Dentro Le Mura Osteria Contemporanea

Incredible restaurant in the heart of Butera. Getting there is quite a challenge but totally paid off because the food and hospitality of Carmelo and Luigi were impeccable. One of the best restaurants I’ve been in my life.

Seafood was excellent! Wine cellar is amazing and fully stocked. One of the finest in Sicily. Highly recommend!

Tutto perfetto
Location
Accoglienza
Atmosfera
Cibo.
Da celiaca ho potuto mangiare veramente di tutto, estrema attenzione da parte dello staff. Avendo prenotato prima ho potuto anche assaggiare dei ravioli senza glutine preparati da loro a dir poco buonissimi, per non parlare della possibilità che ho avuto anche io, come gli altri commensali, di assaggiare l’olio “pucciando” il mio pane. Ho avuto anche a disposizione grissini e una focaccia fatta da loro. È veramente raro poter assaggiare tutto un intero menù senza glutine senza sentire differenze con gli altri. Grazie di cuore

Cadre exceptionnel...mérite bien plus que 5 étoiles. Dans une partie du château de Buttera restaurée avec élégance, propose un menu à 70 et 80 eur hors boissons mais largement copieux. Une belle cave à vins...vous aurez l'embarras du choix!

Eccellente esperienza di gusto.
10 e lode per scelta dei piatti, colori, abbinamenti, consistenze, profumi e tempi.
Siamo stati seguiti con puntualità e delicatezza.
Ci torneremo sicuramente.

La nostra scelta per la cena è stata la degustazione di terra.
Qualche piccolo suggerimento o accortezza:
- Il piatto di riso è molto gustoso (ricco di sapore - forse un po' troppo salato).
- Il maialino è buono, ma il piatto andrebbe guarnito con più salsa. Forse il mio pezzo di carne era troppo grande rispetto al mix di verdure e guarnizione.
- Il dolce, tiramisù, non è proprio un tiramisù ma qualcosa di diverso. Usare la parola tiramisù è un po' fuorviante.
Le coccole finali - come da foto - non erano all'altezza dei piatti precedenti, lasciando quindi un po' di "amaro in bocca".
Vini e bevande analcoliche top.

Chiamale se vuoi... emozioni!
Che sia un percorso autonomo o una degustazione, la sensazione è un accordo di sapori e sperimentazioni. Il proprietario ti accoglie con tono e modi professionali, pur mettendoti da subito a tuo agio. Lo collaborano uomini di cucina e di sala che si muovono con ritmo pacato e puntuale. I piatti sono molto curati, dotati di consistenze e temperature diverse... sempre sapidi e ben legati. Alcuni di essi si collocano oltre la vetta, altri ben al di sopra delle aspettative. L'osteria ha un elegantissimo sotterraneo dove il proprietario custodisce un patrimonio di bottiglie che lui stesso racconta con invidiabile capacità narrativa. Buon ascolto e buon viaggio, dunque, ...avete un appuntamento da programmare all'osteria "Dentro le Mura", perché e lì che la sera si suona la "magia"!

Esperienza meravigliosa. Il locale ti consente di effettuare 3 diversi tipi di degustazione, oltreché la possibilità di ordinare alla carta. Noi abbiamo scelto il menu “viaggio” e siamo stati seguiti e coccolati con attenzione durante tutto il percorso. Oltre alla bontà e particolarità del percorso, ciò che abbiamo apprezzato è stata anche l’immensa educazione e gentilezza del proprietario, una persona veramente squisita. Consiglio di provare l’esperienza in generale, vi sentirete a vostro agio durante tutto il percorso e avrete la possibilità di assaggiare sapori veramente straordinari. Ambiente accogliente, pulito e ordinato, personale competente e pronto a soddisfare il cliente sempre con il sorriso sul volto e con educazione. Ci siamo trovati veramente bene, complimenti davvero!

Un ristorante elegantissimo, ma dall'atmosfera calda e accogliente, arredato con un gusto e un'attenzione ai dettagli rare. Il proprietario molto professionale, ma capace di mettere a proprio agio i clienti e farli sentire coccolati. Abbiamo assaggiato i due menu degustazione di mare, accompagnati da una selezione di tre vini. Materia prima ottima, piatti sorprendenti ed equilibrati, che giocano con la tradizione innovandola, bellissimi anche nella mise en place. Ciliegina sulla torta: la location! Dentro le mura dell'antico castello di Butera, vicinissimo ad un pianoro panoramico che si affaccia sull'entroterra siciliano.

Ho avuto il piacere di cenare al ristorante “Dentro le mura” e devo dire che è stata un'esperienza eccezionale. Situato nel cuore di Butera, un paese che sembra essersi fermato nel tempo, il locale offre un'atmosfera elegante e sofisticata perfetta sia per una cena romantica che per una serata con amici.

Ambiente:
Il ristorante è arredato con gusto e raffinatezza, con dettagli moderni e ricercati che creano un ambiente esclusivo. Le stradine acciottolate e l'architettura storica circostante aggiungono un tocco di fascino e autenticità.

Servizio:
Il personale è altamente professionale, cordiale e attento, sempre pronto a soddisfare le esigenze dei clienti senza essere invadente. Il servizio è attento e professionale contribuendo a un'esperienza complessivamente piacevole.

Cibo:
Il punto forte del “Dentro le mura” è senza dubbio il cibo. Il menù offre una selezione di piatti di pesce freschissimo, preparati con ingredienti di alta qualità e presentati in modo impeccabile. Ho iniziato con una "Seppia in tre consistenze" con nero di seppia, zucchine alla scapece e un sorprendente gelato di acciughe, un piatto innovativo e delizioso. Come primo piatto, ho scelto le linguine con ricci di mare, cozze e spuma alle erbe, una combinazione di sapori marini perfettamente bilanciata. Per secondo, il polpo fritto con pane panko su crema di fave è stato croccante fuori e tenero dentro, un vero capolavoro culinario.

Prezzi:
I prezzi sono adeguati alla qualità del cibo e del servizio offerto. Non è un locale economico, ma il rapporto qualità-prezzo è eccellente e giustificato dall’esperienza di alta classe.

In conclusione:
“Dentro le mura” è il ristorante ideale per chi ama il cibo e cerca un'esperienza culinaria di alto livello in un contesto storico e affascinante. Consiglio vivamente di provarlo, sia per la qualità dei piatti che per l'atmosfera esclusiva.

Elegante e raffinato
Servizio di alto livello
Piatti molto curati
Sapori molto bilanciati
Dessert a base di melanzane molto particolare in senso positivo
Cantina curatissima

Reservamos en este sitio por la ubicación y nos encontramos con un menú espectacular. Fusión de belleza y potencia de sabor que hacen de esta cena una experiencia única.
PD: se adoptaron sin problema a una compañera celíaca

Ho festeggiato un evento ed è stato tutto molto curato nei minimi dettagli: il titolare e’ gentile ed attento alle richieste ed il personale si presta ed un ottimo servizio. Tutti gli ambienti sono puliti.
Cibo squisito.

il venerdì santo del 2024, terzo giorno di cammino lungo la variante dei castelli della via Fabaria, in giro per Naro dopo cena per visitare chiese ed angoli remoti del paese, ci imbattiamo nel "patron" dell'osteria - Carmelo - con il quale scambiamo subito quattro chiacchere e che ci invita a visitare all'interno l'elegante struttura offrendoci un paio di calici di un ottimo vino di una cantina locale. da qui in un crescendo di simpatia ed ospitalità siamo rimasti suoi ospiti per un dessert -la melanzana- accompagnata da un ottimo whiskey ritrattato per affumicatura il sede. Avremmo ricominciato a cenare se non fosse stato che ci aspettavano altri tre giorni di cammino fino ad Agrigento ma il dessert era FAVOLOSO! Tornerò presto a gustare l'ottima cucina dell'Osteria e vi consiglio di farlo anche voi se siete in zona.

Attaccato al castello di Butera nasce questo angolo di paradiso, l'Osteria gourmet "Dentro le Mura".
Abbiamo scelto questo ristorante grazie alle recensioni positive e devo dire che ha soddisfatto le attese.
La qualità e la presentazione del cibo sono eccezionali, si preoccupano di fornire un servizio di alta qualità e di dare ai loro clienti un'esperienza culinaria eccellente.
C'è una grande cura dei dettagli: le posate, le stoviglie, la tipologia dell'arredamento, i colori, ecc.
Abbiamo preso un menù degustazione di terra composto da: un entrèe, un antipasto, un primo, un secondo, un pre-dessert, un dessert, e un finale a sorpresa chiamato: " le nostre coccole finali".
Concludo la recensione con una: "Felice scoperta".

Oltre al posto davvero raffinato e accogliente, lo staff preparatissimo in ogni ambito.
Dalla cucina alle spiegazioni di vini e piatti.
Esperienza assolutamente da rifare.
Lo stra consiglio.

Complimenti!! Tutto eccezionale, consiglio vivamente questo percorso di sapori !! Grazie

Bellissima esperienza; degustazione vini Gianfranco Daino, ottimi; cibo eccezionale con perfetti abbinamenti dei vini. Locale accogliente, personale professionale e poi il signor Carmelo, padrone di casa, ci ha coccolati dall’inizio alla fine. Insomma esperienza da rifare e da provare anche a prescindere dall’evento di degustazione. Vito 10 e lode.

Ho trascorso il mio anniversario di matrimonio assaporando e gustando dei piatti di altissimo livello con un servizio molto attento e curato. Location elegante e accogliente. Sedute comodissime. Siete stati eccezionali. Grazie

Con mia moglie, grazie ad una fortunata coincidenza di eventi, lo scorso 7 luglio abbiamo trascorso il nostro 30° anniversario di matrimonio a Butera con dei carissimi amici e con loro abbiamo festeggiato presso l'Osteria Contemporanea "Dentro le mura". Così come si può rimanere meravigliati nel trovare una preziosa perla in un'ostrica così è stato il nostro stupore nel trovare il "Dentro le mura" a Butera. Il locale si incastona benissimo nel contesto (tralasciando l'orrendo condominio presente nella piazza) ed arredato con finissimo gusto; i tavoli sono apparecchiati correttamente, con classe e con elegante posateria. Il menù è strutturato con dei percorsi gustativi o semplicemente à la carte e propone piatti raffinati e ricercati. Carmelo, il titolare, è stato cordialissimo e abilissimo nell'interpretare i nostri gusti e desideri e tradurli nelle sue preparazioni. Ognuna di queste è stata presentata nei suoi dettagli organolettici, olfattivi e gustativi, tutti riscontrati durante la consumazione. Magistrale l'accoppiamento dei sapori e la cottura; l'impiattamento effettuato in maniera sapiente e con stile; i piatti utilizzati sono eleganti e specifici per valorizzare al massimo ogni portata. L'eccellente prosecco iniziale, il pregiato vino da pasto e il raffinato brandy finale dopo gli ottimi dolci, sapientemente consigliati da Carmelo, sono stati i perfetti compagni di viaggio nel nostro percorso gustativo di altissimo livello. Da non trascurare il conto: perfettamente in linea con la qualità di cibo, bevande e locale. Per concludere: un grazie a Carmelo e ai nostri carissimi amici buteresi per aver reso ancor di più indimenticabile il nostro anniversario.

Il locale è molto bello, elegante e piacevolmente raffinato.
Abbiamo gradito la visita alla cantina annessa e tutte le attenzioni del personale, nonché la cura nei dettagli e nel servizio.

Tutto questo fa da cornice ad una cena veramente speciale. A partire dall'amuse bouche, squisita, passando dagli antipasti (delizioso il calamaro in doppia consistenza); per non parlare dei primi: i ravioli di pasta fresca ripieni di ragù di tonno rosso semplicemente favolosi, ma non da meno gli gnocchetti tostati con ragù di maialino nero!
Per secondo abbiamo provato solo la guancia, e l'abbiamo trovata ottima: tenera e saporita.

Tutto questo con le attenzioni necessarie per mia moglie celiaca, che ha potuto gustare tutto senza glutine.

La loro versione del tiramisù, infine, è stata molto gradita: sia nell'originalità che nel gusto!

Rapporto qualità-prezzo, tenuto conto dell'ambiente, delle materie prime e di tutto ciò che riguarda il servizio assolutamente più che conveniente!

Una serata davvero oltre le aspettative! Quando torneremo in Sicilia faremo senz'altro il bis!!