Ristorante Via Vai

Best restaurant in Bologna we have tried! And actually one of the best restaurants in the world we have been to! Honestly I am not sure why it is not reviewed higher.

The truffle pasta and their traditional/local way of ragu pasta was out of this world! The pasta texture were incredible and the sauces… you have to go and try for yourself! So much flavour and incredibly good prices for the quality and amount of food (90 eur for 4 of the more expensive main dishes, a dessert, a coffee, and 2 soft drinks and a large bottle of water). The Angus filet steak (medium cooked) with their sauce made out of the steak juice melted in your mouth with a unique and delicious sauce flavour.

The staff was exceptionally welcoming, friendly and attentive even when it was busy. The views there are wonderful and it’s just a great atmosphere in general.

Can’t recommend it enough!

Cozy restaurant in a beautiful location!
The view from the top of the valleys are stunning and the food was great.

A lovely restaurant with a great choice of dishes, excellent wine and service beyond the call of duty - five stars!

Wow what an experience... Great food great view... Super service...

Nice place. Excellent local food

Che dire, una bellissima scoperta ,locale accogliente e personale gentilissimo e ambiente…MERAVIGLIOSO!!! Siamo stati catturati dalla tranquillità che si respira in questo posto! C’è un parco con amache e sdrai dove ci si può rilassare con il suono della natura,la quiete regna sovrana . Abbiamo mangiato una grigliata molto buona e saporita, sorseggiato un ottimo lambrusco e sicuramente ritorneremo per assaggiare i primi piatti! . Prossima volta sarà per cena sotto le stelle!

Primi ottimi, buona la carne e i contorni. Ci torneremo

Ristorante che si supera ogni volta per il sublime menù, il servizio sempre accurato ed attento, ottima la scelta dei vini… location super!!!
Passatelli con Guanciale stagionato, Robiola e Tartufo di una categoria superiore!!!🔝😋

Questo anno ho deciso di festeggiare il mio compleanno in questo ristorante. Ottima scelta. L'abbiamo trovato sul internet. Posto molto bello, i camerieri molto accoglienti, e la cucina squisita. Abbiamo scelto, come antipasto, tagliere con gli affettati e crescentina. Buono. Tutto fresco. Come secondo, tagliata di manzo. Buonissima e tenera. La torta al cioccolato è stata apprezzata. Di sicuro torneremo. Grazie allo staff! Bravissimi 👏

Top fra i top... Rapporto qualità - quantità - prezzo, davvero da numeri 1. Ottime materie prime, cucinate sapientemente. Ottima scelta di vini, ma già buono quello della casa. Servizio veloce e professionale. C'è solo da fare i complimenti ❤🇮🇹❤

Cucina tradizionale romagnola, ma anche altre sfiziose alternative. Buone le crescentine con gli affettati e squacquerone, tagliate ottime, tenere e abbondanti. Prezzi giusti e vasta scelta di vini locali delle cantine adiacenti. Personale molto gentile.

Un bellissimo ristorante sulle colline di Dozza. Perché non unire la visita alla bellissima città ad un momento di relax in una location tranquilla??
Abbiamo cenato su un tavolo nel prato sfruttando la bella giornata.
Servizio cordiale, abbastanza veloce nonostante ci fossero parecchi clienti e il cameriere ci ha prontamente avvisato dei ritardi sugli antipasti, cosa apprezzata.
Porzioni giuste e proposte interessanti.
Mangiato un antipasto, due primi, due tagliate, un sorbetto e quattro acque spendendo poco meno di 30€ a testa.
Sicuramente ci ritornerò!

A circa 1 km dal borgo,tra le dolci e verdi colline(in questo periodo fiorite!) sorge il complesso del circolo tennis, con accanto il locale che già dall'ingresso ci invita in modo curato accogliente. È Pasqua, ho prenotato per 2 al mattino stesso evitando chi obbliga al menù fisso. Ci risponde gentilmente chi ci conferma menù alla carta ma con possibilità solo in un tavolo esterno. Per il resto tutto full. E giustamente. Internamentevi è una sala unica abbastanza grande e illuminata dalle grandi pareti vetrate, grande bancone di 4 lati che suggerisce un bel servizio anche bar. Lo confermano anche le delizie dolci in vetrina. Staff giovane già operoso alle 12.15 ma subito disponibile ad assegnarci il tavolo esterno. Ci sono una tettoia e ombrelloni a riparare questa giornata volubile, ma si sta bene e si ammira una cornice verde con una cascatella, un gran salice e anatre lì a 2passi. Servizio subito pronto, efficiente, gentile e disponibile a varianti vegetariane.
Da bere espresso un buon vino barbera della zona in bottiglia, un po' frizzante e fresco. Ricorda un lambrusco ma meno corposo, va giù fin troppo bene!
Ordinato un tortello viavai (ripieno di burrata) un cosciotto di castrato alla griglia, una patata arrosto e una per me insolita crema fritta wow. Arrivano dopo 10/15 Min. Tutto buonissimo, ben impiattato ma senza troppi fronzoli spesso inutili con porzioni più che degne di un menù con giusta varietà di scelta.
Il conto super onesto a 50 euro x 2 persone e liquorino offerto. Bravi👏🏻👏🏻👏🏻🥂
Insomma, lo stra consiglio e ci tornerò di sicuro.🍴

Servizio professionale e veloce, bellissima location nelle colline di Dozza,menù tradizionale emiliano/romagnolo con piatti innovativi, ottimi Curzùl al ragù di castrato, e ottime bacchette di castrato alla griglia cottura e taglio perfetti, il tutto accompagnato da un vino locale interessante rosato delle Cantine Mingazzini,si consiglia prenotare anticipatamente, CONSIGLIATISSIMO

Il ristorante Via Vai e'una piccola perla nella cornice di Dozza.
Ambiente rilassante in un contesto verde
Cibo ottimo e servizio impeccabile
Ottimo antipasto "l'uovo molle'"
Buonissimi i passatelli con pancetta croccante e tartufo
Il resto del menù e' ottimo, da provare

Si può cenare dentro e fuori. Piatti abbondanti e curati.
Prezzi un po alti, ci può stare un passatello con tartufo e pancetta a 12 euro...ma non un'insalata.

Location da incanto per completo relax!! Il menù è davvero ottimo tipico romagnolo! Da provare la piadina fritta e affettati e i tagliolini paglia e fieno allo scalogno e prosciutto! I personale sempre molto disponibile! Tutto ottimo anche rapporto qualità-prezzo!!! Da ritornare!!

Una garanzia. Mangiamo spesso al Via Vai,oltre ad essere tutto buono, è servito in maniera eccellente. Andare a mangiare al Via Vai quando é una bella giornata,tipo oggi 5 marzo 23, è il Top. I bambini /ragazzi giocano,chi non ne ha voglia ,prende il sole 🌞. E tutti mangiamo bene. Consigliatissimo

Posto stupendo, dove si mangia molto bene. Il giardino è molto particolare e ci si può rilassare anche su sdrai e amache.
Abbiamo mangiato un antipasto con crescentine fritte, tagliatelle al ragù per i bimbi, passatelli con pancetta e tartufo e arrosticini di castrato. Tutto molto buono, anche il vino. Molta simpatia e cordialità. Grazie ☺

Mi sono trovata benissimo!! Mangiato bene, sia primi che secondi che dolce, posto molto bello e fresco sui colli, personale gentile e servizio veloce, prezzi ottimi viste anche le quantità!!!!