Fàula Ristorante

Faula at Casa di Langa is a culinary masterpiece in Piedmont. The restaurant's commitment to sustainability and local ingredients shines in every dish. The vegetarian tasting menu is a revelation, showcasing the chef's creativity with incredibly fresh produce. Impeccable service and breathtaking views of the Piedmont hills enhance the experience. From delicate hand-pressed ravioli to innovative vegetable preparations, each course is a work of art. Faula perfectly captures the essence of Piedmont's culinary heritage with a modern twist, making it an absolute must-visit for food enthusiasts.

This is my absolute favorite restaurant in Langhe. The food is always fantastic and the wine list is the best I saw in the area. Waiters are also great and always efficient. Can’t wait to return and wouldn’t hesitate to recommend to food & wine lovers.

The experience we had at the restaurant was memorable. The care and detail we were served with provides you with that elevated but familiar experience. The food is prepared with ingredients from their garden and it shows. Thank you!

We had dinner here on 24/8. It was absolutely fantastic. The views from the terrace, the food, the service and the perfect wine pairings made our experience unforgettable. Thank you so much.

One of the best dinners we had on Piedmont. Should have a Michelin star. The red shrimp appetizer was perfection, the sirloin was superb. Highly recommended.

First time in the restaurant, surprisingly good food, service and atmosphere, and well-priced wine list. Highly recommended if anyone coming to Alba, Piedmont area.

Michelin-star-caliber restaurant with great value for money. Friendly and professional staff, great food and nice wine list. The ambience is very elegant but not intimidating

We just LOVE IT! The service is amazing and the food is traditional but with a delicate haute cuisine touch. One Michelin star worth it with any doubt.

One of these evenings where you feel like living a dream. Best experience since a long time in its totality: view, setting, pasta, fish, wine, peace, Italy, romance, all coming perfectly together ; on top at (still) an affordable price. Grazie mille❤

Beautiful with excellent service and food.

Beautiful location, great ambiance, lovely and attentive service and of course skillfully prepared delicious and gorgeous food. It’s bit on a pricey side but well worth the experience.

Great atmosphere, friendly service, and incredible food. This was our favorite meal during our trip to Barolo!

Great food and service. The menu was in keeping with Langhe ingredients and flavors of the season.

Just wonderful!

Un unico aggettivo per descrivere la nostra esperienza al ristorante Faula: MEMORABILE! Abbiamo provato il loro menu degustazione con amuse-bouche, tre antipasti, primo, secondo, pre-dessert, dessert e piccola pasticceria. Qualità dei piatti altissima, si percepiscono tutta la ricerca e la passione dello chef e della sua brigata. I ragazzi della sala gentilissimi e disponibili. Abbiamo apprezzato tantissimo l'utilizzo di ingredienti del loro orto e del territorio, come nei tajarin alla nocciola con gamberi di Sanremo, che erano da perdere la testa, ne avrei mangiate altre dieci porzioni. Assolutamente da provare, tornerete a casa molto felici!

Bellissima esperienza da provare. Consigliati e coccolati in modo naturale e spontaneo. Le preparazioni sono deliziose : il controfiletto buonissimo, anche i dessert. Carta dei vini molto interessante

Difficile per me assegnare il massimo, ma, d’altronde, 4 stelle sarebbero poche.
Tutto davvero quasi perfetto anche per il fatto che fosse inaspettato (per questi livelli)
Ho degustato un antipasto (Gambero Rosso di Sanremo crudo, mandorle, piselli e limone) di altissimo livello, sia per il prodotto che per l’abbinamento che per la presentazione.
Un primo ( Risotto al crescione e trota di San Biagio di Mondov ) che forse è l’unico piatto a non avermi stupito ma al quale non si può che dare un 8 pieno.
Due secondi di carne, uno più buono dell’altro:
Controfiletto di Fassona maturato sei settimane, crosta di nocciole, barbabietole e fondo bruno
E
Sella di cervo arrosto, cavolo nero dell’orto e mirtilli selvatici
Semplicemente sublimi, tra i migliori secondi di carne mai assaggiati.
Infine un dolce (Albaretto Torre alla nocciola con cioccolato caramellato e ribes rosso) tanto buono quanto bello da vedere, ma ancor più direi… una scoperta!
Vino ovviamente impeccabile.
Che dire, il conto non è sicuramente trascurabile, ma l’esperienza è ampiamente ripagata.
Bisogna assolutamente provarlo ed io ci tornerò di sicuro.
Bravi!

Esperienza da provare. Servizio all’altezza delle aspettative. Grazie a Francesco e allo Chef Daniel molto disponibili con tutti i clienti. Il Menù degustazione è ottimo, siamo intorno alle 100 euro a persona. Ci tornerò presto magari per la stagione del tartufo.

Abbiamo cenato presso il ristorante grazie a un Voucher, non potevamo ricevere regalo migliore.
Il cibo è di una qualità elevatissima, il pesce superlativo, il riso credo che sia il più buono che abbia mangiato.
Il personale tutto giovane molto preparato e sempre con il sorriso.
La carta dei vini é per tutte le tasche.
Peccato che fosse sera e non abbiamo potuto ammirare la struttura in tutta la sua bellezza.
Sicuramente torneremo.

Siamo stati nel periodo di Ferragosto. Dopo aver atteso per accomodarci, ci hanno servito dei piccoli stuzzichini completamente vegetali. Molto buono ed originale il vermouth bianco come aperitivo.
A seguire abbiamo scelto alla carta, piatto della serata, tajarin gamberi e nocciola. Terrazza da paura. A fine serata chiacchierato con il Maître, che segue un team ampio che si dedica anche ai servizi dell'hotel casa di langa, dove si trova il ristorante.

Posto incantevole,servizio Top!!!
Abbiamo festeggiato un compleanno unico mai stati meglio , cibo ottimo piatti super curati è buoni Complimenti allo Chef Daniel il Top..!!!! Ma il miglior complimento lo devo al Mentre Danilo che ci ha fatto sentire a casa facendoci gustare dei vini che mai avevamo assaggiato prima ci ha saputo consigliare solo il meglio , senza parlare poi dei Dolci dove la fantasia di Eleonora ci ha stupiti servendoli uno diverso dall’altro TOP!!!😋 un grazie va anche alle super Ada è Sara per il servizio sono state impeccabili , che dire ci ritorneremo !!
Io l’ho stra cosiglio !!! 😉