Carbonella Rio Salso

Although Carbonella is not in Firenze, the type of beef and the quality of their cuts are quite equivalent. We had the T-bone Marchigiana which is local to this area and very good. Surprised to see Waygu from Japan! Also had the local specialty of stuffed olives and lardo crossing with rosemary. All very tasty with vino rosso. Ambience is a little bland and not remarkable. Service was very friendly and helpful. We had a good meal so def recommend.

Lovely atmosphere and location. Food excellent. Staff (owners) friendly and professional! Definitely recommend!

My husband and I had a delicious meal at Carbonella. My husband had la Schizzinoso (Lamb) and I had le Scandalose (Ribs). We had cheesecake for dessert. We can recommend this restaurant to everybody.

TOP.

Ogni volta una bellissima esperienza.
Oltre all'ottimo cibo, l'accoglienza e l'ambiente sono spettacolari.
Menù semplice ma completo.
Ristorante specializzato nella preparazione di carni, con una vasta scelta di secondi piatti a base di carne e una piccola selezione di primi piatti.
Squisiti gli antipasti ed i contorni.
Prezzi onesti in rapporto alla qualità delle pietanze e del servizio offerto.
Veramente un bel posto dove consumare un pranzo o la cena in compagnia di famiglia e amici.

Sono stata a pranzo a Carbonella con un gruppo di amici. Tutto veramente squisito, ambiente, cibo, personale. Sapori ricercati, piatti abbondanti e prezzo equilibrato ai prodotti. Consiglio vivamente i tortelli cacio e pepe e la tagliata, squisito tutto! Ci torneremo sicuramente!

Siamo stati invitati ad una cena per festeggiare un battesimo, perciò il ristorante era riservato solo per noi. Abbiamo mangiato un menù fisso: antipasti, tortelloni cacio e pepe, tagliatelle al ragù, carne mista e contorno. Cibo di ottima qualità.
La location è piccolina, ma davvero bella, e curata in ogni minimo dettaglio.
Il personale è gentile, simpatico e disponibile.

Siamo stati ieri sera, non conoscevamo il ristorante, ed è stata una gran bella sorpresa! Bel locale, con un menù corto ma con piatti di alta qualità, dove la carne è la protagonista e quando la mangi ti fa dire "WOW". Un vero paradiso dove degustare della buona carne. Personale molto cordiale e presente. Complimenti! Continuate così!

Esperienza culinaria da lusso!! Se capitate dalle parti di Tavullia, non fatevi sfuggire Carbonella RioSalso , prodotti tipici REALI e sapori eccellenti!!! Mamma mia!!❤ Servizio impeccabile, gentile e completamente a disposizione, per non parlare della location, completamente immersa nella natura dei pascoli. Consigliato assolutamente!!❤❤

Da mangiare è stato ottimo e abbondanteeee! Grandi specie olio all'aglio! Agnello top e pure tagliata! A presto,: ok pure vino della casa !

Che dire... Spettacolo! Una carne così era tempo che non la mangiavo.
Tartare veramente ben fatta. Ragazzi andateci perché oltre a dire BRAVI il resto dovete scoprirlo da voi!

Strepitoso. A cominciare dall'accoglienza. Sorrisi, simpatia, proposte culinarie e spiegazione delle stesse. Tt buono davvero. Consigliatissimo anche per le famiglie.

Siamo stati con un grosso gruppo di amici per un compleanno.
Le porzioni erano perfette tutti hanno mangiato e sono usciti sazi.
La qualità della carne era eccellente ci ritornerò sicuramente!

Situato tra Pesaro e Urbino in una tranquilla zona a ridosso delle colline, Carbonella offre cibo di alta qualità cucinato tradizionalmente e la carne è la sua punta di eccellenza. L’ambiente nuovo e informale e la conduzione familiare lo rendono idoneo sia per un’uscita tranquilla che per un ritrovo in compagnia. Ampia anche la scelta dei vini. Il loro piatto principe è il coccio.

Servizio impeccabile gentilezza simpatia e professionalità hanno reso la serata super piacevole per non parlare del cibo : quello della nonna, perfetta la cottura e il condimento…consiglio? Andarci!

Abbiamo assaggiato una costata, il coniglio e alcuni contorni. Tutto eccellente. Anche il servizio eccezionale.

Ci andiamo da 10 anni...che dire la qualità del cibo è altissima, come la gentilezza del proprietario. Ottimo.

Molto accogliente, cibo ottimo e la qualità si fa valere in questo ristorante e per questo ci andrò di nuovo😍

Cena fantastica! La carne era squisita come pure i dolci :) ambiente molto bello e personale super cordiale e gentile!

Carne top! Abbiamo preso il coccio con diversi tipi di carne... gustosissima!