Caseificio Ignalat

All the good things you heard are true and they will also pack and ship their product around the world. Fresh latticini are like wine however so you'll have to judge for yourself. Try this one, D'Onghia and Zio Antonio while in Noci.

Ottimo! 👏
Non ho mai mangiato dei bocconcini di mozzarella così buoni! Sfilacciandoli in mano quasi si sciolgono in bocca da quanto sono buone! 🤤
Anche la burratina affumicata è qualcosa di eccezionale!

Dovrò tornare assolutamente! 😍
Complimenti! 👏

(Sarà perché siamo arrivati all'ora di pranzo ma il personale non era particolarmente cordiale. 😅)

Sono passato per caso questo pomeriggio. Avevo una gran voglia di mozzarella. La signora del caseificio mi ha prima offerto una treccina e poi ne ho preso 1Kg quasi. Mozzarella callosa e con il giusto grado di sapidità. Consigliatissimo

Sono anni che vengo a Noci, a trovare un amico fraterno, con cui ho studiato insieme all'Università.
Prima di ripartire per Macerata, dove risiedo e lavoro da tempo, è di obbligo una tappa presso il vostro caseificio, per approvvigionarmi di una buona scorta dei vostri splendidi prodotti, per me e in parte da riportare anche ad alcuni amici maceratesi, che dopo averli assaggiati (in particolare stracciattella e burratine affumicate), ne sono diventati pressochè "dipendenti". Tra l'altro, siete sempre molto gentili e professionali.

Un caseificio storico che prosegue nella tradizione. Formaggi duri e molli, ricotta mozzarelle. Consiglio i nodini😋

Tutti buonissimi prodotti caseari soprattutto i formaggi e caciocavallo. Aggiungo latticini e burratine.

Brava gente sono cresciuto in questo caseificio quando ero bambino mio nonno mi portava alla vecchia loro azienda vicino al passaggio livello dove avevano mucche non solo. Ora quando ritorno a noci vado sempre da loro sono rimasti unici gentilezza soprattutto qualità che li contraddistingue .

Ottimi i prodotti, lavorati nei laboratori presso il punto vendita. Molto gentile anche il personale addetto alla vendita. Nel complesso una esperienza molto positiva, da consigliare, per chi cerca prodotti di qualità.

Prodotti artigianali eccezionali, freschezza e cortesia del personale.

Vi scrivo da Londra dopo aver assaggiato i vostri prodotti a Eataly. Grazie mille per portare prodotti di simile qualità in UK (Eataly ha un caseificio in loco, eppure i prodotti non sono buoni come i vostri).

Speciali le mozzarelle della tradizione un tuffo nel sapore e nella fragranza delle antiche mozzarelle fatte in casa dalla massaia. Ampia scelta di formaggi freschi e stagionati. Piccante al punto giusto il provolone per poter trascorrere una serata con amici in compagnia di vino primitivo e taralli.

Ottimi prodotti di qualità al giusto prezzo. Da non perdere!!!!

Caseificio con vendita al banco di svariati prodotti di antica tradizione fatti al 100% con latte proveniente dai pascoli della Murgia Sud Barese, ottimo rapporto qualità prezzo, inoltre il personale è molto cordiale. Grazie

Un messaggio scritto, non può descrivere le sezioni che il palato viVE! assaporando i loro prodotti. Consiglio di provare ogni prelibatezza, ad occhi chiusi..

Io ringrazio Dio che ancora esistono persone serie come voi.
Venivo da Roma mi avete trattato benissimo prezzi ottimi e qualità super!Consigliatissimo quando torno verrò di sicuro

Adorooooooo per il momento e il miglior caseificio che conosco

Il top per quel che riguarda i prodotti caseari a Noci... Soprattutto i nodi della tradizione e le ottime le burratine affumicate! Bravi, non perdete mai di vista la qualità!

Grande offerta di prodotti caseari con elevatissima qualità e assortimento.
Prezzi convenienti rispetto la media del centro Italia

Vasto assortimento di latticini e derivati una bontà da assaggiare la stracciatella burratine e tant altro. Tutto ottimo . Personale molto cordiale .

Non ci sono parole solo da gustare le prelibatezze presenti in negozio