Ristorante Zafferano Di Buzzi Paolo

Just had a simple meal of sausage, potatoes and grilled vegetables with house wine, a coffee and a grappa. Been in Italy for one week. BEST meal we have had, best waitress and Paulo best host. Thankyou for a wonderful experience . Reasonable priced .

Nice cosy restaurant in the old part of town. Food excellent and very good sized portions! The meat was succulent and tasty, apparently also the fish is very good but I will save that for my next visit. Staff wonderful, friendly and very helpful....well worth a visit!

I call San Francisco home but have lived 4-6 months a year in Italy for more than 15 years. My second home is in Vitorchiano, one of the most remarkable medieval towns in Italy, but I have also lived in Rome, Todi and Umbertide. Because I love to eat and eat out most of the time, I have had the opportunity to sample a great number of restaurants throughout central Italy. Of course, I am spoiled by the great restaurants in San Francisco, but I have found some fabulous restaurants here in Italy and Lo Zafferano is truly one of the best.

Paolo, the owner and chef, is a Vitorchiano native, but before he came back home to open his own restaurant he spent two decades traveling internationally - from South America to New York to the Middle East - opening and managing restaurants for some of the world's top hotels and resorts. Because Lo Zafferano is just a short walk from my apartment in Vitorchiano, I have eaten there dozens of times over the years and have never been disappointed.

Paolo is a talented, creative chef who loves to cook, and his menu at Lo Zafferano takes local Italian cuisine and ingredients to new heights even as he respects Italy's great culinary traditions. His pasta is perfect, his sauces are scrumptious, his meat and fish are as fresh as they come, and his portions are always much too generous even for a serious eater like me. A TIP: His unusual pairing of grilled fish with local black truffles surprises and delights everyone who tries it.

Paolo himself is a charming, outgoing host who speaks excellent English - far better than my Italian - so I have had the pleasure of getting to know him personally. I urge you, too, to get to know Paolo and Lo Zafferano. Tell 'em Bill sent you. :-)

Fantastic food! Great service!

Locale piccolo ma accogliente, con alcuni tavoli anche all’esterno lungo il vialetto privato che porta al ristorante, il tutto a pochi passi dall’antico borgo del Paese e dalla rotonda stradale, dove si può ammirare un’originale statua Moai dell’isola di Pasqua. Menu improntato a piatti della tradizione territoriale e soprattutto vitorchianese, serviti con cortesia e rapidità dal giovane e simpatico personale in sala. In compagnia di un’altra coppia, abbiamo trascorsa un’ottima giornata di Pasquetta, deliziati dai seguenti piatti: 2 taglieri di affettati e formaggi con una porzione di porcini al forno con patate, una spettacolare Pentolaccia alla vitorchianese (piatto di altri tempi, assolutamente da provare), un cavatello pomodori, peperoncino e finochietto, una costata alla griglia e spiedini tipici vitorchianesi. Il tutto accompagnato da un buon vino della casa e caffè in chiusura. In sintesi, pietanze gustose, porzioni giuste e soprattutto conto onestissimo. Da ritornare per provare i dolci, che avevano uno aspetto delizioso!

Siamo arrivati sabato a pranzo con degli amici e abbiamo parcheggiato a pochi metri dalla struttura. Ci hanno accolto molto gentilmente. Piatti con ingredienti freschi e cucinati ottimamente. Cavatelli in diverse versioni, ma ottimi i fagottini con robiola e pere. La pentolaccia ottima come i gamberi e calamari alla piastra. Menzione speciale per la tagliata con funghi porcini(erano veramente tanti e ben cucinati) carne tenera e fresca.
Dolci della casa sublimi, soprattutto il croccantino noci e nocciole.
Belle porzioni, servizio impeccabile,personale disponibile e gentile.
Consigliatissimo!!

Accoglienza e gentilezza sono il primo punto forte.
La qualità e l'abbondanza del cibo offerto da questi giovani ristoratori è stata la cosa che più mi ha fatto uscire dal locale felice e soddisfatto della scelta.

Si mangia benissimo, gustoso e non troppo caro. Non male anche il vino d'accompagnamento e locale ben caldo che in inverno non guasta mai. La pentolaccia era troppo buona, saporita e con molto sughetto. Olio locale

Siamo arrivati quasi alle 21 e nonostante fosse pieno ci hanno fatto accomodare in 5 minuti. Le ragazze gentili e sorridenti ci hanno servito abbastanza veloci: per primo un bel piatto di ravioli alla carbonara con tartufo e guanciale, erano qualcosa di unico… ne avrei ripreso un altro! Per secondo arrosticini di pecora e di carne, entrambi ottimi ma ho apprezzato di più quelli di carne, morbidi e ben conditi, ben accompagnati da un buon rosso.
Per dolce il tiramisù, il mio preferito, era terminato e ho ripiegato su un tortino al pistacchio, ma un ottima scelta!
Tutto sommato la spesa (30€ a testa) non è alta anzi, la qualità del cibo li merita tutti!
Le foto dicono tutto.
Servizio e cortesia inclusi nel prezzo :)
A presto!!!

Un ristorante che conosco da quando è stato aperto e che ho frequentato spesso negli anni scorsi quando mio figlio abitava a Vitorchiano e andavo a visitarlo.
Locale non grande ma ben arredato e organizzato.
Il menù è di alto livello, decisamente basato sulla cucina locale.
Interessante la carta dei vini.
Prezzi molto convenienti, anche rispetto alla qualità dell'offerta

Mi sono recato in questo ristorante in ora di pranzo, anche essendo al completo e davvero molto affollato, ci hanno garantito un posto nel giro di pochi minuti e così è stato! Personale molto gentile, simpatico giovane è velocissimo.
Qualità del cibo davvero ottima, velocità del servizio formidabile.
Ci è stato offerto anche un caffè o addirittura un liquore per scusarsi della attesa di pochissimi minuti perché erano pieni di gente, non mi era mai capitato!
Consigliatissimo!

Ho aspettato la seconda cena per lasciare un parere. Un locale molto semplice e di paese, il che è già un plus, che dispone di una cucina di primo livello; cose buone, genuine, locali, trattate con esperienza e sapienza. Ci è ripiaciuto parecchio, con la ciliegina di un servizio davvero simpatico e disponibile.
Complimenti al personale e complimenti al cuoco.

Piatti molto buoni, abbondanti e particolari. Personale gentile e disponibile. Rapporto qualità prezzo eccezionale. Ambiente piccolo ma molto gradevole.

Un'ottima cena degustata ai tavolini all'esterno..
2 varianti di cavatelli (alla vitorchianese e cacio e pepe) seguiti da un contorno e gran finale con una porzione di zuppa inglese.

Tutto squisito e servizio estremamente piacevole..

La prima cosa che mi viene in mente la tanta gentilezza delle cameriere, la prima per l'ordine gentilissima e cordiale. La seconda per la sua estrema gentilezza nel scusarsi per aver ritardato nel servire le portate secondo me non abbiamo aspettato tanto anzi era tutto nei tempi considerando che era tutto pieno nel locale. E poi che dire dei cavitelli di cacio e pepe con funghi al tartufo nero. Una vera bontà invece la mia metà con la polenta con spuntature e salsiccia si sguagliava tutto in bocca veramente tutto buonissimo grazie ancora alle ragazze per la vostra gentilezza.

Ambiente da consigliare grazie al personale gentile ed efficiente ed all' ottima qualità del cibo preparato con abilità e conoscenza. Le porzioni sono abbondanti e questo non guasta!

Ristorante semplice all'aspetto e molto caratteristico. Abbiamo mangiato divinamente e personale super gentile. Antipasto x 2, 3 primi: tagliatelle ai funghi porcini, cavatelli cacio pepe e tartufo e pennette al ragù, più 1 fuori menù polenta al sugo con salsiccia e costatelle e 1 tiramisù, vino e acqua...in tre €56
Meglio non si può. Consigliatissimo!

Ottimo pranzo!!!!
Fettuccine al cinghiale ottime, ma i ravioli ripieni di carbonara serviti con cacio e pepe, tartufo e guanciale che erano fuori menù
....strepitosi!!!!!
Anche gli spiedini di carne moooolto buoni.
Personale gentile.
Dovessimo tornare a Vitorchiano sicuramente rifaremmo tappa da Zafferano x il pranzo!😊

ristorante molto semplice con menù altrettanto semplice e tutto molto molto buono. le ragazze che ti accolgono si prendono poi cura del cliente e sono molto disponibili. consigliatissimo.

Personale cordiale e preparato, ci hanno illustrato i piatti nei minimi particolari. La qualità dei prodotti veramente ottima e cucinati ad arte. Bravi, da provare.