Lab - Restaurant & drink - Viterbo

We had an EXCELLENT dinner at Lab last night. The tapas were delicious. The anchovies and butter, the beet hummus, the suppli, cured salmon.. truly all fantastic and at an affordable price point for an elevated experience! Also the best cocktails we’ve had in Italy. Our server was very kind and attentive. Would definitely go back!

The most wonderful restruant. The food is light and flavorful. The service exceptional

The food was delicious and the service was fantastic! Lovely atmosphere and super friendly staff. Great location too.

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Scoperto per caso, usando Google Map, abbiamo prenotato in questo ristorante.
Gente, dovete assolutamente andare a mangiare qui, location con una bellissima atmosfera, i ragazzi addetti al servizio, sono gentili ed attenti a noi clienti, il bartender ci ha preparato due cocktail freschi a base Gin superlativi.
La cucina, a vista, organizzata e pulita ed i piatti, ottimi,ottimi, ottimi.
Quando tornerò da queste parti, ho già il tavolo prenotato.
Grazie a tutti.

Locale esteticamente molto molto carino sia dentro che fuori.
Personale giovane, gentile e soprattutto professionale.
Riguardo il menù assolutamente perfetto
le tapas dello chef sono molto sfiziose e appetitose, ma anche nei primi e secondi usano ingredienti di prima scelta.
Rapporto qualità prezzo perfetto.
Sono stato svariate volte in questo locale e lo consiglio veramente tanto.
Sia per una cena in centro storico a Viterbo Anche semplicemente come locale per bere qualche cocktails... sono veramente riforniti di ottimi alcolici di qualità.... dico solo che hanno 140 tipi di gin .....
STRA CONSIGLIATO!

Locale soft e accogliente, cibo buono e personale giovane, gentile e accogliente ! Consiglio vivamente la crocchetta di baccalà, le pappardelle con ferlenghi e pralinato di bosco e da bere il cocktail madama butterfly ! Vorrei questo locale a Roma ! Bravi ! Andrete lontano ! A presto!.

Ambiente piacevole ed accogliente, cibo di qualità ricercato nei sapori e nella presentazione, novità che hanno centrato l'obbiettivo, ottima cantina. Per il dopo cena ci si può sbizzarrire con cocktail di ogni tipo. Bravissimo il barman

Io credo che la professionalità dello staff di questo posto sia più unica che rara .drink presentati alla perfezione. Ci siamo affidati a loro senza neanche leggere il menù… meravigliosi. Complimenti davvero.

...tornati al Lab per una serata di degustazione di cucina spagnola con vini abbinati...tutto perfetto.
Ambiente eccezionale (grande Michele), piatti ottimi (chapeau allo chef), sapiente abbinamento di vini (grande Franco) e ottimo lo staff al servizio (applausi per Paolo).
SEMPRE UNA GARANZIA

Siamo stati al Lab sabato a pranzo. Che dire un'esperienza eccezionale! Dal momento in cui siamo entrati, siamo stati accolti calorosamente dal personale attento e cordiale. Il cibo era semplicemente delizioso, ogni piatto era preparato con cura e presentato in modo impeccabile. Gli ingredienti erano freschi e di alta qualità. Le tapas preparate dallo chef ci hanno deliziato il palato (la tartare, il fegato pollo, gli gyoza di maialino davvero notevoli). L'atmosfera era rilassante e accogliente, perfetta per godersi un pasto con amici o familiari.

Un bel posto e una bella situazione!
Si può cenare, si può bere qualcosa, si può fare la Réunion dei compagni di classe, si può consumare all'interno e all'esterno: insomma davvero un bel concept che offre diversi soluzioni. Noi siamo andati in 2 abbiamo ordinato delle tapas un secondo a testa 2 acque e un dolce. Abbiamo trovato del personale molto gentile e disponibile. Abbiamo mangiato benissimo il maialino cotto a bassa temperatura: spe-cia-le! Da provare il cinta senese che abbiamo assaggiato. Sicuramente ci torneremo. Menù definito e molto gustoso.
Locale ben frequentato, banco nel bar iconico.

Le tapas un antipasto piacevole !
Il primo di spaghettoni con gamberi pomodoro e pistacchio una delizia per il palato!
La guancia si scioglieva in bocca ma la ciliegina sulla torta il dolce all albicocca!!! Un crescendo di sapori unici delicati ma decisi !! Davvero complimenti!!! Il servizio di Paolo ,attento ma non invadente , Ci ha guidato in un piacere di gusto!!
Un grazie per aver esaudito i desideri culinari delle bimbe , non pensavamo ci fosse cura anche per loro.

Cibo e cocktail un’esplosione di gusti, il personale giovane, gentile e molto ma molto preparato. Continuate così ragazzi 💪

Siamo tornati per la seconda volta, ed è stata super come la prima. Consigliatissimo!!!!!
Grande Paolo e tutto il resto dello staff, continuate così. Federica e Stefano da Monza.

Locale stile industrial molto stiloso e curato, con uno staff gentile e professionale. Cibo di ottima qualità: molto sfizioso l’antipasto di tapas scelte dallo chef, buonissima la pluma di maiale che ti si scioglie in bocca, i contorni (cicoria, cavoli grgliati, patate arrosto) e tutto il resto, compreso il semifreddo di mango e passion fruit. Una cena 10 e lode! Locale perfetto anche per un cocktail dopo cena.

Abbiamo cenato all'esterno e tutto era ben curato nei minimi dettagli, ci siamo trovati benissimo. Servizio impeccabile svolto da personale cortese, serio e preparato che coccola e vizia il cliente senza essere soffocante. Le portate sono molto innovative, buone e ben presentate. Siamo stati attratti da più piatti e per soddisfare la nostra curiosità, io e mio marito, abbiamo ordinato cose diverse che ci siamo divise.... e tutto è stato squisito! Proprietario simpatico e attento. Se ci troveremo in zona ci ritorneremo sicuramente. Consigliatissimo

Bellissimo e ampio locale ma è talmente di tendenza che si deve fare la fila per entrare ma senza dubbio l'attesa ne vale la pena perché i cocktail, alcolici e analcolici, sono davvero gustosi. Inoltre la musica di sottofondo (spesso anche dal vivo) è proprio piacevole, quindi anche stando fuori si gode di un'ottima serata.

Spaziale. Servizio ellellente. Materie prime di ottima qualità.