituto scolastico e scendere al primo vicolo a destra.
Il locale abbraccia l'arco di Ciaccio.

Il locale dotato di un ottima posizione nel centro storico di cosenza è molto carino, accogliente e caratteristico, ottimo per passare una serata tranquilla in compagnia di amici!
Prodotti toscani di ottima qualità e grande cortesia da parte del personale.
Consiglio di gustare il tagliere di salumi.

Bella location molto caratteristica situata nel centro storico di Cosenza, vasta selezione di vini. Non posso aiutarvi sul prezzo in quanto la cena é stata offerta... Consiglio una visita

Piacevole la posizione e l'arredamento del locale, abbiamo ricevuto un'ottima accoglienza. Nota negativa piatti e posate in plastica, i monouso in carta sono più adatti e biodegradabili.

Cibo di ottima qualità e di ottimo sapore. Il locale è un po' piccolo e le servite quantità non sono abbondanti. Nel complesso molto soddisfacente

Locale molto carino ed accogliente, ideale per coppiette o piccoli gruppi di amici. Si ha la possibilità si assaggiare diversi tipi di formaggi e salumi, tutti molto squisiti.

Ambiente familiare, tutto ok, l'oste buono il vino ottimo le cipolle passate nell'aceto balsamico al forno con peperoncino.... Incredibili... Il conto....superlativo

Luogo molto accogliente e originale. Il proprietario ci ha riservato un ottima accoglienza e si è dimostrato gentile, super disponibile e soprattutto sorridente. Un vero piacere.

E un posto tranquillo con musica soft eccezionale l arredamento accogliente e il personale e altamente qualificato e serve e cura ogni minimo particolare dalle entrata del cliente durante e all uscita davvero doc mi e piaciuto tutto fresco il salume

Locale caratteristico e accoglienza familiare, abbiamo cenato con un ottimo tagliere, prenotando con thefork, ottimo rapporto qualità prezzo.

Piccolo locale molto particolare con ottima cucina e, soprattutto, ottimi salumi toscani

Sono passati 14 giorni e ancora sogno il tagliere da favola. Spero si ritornare presto.

Ho mangiato benissimo
Tagliere straordinariamente perfetto, il.cibo è buonissimo. Complimenti!!!

Un angolo di Toscana nel cuore di Cosenza...
Qualità, servizio e cortesia al top, complimenti!