Panificio A MAIDDA

Great bread, friendly service and wonderful pastries, it's good for a quick bite with the artisan foccaccia.

No doubt the best baker in Italy!
Small modern bakery.
Great Sellection of bread, and pastry.
Baked on the premises, very helpful staff.

Delicious, nice and prices are just normal.

Super

Panificio molto conviviale con una grandissima scelta di prodotti e con una qualità altissima in confronto ai vari panifici di trapani e dintorni.. dai vari prodotti per la colazione, alle pizze e focacce, panettoni e colombe nei periodi natalizi e pasquali e soprattutto il pane fatto tutto con lievito madre, i prezzi in linea con la qualità dei prodotti e del servizio offerti

Il migliore pane a trapani sicuramente. Un poco care ed un poco secche le pizzette e panini vari. Ma il pane è buonissimo ed a trapani il pane è molto buono ovunque, ma qui è speciale. Ottimo anche il servizio e la pulizia.

Cibo ottimo, personale gentile, prezzi proporzionati alla qualità dei prodotti proposti. Le sedie sono alte ed un pó scomode ed i tavoli piccoli. Si sente tanto la mancanza di una toilette o semplicemente di un punto dove poter sciacquare le mani.

Ho acquistato 2 panettoni.
Per uno ho usufruito della spedizione arrivata in 2 giorni a destinazione.
Posso dire con certezza che è uno migliori panettoni in provincia di Trapani e forse della Sicilia.Materie prima ottima qualità, impasto burroso e non troppo cotto. Umido e soffice dal profumo persistente.Bravi!

Uno dei miei panifici preferiti in Trapani. Buonissimi pane alla lievitazione naturale e focacce fantastiche! Non a mancare!

Buongiorno, la materia prima è di altissima qualità ma non solo quello, anche la tecnica del panettiere fa' la differenza, complimenti veramente.

Consigliato a tutti turisti.
Focacce e panini di ottima qualità e gustosissimi. E per concludere non andate via senza aver assaggiato il maritozzo con la panna😋😋 mio figlio dopo averlo mangiato dice che è “spettacolare”:..
La gentilezza e la simpatia del personale rendono il pranzo speciale.

Elegante panetteria con prodotti fatti ad arte, con ottima tavola calda. Personale cordiale.

Il più buon panettone al ciccolato che abbia assaggiato in vita mia, fragranza, sviluppo alveoli, prova sfioccatura con lode, gusto deciso, sofficità, dare 10 e lode mi sembra pure riduttivo.

Maritozzo, tu non entrerai più a casa mia... Mi hai creato dipendenza. La magia esiste.. Sei tu, fantastico dolce, goduria x le mie Papille... Ma poi fosse solo quello... La pizza, il pane dell'anno, non posso non avere un pensiero fisso e costante.. A Maidda, 10 e lode

Consigliatissimo, siamo clienti dalla loro apertura. Buonissimo il pane, provate tutte le varie tipologie, si conserva per giorni. Le focacce sono a prova di goloso, ottimi anche i croissant. Che dire……da provare assolutamente!!!!!

Prodotti eccellenti, innovativi e di altissima qualità. Personale gentile e qualificato. Entri per comprare il pane e ti porti via tutto il negozio! Non se ne può più fare a meno

Se potessi, metterei 10 Stelle. Si capisce benissimo che dietro ad ogni prodotto realizzato c'è maestria e competenza. Ottime materie prime usate per la realizzazione del pane che è ben lievitato per non parlare delle pizze e pizzette. I cornetti con una sfogliatura pazzesca, le confetture particolari ed un'eccellente crema di pistacchio artigianale. Sì, la qualità si paga, ma in questo caso ben volentieri. "Tanta roba" parafrasando il mitico Gabriele Bonci.

Uno dei due super-panifici che Trapani ha la fortuna di ospitare.

Nei prodotti di contorno al pane (pizza, dolci da colazione, biscotti...) si fa molto bene, ma si tende a rimanere un po' sotto (per fattura e varietà dell'offerta) agli altri panifici, siciliani e d'Italia, premiati dal Gambero Rosso con la valutazione massima.
Specie la pizza sembra fatta con ottimi ingredienti a cominciare dalla pasta, ma senza passione.
I biscotti (molto ben fatti) abbastanza spesso non si trovano perché terminati.
Il discorso vale anche per i prodotti di produttori terzi in vendita, ad esempio marmellate/confetture. Tutte cose di vera qualità, ma non le migliori.
Poi, è l'unico panificio con due o tre pagnotte sulla Guida in cui si pagano, 10 centesimi cadauno, i sacchetti; sembra una stonatura.

Ciononostante però... credo che la valutazione di una panetteria debba basarsi per prima cosa sul pane, la sua qualità, e anche l'ampiezza e varietà del menu offerto: tipi, e anche formati resi disponibili (se uno opera in una città di oltre settecentomila abitanti e ti dice che non può fare i formati da un chilo perché «il mercato non lo permette», e un altro in una città che di abitanti ne ha al piú settantamila, e i formati da un chilo su richiesta te li fa, anche questa è una cosa importante).
E considerando questo punto, che è quello principale, è abbastanza scandaloso che anche quest'anno abbiano ricevuto solo due pagnotte nella guida del Gambero Rosso: ne meritano tre, il massimo.

Vi consiglio tutti i tipi di pane di lievito madre che propongono, cominciando da quello di segale, il migliore di questo tipo che abbia trovato: da odorare, prima ancora che da mangiare.

Nn sono solito recensire, ma credo sia doveroso e rispettosi nei confronti di un ragazzo che dopo tanto studio e con il duro lavoro, si è guadagnato l’appellativo di Maestro Bakery, so benissimo che non hai bisogno di feedback….., ma i tuoi lavorati sono vere opere d’arte! I tuoi panettoni artigianali si sciolgono completamente in bocca per quanto sono leggeri, ti accarezzano il palato e regalano intense fragranze che ti rendono felice come un bambino, e stasera dopo averlo mangiato, questa è stata la sensazione che mi hai regalato! Grazie Pietro!!!!

In tutta Trapani è l'unico panificio che lavora bene e utilizza farine di ottima qualità. Purtroppo non è proprio vicino casa, ma molto spesso compriamo il pane, abbiamo anche mangiato il pane al cioccolato che era buonissimo. Ieri sera abbiamo comprato lo sfincione alla palermitana e una focaccia farcita con mozzarella e prosciutto ed era tutto buonissimo.