La Taverna Delle Forre

Wonderful local cuisine, served generously. We really liked the antipasti, which had a lovely addition of fried zucchini and aubergine, in light batter. The gamberi in cognac was very good, and the tagliata with porcini was excellent!

Standing ovations!!!

Visitate le forre di Corchiano, un tuffo fuori dal tempo in un paradiso di natura e storia antica, non potevamo concludere meglio la nostra gita fuori porta. La Taverna è mirabilmente condotta dalla signora Emanuela e dal suo staff, tutto al femminile. L'ambiente è quello giusto: pareti in blocchi di tufo a vista, servizio cordiale ed efficiente, menù ricco di piatti della tradizione, ma anche qualche sorprendente proposta della cucina, come gli gnocchi alla Tuscia, da provare. Personalmente, su proposta della cuoca Emanuela, ho scelto la coda alla vaccinara, nella sua ricetta piú antica, ossia rigorosamente in bianco, quindi prima che i romani di città inserissero l'ultimo ingrediente: il sugo di pomodoro. Anche questo gradito e raro piatto, merita il massimo punteggio. Noi torneremo sicuramente.

Ambiente informale e molto accogliente. Si possono apprezzare sia pietanze "di terra" che di "mare".
Ovviamente abbiamo optato per piatti di cucina tipica locale, quindi Antipasto della forra, con salumi, formaggi, bruschette e verdure grigliate, poi un abbondante piatto di tagliatelle al cinghiale e uno di risotto radicchio e guanciale, e uno stinco di maiale con patate al forno. Tutte le portate erano squisite.
Prezzi più che adeguati.
Ritorneremo al più presto.

Locale carino con cibo veramente ottimo, fatto con materie prime di qualità. Ci sono piaciuti moltissimo gli gnocchi con crema di nocciola, guanciale e pachino e la quaglia. Personale gentile, ottimo rapporto qualità-prezzo.

Locale piccolo ma molto carino. Abbiamo ordinato degli ottimi primi piatti e dei secondi piatti classici della cucina viterbese. Ottima qualità prezzo.

Cucina caratteristica, buonissima. Prezzi competitivi e servizio ottimo. Consigliatissimo per assaggiare piatti locali.

Tipico ristorantino locale con le pareti di tufo e un aria familiare, abbiamo mangiato benissimo a partire dagli antipasti, per non parlare dei primi a base di funghi porcini del posto, buonissima anche la carne e i dolci. Prezzi davvero economici. Lo consiglio a tutti. Ci partirò da Roma per tornarci

Mi sono trovato molto bene in questa taverna. Ho prenotato appena 30 minuti prima del mio arrivo per un pranzo di sabato.
In due abbiamo preso verdure e bruschette per antipasto e due primi. Tutto molto buono e ben condito.
Serviva una cameriera molto attenta e, arrivando alle 13, non abbiamo aspettato né per fare l'ordinazione né i piatti.
Il menu di pesce non è disponibile d'inverno. (Non ho ben capito se solo su ordinazione)

Locale molto carino. Piatti tipici, ottima la cacciagione. Il sugo di lepre è molto delicato, mentre le pappardelle al cinghiale sono davvero saporite e ben fatte.
Il tiramisù fatto da loro è eccezionale: è evidente come la composizione sia fatta sul momento, dato che i biscotti superiori sono freschi e quelli inzuppati di caffè sono ancora caldi del caffè appena fatto.
Tornerò sicuramente!

Questa trattoria gestita da Manuela e da personale tutto femminile ci è piaciuta molto sia per il servizio molto attento e gentile sia per l' ottima qualità prezzo. Quantità generosa per le fettuccine al cervo, lo stinco di maiale, patate al forno e verdure pastellate. Complimenti a tutto lo staff! Da consigliare per una bellissima gita tra le forre di Corchiano. Noi senza dubbio ci ritorneremo!

Esperienza da rifare assolutamente.
Cibo genuino con porzioni abbondanti a prezzi molto più che onesti (dato il periodo) e personale cordiale.
Il bonus va agli gnocchi con crema di nocciole, guanciale e granella di nocciola, strepitosi.

Excelente!
Comida deliciosa em ambiente familiar. Recomendo!👏👌👌

Mangiato benissimo cameriera sorridente e gentile mi ha fatto sedere anche se non avevo prenotato 5 stelle solo per questo. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo

Ambiente accoglientissimo in ogni stagione. Cibo ottimo (squisito)e abbondante con prezzi accessibilissimi. La consiglio sinceramente e come dice un adagio : provare per credere!!!

Verace trattoria con personale gentile e rapido. Fettuccine al cinghiale strepitose.

Oggi ho scoperto questo piccolo gioiello a Corchiano. Andati sul sicuro leggendo le recensioni devo dire pienamente azzeccate. Un antipasto che da solo sazia, gli gnocchi con crema di nocciole speck e granella di nocciole buonissimi e delicatissimi. Anche le fettuccine al ragù di cinghiale buonissime. Ambiente pulito e molto cordiale e alla mano. Complimenti a tutti. Meritatissimo il 5 stelle. Ah dimenticavo....prezzi più che onesti e di questi tempi non è poco 😉

Bella taverna nel centro del paese. Il locale è delizioso ed accogliente. L’accoglienza ottima ed i piatti mangiati della tradizione locale, sono ottimi e ben cucinati

Piccolo locale, grande qualità. Ottimo il menu sia di carne che di pesce, ambiente cordiale e pulito e rapporto qualità prezzo eccezionale.

Abbiamo cenatio in questa taverna
Cibo e servizio ottimo
Dall'antipasto al dolce
Tutto perfetto..
Consigliate le fettuccine al cinghiale
E agnello scottadito..
Assolutamente da provare....