Il Capolinea

Nice cosy place, food is very good prepared with local products, high quality and tasty. I had risotto and pappardelle con cinghiale, delicious! The antipasto with coppa di testa and frittata was excellent!

Fantastic

Una gradita sorpresa è stata per me e la mia compagna la cena in questo ristorante situato nella bella Castelnovo. Sono quasi 50 anni che frequento l’Appennino essendo mia madre nata a Cerreto e devo dire che un ristorante di questo tipo serve come l’acqua nel deserto, anzi come un buon calice!, nel panorama estremamente uniformato dell’offerta gastronomica di queste parti. Badate che non è una critica alla tradizione, ma semplicemente un encomio al coraggio per aver osato proporre qualcosa di nuovo e per aver realizzato, senza paura di essere smentito, la miglior carta dei vini di tutta la SS63!
Ovviamente questo non nasce dal nulla, dato che il ristorante è sulla scena da molti anni, ha comunque cambiato recentemente location spostandosi in zona un po’ più defilata. Nasce, dicevo, da capacità tecniche, cultura e studio perché la profondità, l’originalità e la bravura nello spiegare i vini della loro profonda carta, richiede tutto questo. Se non si è capito il vino è decisamente il protagonista e intorno a lui è stato costruito un menù che varia continuamente, originale e fuori dagli schemi.
Non troverete i “soliti piatti noti” che vengono proposti ovunque (lasagne, tagliatelle, tortelli…) e se li trovate, state sicuri che saranno preparati con un twist originale.
Io ho potuto apprezzare una chitarrina su crema di parmigiano e tartufo nero molto ben fatta che può essere ulteriormente rafforzata se si aggiunge un tartufo di qualità superiore, ma questo prevederebbe una revisione dei prezzi che in questo locale sono pazzeschi! Permettetemi una veloce digressione: antipasti dai 3€ ai 5€…e non aggiungo altro. Interessante anche il riso (era più un risotto) con zucchine e fiori di zucca. I fiori di zucca erano poco percepibili.
Abbiamo poi proseguito anche con un buon vitello tonnato e chiuso, io, con un valido tagliere di formaggi che mi ha accompagnato a terminare l’ultimo calice di una Malvasia Istriana macerata dallo sloveno Čutor del 2020. Vino che ho trovato ben fatto, tendente verso un agrumato che però non è ancora sovradimensionato, quindi piacevole.
In conclusione un’esperienza che ho trovato speciale, certo migliorabile magari nella “spinta” maggiore che si potrebbe dare in alcuni piatti, ma sicuramente la carta dei vini, il rapporto qualità prezzo e il coraggio meritano una lode.

Posto che merita!
Per chi è appassionato di vino questo è un luogo che vale il viaggio, cantina ben assortita e piacevoli scoperte della regione.
Ottima cucina con piatti di casa che si discostano dal solito cibo di montagna. Tortelli con ripieno di ricotta e mele è davvero tanta roba.

Haben wunderbar dort gegessen. Die Pasta mit Steinpilzen war hervorragend. Ebenso die Tortelli mit Nüssen. Hervorragender Wein und eine supernette Dame im Service. Draußen an den Hochstühlen auch sehr gemütlich. Absolute Empfehlung!

E'doveroso dire che non e'una trattoria , e chi e' abituato a piatti con porzioni abbondanti, non e' il luogo giusto.
Io che amo la novita' di un piatto mai assaggiato, l'ho apprezzato. Volendo puo' fornirvi anche cucina vegetariana. Loro hanno poco assortimento, ma i prodotti sono della zona e solo di stagione
Assortimento vasto di vini perche'sono anche enoteca. La scelta e' stata su un antipasto misto della casa. Un secondo con filetto di erbe aromatiche ( volendo c'era anche con i carciofi). E patate arrosto. Veramente buonissimi. Anche i dolci ottimi.

Abbiamo mangiato benissimo. Cordialità e servizio ottimi. Non dimenticherò la bontà degli gnocchi con parmigiano e tartufo: si scioglievano in bocca. Ci torneremmo volentieri!

Ho letto recensioni di tanti anni fa', non e' piu' li'. Si e' trasferito. Tornando al menu', c'e' e anche i prezzi. Curano piu' la qualita' che la quantita' . Essendo anche enoteca, vasto assortimento vini. Eravamo in due, non abbiamo preso il primo, ma l'antipasto. Prodotti di stagione, possibilmente materie prime della zona. Le porzioni non sono abbondanti. Ma il cibo e' buonissimo. Il secondo: " filetto alle erbe aromatiche" e " patate arrosto". I dolci sono prelibati.

Sehr gutes Essen - vielen Dank!

Non posso che quotare il locale in tutto e per tutto. I tortelli alle mele poi un vero piatto gourmet. Tornero’ sicuramente

Competenza e calore, materie prime di grande qualità, piatti che sanno di autentico e il valore aggiunto di un oste che sa in ogni momento trovare un equilibrio tra innovazione e tradizione, sobrietà e convivialità, esperienza e sperimentazione. Da non perdere il tagliere di formaggi: dagli erborinati al taleggio al mitico Cerato (il preferito da Gualtiero Marchesi). Una chicca da degustare insieme alla mostarda e alla confettura di fichi.

Era una giornata buia per me, ma i titolari sono stati così gentili da farmi tornare il sorriso ☺, io e la mia amica siamo state benissimo! Ottima cucina!

Pranzo di lavoro. Ambiente molto tranquillo e cono molto buono. Personale molto gentile. Consigliato

Non solo tortelli e gnocco fritto..
Attenti alle tradizioni ma con con un menù non banale e vario. Soprattutto tutto ben fatto e ben presentato. Qualità ottima con materie prime provenienti dal territorio. La cantina di qualità l'ambiente raccolto i bellissimi quadri e la cordialità del personale fanno del Capolinea una tappa gastronomica obbligatoria per chi passa dall'appennino tosco emiliano
Rapporto qualità prezzo buonissimo. I paccheri alla ricotta di pecora e bietole mescolano la tradizione casearia contadina delle montagne con la pasta di Gragnano, ci siamo fatti coccolare dal ragù di coniglio , poi provato arrosto , tartare ti Fassona al naturale senza fronzoli , tagliata , ma anche costate e mille altre voci in menù. Consigliati da Giancarlo e guidati da sua figlia per la scelta dei vini abbiamo passato una stupenda serata...

Un locale che una recensione se la merita. Potrei parlare dell'ambiente e bla bla, io dico solo che nella piccola distesa estiva si sta benissimo. Comunque sia, qui si mangia bene (punto). Buoni gli antipasti, buoni i primi, squisiti funghi freschi fritti al momento e serviti con formaggi di accompagnamento (e non è cosa da poco perché tutti i ristoranti della zona mi hanno raccontato che di funghi non se ne trovano quest'anno, balla inascoltabile). Se avete fame e cercate un posto dove si mangia bene e si spende il giusto, l'avete trovato. Complimenti al servizio ed all'onestà del ristoratore!

Meritano tutte le mi 5 stelle per la qualità dei piatti, per la bellezza del locale e la gestione familiare. Consigliatissimo. Continuate così,,😉

È un tipico ristorante della collina con un'ottima cucina tradizionale: pasta all'uovo, risotti, selvaggina, ottimi dolci, vini locali. Tutto è sempre squisito, fresco e di ottima qualita a un prezzo molto onesto! I proprietari sono molti cortesi e gentili. Quando passiamo in zona, scegliamo sempre questo posto per mangiare.

Ottimo ristorante. I gestori sono gentilissimi e sanno davvero cosa vuol dire coccolare i clienti. Cibo molto buono. Se si è in zona non si può mancare di venire qui.

Locale accogliente e cibo molto buono. Consigliato!

Ambiente piccolo ma ben arredato, cibi di qualità. Ci è piaciuto, ci ritorneremmo volentieri.