Frantoio La Macina Rossa

Sono un assaggiatore di olio e da oltre 30 anni mi piace in questo periodo girare per vari frantoi in cerca di eccellenze locali. Devo dire che da più di dieci anni, malgrado il mio girovagare per frantoi che propongono prodotti di altissimo livello, alla fine mi ritrovo sempre a comprare l'olio per la mia famiglia e vari amici presso il Frantoio La Macina Rossa della Società Agricola ATTONE di Roberto Proietti di Bevagna (PG).
Amo particolarmente il primo olio che viene prodotto dal frantoio, che si chiama "OTTOBRINO". Ogni anno mi stupisce per la fragranza del fruttato, l'equilibrio tra amaro e pungente, la peculiarità dell'astringenza e l'ottima "pasta" che lascia subito pulita la bocca, insomma un olio davvero pregiato e di altissima qualità, come testimoniano, oltre all'analisi sensoriale, anche i parametri chimici di laboratorio.
A questo si aggiunga un prezzo assolutamente concorrenziale rispetto ad altri olii più blasonati della zona e la competenza e simpatia di Roberto e di tutta la sua famiglia.
Sottolineo il fatto che da diversi anni Roberto ha eliminato quasi totalmente l'uso della chimica per la lotta ai parassiti, utilizzando solo prodotti naturali e a basso impatto ambientale.
Lo consiglio vivamente, è un olio buonissimo, che ha in sé tutte le caratteristiche di pregio degli olii umbri, ad un prezzo veramente concorrenziale.

Accogliente casolare di campagna immerso fra gli ulivi. Comodo anche per otto persone.
Titolare molto gentile e disponibile.