Ristorante Charleston - Palermo

If I could give this establishment 10 stars I would. From the minute we walked in we was treating like royalty. The food itself was out of this world and the knowledge from the sommelier was impeccable. We chose the 10 course tasting (which they make up on the spot with the seasonal produce available)with Sicily wine tasting and it all was above all my expectations. I could rant on and on about this place and each dish but I’m unsure I will have enough space. If you can go to this place GO!!!

This was an incredible dining experience! Service, ambiance, and incredible food. Every small need was quickly addressed. The food was edgy and absolutely beautifully presented. The flavors were incredible! Highly recommended!

Had a world class experience at Charleston. Michela and Musa were incredible — have been able to dine at a few Michelin star restaurants and the service here matches or exceeds the best.

Food was also outstanding; every bite was interesting and beautifully constructed. I also appreciated the option of the Sicilian wine pairing.

If you’re looking for a delicious unforgettable meal in Palermo, do not miss Charleston.

Old world style and class! Professional service and exceptional food in an exquisite location. The talented 27 year old chef from Palermo has worked in Paris and London, charming Giorgio the sommelier has been with Charleston 50 years and makes divine cocktails. An unforgettable dining experience!

We spend a few hours working there with our laptop. Really great place for a coffee

Exclusive restaurant with artistic food. It is worth every euro

Great place, great staff, great service and great food! Would like give 6

What a lovely place! Definitely the best fine dining experience we had in Sicily. Impeccable service and beautiful atmosphere.

Fantastic environment in hidden place near Mondello beach, place is classy like Sofitel's style hotel but not too expensive on fair price, fusion food, handmade bread & grissini, staff have good manner, quality tableware & furniture, good wine selections.

Wow! What an experience!!

Lovely staff, unique food and wonderful location. Highly recommended.

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In vacanza con famiglia abbiamo deciso di andare al Charleston.
Abbiamo optato per un menù degustazione.
Tutto perfetto!
Piatti straordinari e sorprendenti sia alla vista che al gusto.
Locale molto raffinato, personale gentile e preparato.
Lo straconsiglio!

Un viaje gastronómico!
Menú degustación de 7 platos para viajar por la cocina tradicional siciliana. El trato de los camareros fue soberbio y nos estuvieron acompañando en todo momento sugiriendo algunas recomendaciones y explicando cada uno de los platos y su inspiración. Fue un gusto además ver como trabajaba todo el equipo de profesionales en la cocina a los que les deseo todo lo mejor. Gracias por una experiencia inolvidable en Palermo.

Location incantevole per una serata di un'eleganza raffinata. Pietanze eccellenti e servizio impeccabile. Pesce di altissima qualità accompagnato da una variegata scelta di vini. E poi il mare...che dire? Lascia senza parole.

Data della visita: 29/07/2022 , Cena, Quattro persone, 513,00€
Una cena stellata.
Cominciamo con il dire che il Charleston di Mondello non è un ristorante da abbuffata. Inserito in un contesto estremamente signorile ed intimo, sito nella ridente località Palermitana, il Charleston propone a chi decide di regalarsi una coccola culinaria un Menù alla scoperta di sapori al contempo semplici ma complessi. Prodotti di altissima qualità ed amore , quello dell'Executive Chef Gaetano Verde, per un mestiere spesso sottovalutato si riversano in ogni singola portata. Tutto lo staff è di ALTISSIMO livello e la cena progredisce con un crescendo di profumi, sapori e colori. Encomiabile veramente il lavoro della cucina. Il conto può sembrare caro e di fatto lo è ma credetemi: Vale ogni singolo euro speso.
Se avete voglia di una coccola culinaria e di un viaggio che vi porti lontano dai soliti sicuri lidi allora fatevi un regalo e date una chance al giovanissimo Chef e alla sua equipe.
Veramente CHAPEAU!

Finalmente, l'agognata riapertura, di uno dei più prestigiosi ristoranti di Palermo è avvenuta.
Location sempre la solita, una meraviglia di stile art deco', in un interno, caldo, accogliente e estremamente elegante.
Novità assoluta, invece in cucina, con una nuova brigata con giovani preparati.
A capo della suddetta brigata, un giovane chef, con già un beckgroun estero di alto lignaggio, assodato tra Londra e Parigi.
Menù essenziale, con piatti gourmet, studiati magistralmente, incentrati sulla freschezza, la stagionalità delle materie prime, innovazione sperimentale,e mise en place perfetta.
Staf di sala sempre al massimo della professionalità, come ne conviene alla tradizione del ristorante, sommelier e maitre di notevole caratura.
Ottimo rapporto qualità prezzo, ovviamente in linea con il range dei pari del settore, limato dall'ottima scontistica The Fork, perfettamente attuata.

Se siete stati al “Charleston”, non potete non chiedervi: ma la guida “Michelin” cosa aspetta? Come fa a non aver nemmeno citato questa perla tra le sue pagine?!
Abbiamo degustato il menu “tutto il mare di Sicilia”, per conoscere la filosofia dello chef legata al mare.
E non ci sono tante parole per poter descrivere quest’esperienza. A partire dall’amuse-buche fino al piccola pasticceria, una delizia per il palato!! Nulla da invidiare a stellati blasonati!!
Complimenti allo chef e complimenti ad
Alessandro, un maître eccezionale, pieno di piccole idee che sicuramente innalzano la qualità del servizio e della sala (unico nel suo genere il servizio di aperitivo al carrello!). Complimenti a tutto lo staff, manca solo che gli ispettori si presentino e sapranno cosa fare!!

La location è decisamente elegante. Il servizio è assolutamente impeccabile. Lo Chef sa il fatto suo e riesce a sorprenderti con ogni abbinamento al piatto. I 3 sommelier in sala sono preparati e disponibili. Davvero stupefacente!

Cena semplicemente perfetta...dall'aperitivo al dolce. L'unica cosa che non ho compreso è la mancanza dei prezzi dei piatti nel menù, per il resto location stupenda, tempi delle portate perfetti, risotto col gelato alla cipolla rossa superlativo, il dolce "spaghetto con la strummula" spettacolare.

L'ultima volta che ho fatto una cena così meravigliosa, ero a Parigi. Solo per scoprirlo dopo aver finito questo giovane, ma incredibilmente dotato chef, Gaetano Verde, apprendista lì. Grazie, signor Verde per uno dei migliori pasti di Palermo. Tornerò.

The last time I had a dinner as wonderful as this, I was in Paris. Only to find out after I had finished this young, but incredibly gifted chef, Gaetano Verde, apprenticed there. Thank you, Chef Verde for one of the best meals in Palermo. I will be back.