Essenza Cucina di Mare

This restaurant deserves a Michelin Star. Every single dish brought out was divine, excellent presentation, incredible flavors, fresh ingredients, you could taste the quality in every dish.

The staff were exceptional, with attention to detail and super helpful with the menu. The decor of the interior is elegant and classy along with lovely sea views.

And all this for not a lot of $. It was a total win for me, finding this place and I would absolutely return. Highly recommended!

My husband and myself were delighted with this restaurant.
The owner translated the menu for us. We ordered the taster antipasti and the textures, flavors and combinations were wonderful!
The main courses were assorted grilled fish and the swordfish was extraordinarily delicious. The other fish were also great! My husband had tuna 'burger' and it was cooked to perfection.
Desert- assorted wonders 😋
This is a top class restaurant that ticks all the boxes for food, service, atmosphere and location.
Grazie mille!

Absolutely awesome!!! What a dinner! elegant, rich food with a hint of different cultures, try the tuna prosciutto and pescatrice. I'll be back very soon! Thanks Filippo!

Fantastic service and amazing seafood!

Great location, great food! Worth it!

Great food great host

Top.

Esperienza positiva!
Sono vegana e avevano diverse opzioni, sopratutto gentilissimi nel prepararmi un antipasto che non c’era in menu.
Tutto buonissimo e se detto con anticipo preparano un menu degustazione anche vegano, oltre che a quello di pesce che già c’è (peccato non averlo fatto).
Rapporto qualità prezzo giusto per la qualità che ti offrono, peccato essere stata lì in vacanza e non posso tornarci a breve, ma lo consiglio vivamente!

Siamo venuti per caso a mangiare e siamo rimasti felicemente stupiti. Ambiente rilassante e tranquillo in cui poter trascorrere una bella serata. Il servizio è stato impeccabile, complimenti davvero ai ragazzi che sono stati gentilissimi.
Il pesce era freschissimo e con abbinamenti eccezionali!
Tutto perfetto, torneremo sicuramente :)

Entri in Essenza e Il cibo diventa Experience, una cena può trasformarsi in un viaggio nella gastronomia grazie allo Chef sempre più attento alle materie prime di altissima qualità e ai piatti che sono vere opere d’arte.
Non parliamo solo di cibo, ma anche di atmosfera, di servizio impeccabile, di attenzione ai clienti. Tutto Questo rende Essenza sicuramente uno dei ristoranti migliori della costa dei Trabocchi.

Ottima esperienza di degustazione... Tanta varietà senza azzardi .. ma sempre con sapori decisi e limpidi.
Ho scelto la degustazione dei piatti tradizionali accompagnandolo con un calice di bollicine cuveè di Pecorino.
Tutto molto buono manca la foto del tiramisù ne vado ghiotto e purtroppo l'ostrica immortalata è di ciò che ne rimane ... 🤣
Ottimo servizio rapido, disponibile e capace purtroppo non ricordo il nome della ragazza che mi ha servito ..
Altra nota di merito rispetto ad altri ristoranti in zona oggi 12 dicembre 23 ... Sono gli unici che mi hanno aspettato per le 21e20 per farmi cenare anche se ero l'unico commensale ... I 6 precedenti o non erano realmente aperti o mi hanno liquidato dicendo che la cucina stava chiudendo ...
Viva gli Imprenditori con I maiuscola !!!

Tutto fantastico, abbiamo provato il menù degustazione a 65 euro a persona e siamo più che entusiasti di averlo fatto. Il pesce era freschissimo ed il servizio e la gentilezza del personale impeccabile.

un' esperienza unica di gusto, vista e atmosfera. Abbiamo scelto il menu attimi ed è stato molto soddisfacente ! consigliato

Pesce freschissimo, cucina creativa, ottimi dessert, servizio impeccabile, gentilezza, simpatia e un marketing all'avanguardia!
Coniugare la tradizione osando con la giusta competenza porta a risultati importanti e riconosciuti! Ricciola e dentice entrambi piatti top!!! Bravi continuate così 😊

Essenza è un ristorante gourmet, che presenta un menù alla carta o in alternativa (consigliata) 3 percorsi degustazione. Noi abbiamo provato il percorso contemporaneo, con vini abbinati.
Tutti i piatti proposti presentavano un equilibrio di sapori odori e colori. Gli abbinamenti sono ricercati e alcune volte audaci (la capasanta) ma trovano sempre un armonia che ha reso tutta la cena uno splendido percorso eno-gastronomico

Un ristorante fronte mare che meriterebbe di rientrare tra i top della Guida Michelin !
Cena di coppia in cui abbiamo scelto il menù degustazione a 5 portate, ognuna è stata una scoperta di sapori in cui gli ingredienti sono stati esaltati al meglio, il tutto degustando un ottimo Pecorino delle aziende locali.
Il personale attento e preciso, complimenti a tutti.

Raffinato ristorante di pesce dove abbiamo cenato aderendo ad un gustoso menù degustazione che ci ha fatto apprezzare la qualità indiscussa delle preparazioni dello Chef. Personale di sala giovane e molto professionale. Ottimo vino in carta.

Tutto veramente ottimo, dal servizio al cibo.
Consiglio il menù essenza perché da la possibilità di provare un po’ di tutto. È sfizioso.

Dopo 3 anni siamo tornati in questo ristorante a San Vito. Il menù ha la variante di tre menù degustazione ( noi abbiamo scelto "essenza" ). Piatti di alta qualità, si vede l attenzione e la precisione dello chef.
Location fantastica, terrazzo sulla costa dei trabocchi, cosa chiedere di più?
Sono rimasto super colpito dalla tartare di spigola.
Spero in futuro di passare ancora da queste parti per poter tornare ancora a mangiare qua!

Esperienza superlativa.
Tutto perfetto, dal cibo al servizio.
Una nota davvero positiva per il personale di sala.
Ho preso un menù degustazione con degustazione di vini abbinata ed è stata davvero un esperienza magnifica.