Officina del Gusto

Very delicious pinsa and very friendly team!

Przepyszna pista!!! Zamówiliśmy 4 różne i każda była przepyszna!! Z Polpo i rukola cudowna!

Luogo dove tornare sicuramente. La pinsa servita è ottima, con abbinamenti di sapori riusciti e sapientemente dosati. Si mescolano prodotti freschi e bevande (consigliatissima la birra artigianale esclusiva PB23) d'eccezione. La location è ottima, con tavoli sulla piazza principale di Trebisacce, dove si gode della frescura necessaria in vista dell'estate. Servizio rapido e cortese, con ragazze veloci, sempre sorridenti e un titolare che brilla per simpatia e disponibilità.

Ottimo cibo in una bellissima piazza di Trebisacce. Personale cordiale e simpatico. Sono presenti molte opzioni vegetariane e la chef è disponibile a modificare i piatti in base alle esigenze del cliente. Consigliatissimo!!

Pinsa ottima, con impasto leggero e molto ben condita. Menù ampio, anche se qualche proposta di birra artigianale in più non sarebbe una cattiva idea...

Piatti molto gustosi con prodotti di alta qualità, ambiente piacevole, staff gentile e disponibile.

Bella collocazione in una piazza senza traffico dove poter stare in pace, "disturbati" solo dal piacevole chiacchiericcio dei bambini che giocano. Mise en place spartana che nulla sottrae alla caratteristica del posto. Anzi, come in ogni buona officina, si usano le mani per gustare la pinsa. A proposito, non l'avevamo ancora provata nella versione croccante. Ci è piaciuta molto.

Durante le mie vacanze sono venuto diverse volte in questo locale e ho assaggiato sia le pinse che altri piatti del menù e tutto mi ha soddisfatto. Meravigliosa location, efficace servizio e opzioni anche per vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio!

Personale cortese, ambiente familiare, cucina casareccia e di qualità. Da visitare assolutamente se passate da Trebisacce. Ho trovato il locale pieno, ho dovuto aspettare un po' per sedermi ma la soddisfazione e' stata grande.

Suggestivo locale collocato in una location spettacolare, nel cuore di Trebisacce, al riparo da caos e confusione.
Nelle serate estive si mangia all'aperto, in una magnifica e caratteristica piazza, spesso accompagnati da musica dal vivo.
Il cibo è delizioso e accontenta tutti i palati: si possono assaggiare piatti della cucina tradizionale, rielaborati con gusto e fantasia, anche se il punto forte rimane la fantastica pinsa, leggerissima e croccante.
All' officina del gusto è però possibile anche solo gustare un delizioso aperitivo o sorseggiare della birra artigianale o dell'ottimo vino. Gentilissimi i proprietari!
Prezzi contenuti. Consigliatissimo!

Non posso non dare un 5 stelle a un locale che mi piace già solo per la location, tranquilla,con tavoli all'aperto e in una piazzetta in cui poter fare giocare, alla giusta distanza, anche i bimbi. La difficoltà sta nella scelta.. In positivo ovvio, perché il cruccio è scegliere fra la pinza (impasto friabile, ricca di condimento... Quella al polipo e stracciatella super buona!!) o gli spaghetti (ieri sera mi sono deliziata con quelli al nero di aeppia e calamari...da leccarsi i baffi) e poi gli straccetti (una carne tenerissima e ben condita in vari modi) o i panini (martello il mio preferito!). Per finire poi con i mojito super buoni o il cornetto per i bimbi. Insomma, lo consiglio di vero cuore!!!!!

Serata piacevolissima, locale molto carino e personale accogliente al massimo. Abbiamo mangiato la pinsa.. buonissima, varietà nella scelta, servizio veloce (che avendo una bimba piccola non guasta), morbida dentro e croccante fuori ma soprattutto molto digeribile.
Assoolutamente consigliato, ci ritorneremo..anche perché vogliamo provare la pinsa dolce 😊

Pinsa ottima,ben condita e ben cotta da gustare insieme ad un'ottima birra alla spina .Complimenti ai gestori ed alle cameriere che ti accolgono sempre con simpatia e sorriso stampato sulle labbra

Abbiamo mangiato benissimo. nonostante ci fosse tanta gente, l'attesa è stata brevissima. Personale attento, disponibile, gentile.
Io lo consiglierei agli amici che si trovano da quelle parti

Suggestivo locale collocato in una location spettacolare, nel cuore di Trebisacce, al riparo da caos e confusione…
Ospitalità impeccabile per non parlare della Professionalità di tutto lo staff.
Prodotti di ottima qualità con una vasta scelta per tutti i palati.

Bellissima la piazzetta dove ancora in questo periodo, stante il clima mite, è possibile cenare. Ottima la pizza, più precisamente la loro "pinsa".

Pinza ottima, elegante e gustosa.
Patatine croccanti e cotte al punto giusto. Yogurt veramente delizioso

Cucina e location fantastici!
Da provare assolutamente le pinse, il panino con il polpo e i vari antipasti cucinati in modo delizioso.
Consigliatissimo!!!

Panini eccezionali, io personalmente ho preso quello con il polpo e la pinza con pistacchio e mortadella, servizio veloce e prezzi onesti

Qualcosa di alternativo finalmente c'è. Ottima cucina, pulitissimo, ottima scelta di vini e birre. Amari di ottima qualità.
Contoranto in una piazza storica e tranquillissima.