Tracce

an excellent fish restaurant in the heart of the Murgia, in the south of Italy, puglia.
excellent seafood and first courses: maltagliati with lobster were very good.

sweets are a delight. taste them

Amazing place situated inside the caves. The staff is extremely professional and polite. The chef Giuseppe lets you enjoy delicious fish food with authentic Italian cooking style. Absolutely thumbs up and obviously highly recommended

One off the Best restaurants in Gravina. Have been many times always call when I'm in Italy

Outstanding, best restaurant on our whole trip.

Best restaurant in town. Amazing seafood!

Just like eaven

Top

Pesce fresco e piatti con ottimi sapori.
I camerieri molto giovani ma anche molto bravi.
Non parlo di prezzi,perché se vuoi mangiare pesce ,lo devi pagare😉

Imbarazzante bellezza. A pranzo con due amici ho potuto degustare dell'ottimo pesce fresco con ricci di mare, ostriche e straccetti di seppia. Primi piatti espressi cucinati con pasta fresca così come i dolci realizzati tutti in cucina. Il personale veloce e molto disponibile, ottimo consigliere di buon vino. Vi consiglio la prenotazione. Straconsigliato.

Tra i migliori ristoranti a Gravina, abbiamo mangiato benissimo .Cibo freschissimo e di qualità , piatti ricercati e cucinati alla perfezione . Complimenti allo chef.

Страхотен ресторант ,който смятам да посетя поне още няколко пъти 👍👍👍

Favolosamente perfetto! Consiglio crudo e qualsiasi menù di pesce ad integrare. Rapporto qualità prezzo ottimo. Servizio molto cortese. Ambiente molto rilassante. Straconaigliato.

Ottima esperienza!
Siamo state di passaggio a Gravina e per il pranzo, dopo esserci imbattute in almeno quattro ristoranti della zona prima di questo, che ci offrivano solo la possibilità di un menù fisso, abbiamo trovato quello che cercavamo. La location è molto carina, il personale è stato gentile e professionale. Abbiamo scelto gli antipasti di terra che ci hanno particolarmente colpito per la qualità. Il primo a base di pesce (di cui la foto sarà allegata) è stato gradito altrettanto. Veramente bravi!

Quando sei a Gravina, vuoi mangiare pesce fresco, ben cucinato, in una elegante location e un ottimo servizio non devi fare altro che prenotare da Tracce. Michelangelo e la sua collega, coadiuvati da un bravissimo chef, ci hanno coccolati dando vita alle nostre richieste con un ottimo menu. Crudo a volontà e di qualità terminato con un gradevole sorbetto. Consigliatissimo.

Piatti ricercati, realizzati con prodotti di prima scelta. Abbiamo preso antipasti caldi e pesce crudo. Un trionfo di pesce fresco: un entreè di cernia adagiata su crumble al pomodoro, pomodorino confit cosparso di prezzemolo fritto e accompagnato da crema di patate e nero di seppia, polipo arrosto con salsa di limone adagiato su insalata di rughetta, merluzzo fritto con panatura croccante, dentice con salsa ridotta con pancetta fritta e grissini e focaccia realizzati a mano, ostriche cozze pelose, gamberi rossi, scampi, tartufi, ricci di mare, seppie e calamari, tartare di orata con cubetti di pane abbrustolito all'olio extra vergine di oliva, pezzi di parmiggiano reggiano, sorbetto al limone, sorbetto ai frutti della passione, vino falanghina, acqua frizzante e semplice. Saletta appartata dalla quale è possibile ammirare i sotterranei tipici di Gravina di Puglia. Servizio attento e cortese. Tutto semplicemente meraviglioso ✨😍. Da ritornarci.

L'ottima impressione avuta nell' entrare viene assolutamente confermata da tutte le portate arrivate a tavola.
Materia prima eccellente, maestria nel servirli e interessanti proposte sui menù.
Davvero Ottimo!

Ottima qualità delle pietanze soprattutto per chi ama gustare il pesce mi presentato in maniera creativa e particolarmente gustosa
......personale garbato ed accogliente.

Ci sono stato ospiti di Amici per un Compleanno, abbiamo provato un menu a taglio Mare. Chef da prima linea, un sapore ricercato e piatti molto eleganti. Ma la qualità delle proposte assaggiate non si discute. Siamo in zona Top. Servizio a tavola rapido e cortese. Per il prezzo non saprei dire, ma dovrebbe essere medio-alto, ma nel complesso è giusto che si differenziano da altri...Super Consigliato.

Stupendo locale nel centro storico di Gravina in Puglia. Accedendo al piano inferiore si ha la sensazione di essere portati indietro nel tempo. Personale competente e gentile. Ottimo cibo, sia carne che pesce.

Posto super consigliato!