Ristorante Cocktail bar Kudetà

Great bar and restaurant in the center of Campobasso. Traditional cuisine mixed with international influences in a very friendly and spirited environment. Highly recommended

Piccolo ristorante al Centro di Campobasso dove abbiamo gustato un menu tipico molisano per pranzo
Silvio il proprietario e’ stato molto disponibile e gentile
Il personale professionale e attento alla clientela
Buona selezione di vini e Piatti molto buoni e porzioni abbondanti
Il locale è arredato con molta cura e gusto
Consigliatissimo!

Ci siamo fermati a Campobasso x concludere delle attività di lavoro, x cui ci facciamo consigliare dal nostro Advisor locale di fiducia_Francesco Lalli, figlio del ns. carissimo amico, nonché ospite d’onore a cena, un posticino dove trascorrere una piacevole serata e scambiare quattro chiacchere tra amici
È un lunedì sera e senza alcun dubbio ci prospetta l’ipotesi di assaggiare le specialità di questo locale in centro
Fiduciosi come sempre, ci leggiamo un po’ di recensioni e le immagini e le recensioni dei miei colleghi advisor, fugano qualsiasi dubbio
Il locale è molto ben curato, a prima vista sembra più un cocktail bar che un ristorante, ampia la scelta dei liquori in bella vista, enorme il bancone centrale
All’interno è molto caratteristico, ma scorgiamo una sala esterna che potrebbe fare al caso nostro
La carta dei vini non commemora i nostri vini lovali preferiti, x cui dobbiamo dirottare verso uno straniero del Molise, un Pinot Nero dell’Oltrepò pavese_Frecciarossa di Carillo, 2021, 12,5 gradi, buono ma la Tintilia è un’altra cosa, peccato!
Le entrée della casa prevedono una polentina croccante con salsa e fili di peperone crusco, una pallotta cac e ova ftitta ed una mazzancolla su crosta di pane, si comincia veramente bene, di gusto e di sapore
Poi scegliamo i nostri antipasti:
- Baccalà cbt, crema di piselli, polvere di peperone crusco, un’ottima alternativa al solito baccalà, molto ben preparato, soffice e delicato
- pane croccante con cicoria, pomodorini ciliegini confit, cipolla caramellata e fonduta di pecorino, delizioso, composto bene e molto accattivante
- Pallotte caco e ova al sugo con fonduta di pecorino e gel al basilico, presentata benissimo una pallotta strana, ma rispettosa delle tradizioni
Scegliamo i primi che sporziono personalmente come già fatto con gli antipasti in modo che tutti assaggino tutto e quindi:
- Spaghetto quadrato cacio e pepe gamberi e lime, un tripudio di sapori, molto ben legato una cacio e pepe che non ti saresti mai immaginato, fantastico primo
- Chitarrina aglio olio e peperoncino scampi lime con mollica croccante_ naturalmente x me che odio l’aglio, sarebbe da scartare; invece, ho avuto l’ardire di farcela preparare senza aglio ed il risultato era eccellente
- Orecchiette crema di piselli, burrata, guanciale e crumble di tarallo, un buon piatto avvolgente, con le orecchiette di ottima fattura, io sono salentino e di orecchiette ne ho mangiate veramente tante, complimenti
La prima bottiglia è già finita quindi x continuare scegliamo un vino bianco secco “Vigne folli”, una passerina delle terre di Chieti, di Ortona, Altavilla con la sua bella sapidità ed i suoi 12,5 gradi
Saltiamo il secondo, anche se la scelta è veramente intrigante, tra pesce, carne, hamburger gourmet x passare ai desserts, che a noi non piacciono x nulla
Anche qui si ripete il solito rito dello sporzionamento, forse mi metto a fare il Maitre, …. accetto offerte, ahahahah!!!
- Millefoglie con crema pasticcera agli agrumi e amarena, squisita e freschissima fa sfoglia, ottima la crema pasticcera fatta con le uova buone, cremosa e delicata al tempo stesso
- Tiramisù 2.0, insolito ma fantastico il tiramisù al pistacchio
- Terra di cacao, mousse al cioccolato bianco e limone, gelatina di lampone, beh qui si vede la grande arte della pasticceria, è veramente un peccato dividerlo e rovinare la presentazione, il gusto poi, …. Superbo
Caffè e genziana concludono la nostra cena, non prima di averci servito il loro dessert della casa, un ottimo biscotto al burro con crema pasticcera e polvere di lampone
Secondo me abbiamo trovato una chicca degna di nota in cui tornare spesso per assaggiare altre delisie dell’eclettico padrone della cucina, bravo lo Chef e simpatici ed accoglienti i titolari.
Complimenti e alla prossima!!!

Bel locale al centro di Campobasso, consigliato parcheggiare nelle strade adiacenti e raggiungerlo a piedi...stile moderno, ampio bar, sala interna ed esterna...piatti che ripercorrono con mano sapiente le tradizioni di diversi paesi...sì va dalle pallotte cacio e ova ai gamberi khetaifi, dagli involtini stile kudeta' (che strizzano l'occhio alla cucina sushi & co.) al tonno scottato davvero buono...insomma, c'è da divertirsi per chi vuole provare sensazioni non dico nuove ma lievemente sopite...Tony, il gestore, e la sua attività giovane e frizzante meritano sicuramente una visita per chi si trova da quelle parti. Ah dimenticavo, rapporto qualità prezzo eccellente 👍🏻 Consigliato!

siamo stati a prendere dei cocktail tre sabati fa,che dire, complimenti al barman veramente.
nonostante giriamo spesso nei cocktail bar, non avevamo mai provato dei cocktail cosi buoni.
ottimo il Totem, anche il Truffle Negroni molto particolare come gusto ed anche il French Chocolate Negroni.
la location molto suggestiva.
siamo rimasti veramente senza parole, continuate così, quando ci sarà occasione proveremo anche il cibo che promette bene!

Siamo state in questo locale per un aperitivo, di passaggio a Campobasso. Il locale è accogliente e rilassante. Abbiamo mangiato tra gli antipasti la melanzana arrosto e il cannolo con baccalà e come dolce la millefoglie. Il cibo è davvero squisito e il personale molto gentile e preparato. Se abitassimo a Campobasso sarebbe uno dei nostri posti preferiti!

Una piacevole scoperta. Mangiare di altissima qualità, staff gentile è sempre disponibile! Il locale poi e davvero stupendo! Consigliatissimo!

Locale raffinato e particolare al centro della città e i piatti sono magnifici. Abbiamo mangiato divinamente. Un plauso allo chef. Personale attento...Unico consiglio la musica un pochino piu' bassa :) per il resto consigliatissimo.

Da campobassana mi sento di consigliare questo posto, abbiamo mangiato e bevuto benissimo. Una grande attenzione nel mixare fushion e piatti della tradizione. Lo Consiglio a Tutti!

Un luogo meraviglioso dove sono stata benissimo. Vino e cocktail ottimi. Grazie a Chiara per la sua gentilezza!

Ottima posizione in città, servizio veloce e cordiale.
Dalla carne al pesce tutto squisito: ricette classiche e rivisitate con ottima riuscita. Se venite a Campobasso anche per una visita, portate i vostri ospiti, saranno soddisfatti.

Locale perfetto. Cibo eccellente. Cura del cliente a 360 gradi. Gentili, professionali. Buona musica di sottofondo, non invadente, così come il personale, pronto, ma non invadente. Io ho cenato da sola e la loro cortesia mi ha fatta sentire coccolata. Mi sono goduta veramente la serata

Esperienza davvero notevole e da segnalare: si parte con una entree di benvenuto costituita da un tris di piccoli assaggi di mare e terra; io ho poi ordinato ottime Pallotta cacio e ova (delizia della tradizione locale) e un ulteriore antipastino con alici pachino e pecorino. Buon calice e bonus assoluto per il pane fatto in casa, servito con olio del territorio. Cena sfiziosa e con ottimo rapporto qualità prezzo. Locale simpatico con sottofondo musicale e moltissime etichette. Titolare squisito e servizio premuroso.

Locale in pieno centro, molto bello e curato. Atmosfera chic e rilassante. Siamo stati subito accolti da Tony con gentilezza e simpatia. Ci ha fatto accomodare in un tavolo molto comodo per noi che eravamo in 5, con un passeggino. Menù vario e particolare e prezzi giusti. Abbiamo mangiato benissimo, assaggiando anche il pane caldo appena sfornato, ma soprattutto ci siamo sentiti coccolati. Tony è stato gentilissimo soprattutto con le nostre due bimbe, che volevano tornare lì anche il giorno dopo.

Complimenti!!!

Giusy

Cibo eccellente e abbondante, buona musica in sottofondo personale gentile professionale pronto ma non invadente. Io ho cenato con mio marito e mi sono goduta la serata come fossi stata a casa mia. Consigliatissimo. Ci tornerò sicuramente.

Locale molto accogliente, cocktail fatti davvero bene e non costosi.
Personale gentile e molto preparato, sanno dare le giuste indicazioni sui proprio gusti.

Bel locale in pieno centro a Campobasso. Ottimi i piatti, dall’entrée al dessert tutto davvero ottimo! Ancora i miei complimenti allo h ed per la ratatouille, davvero superba! ogni piatto davvero ottimo! Interessante anche l’abbinamento con il cocktail, scelta intelligente del bar man, si abbinava molto bene alle portate. Molto di gusto anche gli impiattamenti e la mise en place.

Ottimo anche il personale, attenti e premurosi, hanno reso piacevole la cena.

Ci tornerò sicuramente

Un esperienza davvero intrigante, sapori forti e decisi con abbinamenti arditi ma che ti fanno venire voglia di scoprire quale sarà il prossimo piatto da gustare! Complimenti davvero!

Ottima cucina ricercata, situato in un luogo di grande fascino nel centro storico cuore della movida di Campobasso. Servizio veloce e cortese. Titolare molto accogliente e simpatico. Cocktail al top.

Quello che sicuramente è il punto di forza del locale è il cibo. Piatti molto particolari ben eseguìti. Il pane dello chef è eccezionale. Complimenti!!!