RISTORANTE TERRA

Tasty, meticulously made food, from fresh ingredients- mostly sourced in Abruzzo, as well as neatly plated. The chestnut soup was amazing, as was the artichoke filed with meat. The owner chef explained everything and made some suggestions. Such a great restaurant. Def go!

i would like to say that it is one of many restaurants in Scanno, but for sure the most different and unique and in my opinion it has level of Michelin restaurant. For the very beginning they asked us if we want share dishes and they served us as a proper visually beautiful plate for each one. extremely good service, always smile and on point. highly recommend to try. definitely come back here!
and fair prices, 3 dishes + drinks + dessert 85€

A wonderful surprise to find Ristorante Terra in Scanno. It’s not the typical local trattoria . A team of young people share their excitement and passion for food and have created a relaxed environment and prepare creative dishes that are delicious. As an extra bonus Ristorante Terra has an open kitchen and you can watch all of the steps in preparing your meal.

We started with a gazpacho soup (with watermelon and shrimp) and a fresh salad of zucchini Julianne. For our main dish we had an amazing roast pork. We finished with yummy desserts.

This place a rare jam. Quality ingredients, superb taste and fantastic service. An opportunity to eat Michelin level restaurant in reasonable price. What a wonderful experience.

One of the best meals we have had in the last 8 years in Italy. Valentina was very welcoming and Pierluca came and explained the menu using his perfect English. What a talented chef and team. The influence of years of working in Michelin starred restaurants across Europe was easy to see in the fabulous food we experienced. Apologies for my poor brief descriptions - Tuna tartare, roast squid, prawns in linguine, roast grouper and a white chocolate desert on strawberry granita and chopped strawberries- all amazing. If you get the chance to go I doubt you will be disappointed and will almost certainly be delighted. Congratulations Pierluca

Absolutely wonderful restaurant, the only one in the area you definitely should not miss. As documented by their perfect score, both food and service are a cut above the rest. Sono dei fuoriclasse.

Delicious food and superb service. Even for the high standard Italian cuisine this restaurant is excellent. It has a small twist to each dish.
We ate the big menu and it was 2 hours of enjoyment and the best food we had so far in italy. If you are in or around Scanno you should definitely visit!

Incredible meal. Restaurant only opened in April, but is just fantastic! We had the Menu Degustazione Montagne, and everything was stunning. Fresh, local seasonal ingredients, friendly staff (family owned and run), and well-priced also. Very happy!

When you walk into Terra, you could easily imagine you had entered a chic modern restaurant in New York, Paris or London. Yet it is totally Scanno—the brain child of a young couple. Born and raised in the mountain village, they left Scanno to train and work under some of the finest chefs in European capitals. Terra is the result, combining refined taste with the earthy goodness of fresh, local ingredients.

A gem in Abruzzo. A Michelinable establishment. Delicately done starters & pasta items. Had the Degustatione & enjoyed every item. A surprising find in Scanno.

Amazing food and service and great wine!!

La mia più cara amica per il regalo del mio compleanno mi ha voluto portare a Scanno (siamo fotografi appassionati) offrendomi il pranzo in questo delizioso ristorante scelto dalla recensioni di google. Beh miglior regalo non poteva farmi. Tutti i piatti scelti che vedete in foto sono stati meravigliosi, sapori raffinati e gustosi, una cucina ricercata che non pensavo di trovare in un paesino abruzzese. Il servizio è stato impeccabile, personale gentile disponibile e molto simpatico. Il Locale elegante all'interno ma noi abbiamo scelto un tavolo fuori visto le giornata eccezionale e il panorama molto bello. Insomma lo consiglio senza ombra di dubbio perchè sono sicuro che qualsiasi piatto ordiniate vi rimarrà nel cuore. Per gli amanti della cucina!!!

Ma che bellissima sorpresa! Bravi bravi bravi! Elegante, discreto, raffinato, gusti equilibrati, ricercati e della tradizione. Leggero qualsiasi piatto, dagli spaghetti a pecora menta e limone, all’agnello in crosta di mandorle, ai ravioli di ricotta e alla ricciola, al lingotto ai tre cioccolati. Prezzi adeguati e sorrisi cordiali. Da sperimentare.

Ristorante a storica gestione familiare, ottima carta dei vini e menù del territorio ricercati, appetitosi e che ci sono stati serviti in tempi eccezionalmente brevi.
Tutto delizioso, ottimo il servizio!
Spettacolare la cucina a vista! Un posto che farà parlare di sé..

De paso por Scanno con mi familia buscamos rápido en Google un buen restaurante y escogimos Terra , llamamos porque era un poco tarde ⏰ y por suerte 🍀 pudimos conocer el lugar y gustar algunos platillos que con mucho entusiasmo doy 5 estrellas 🌟, que decir, nos gustó todo desde la acogedora llegada hasta el último minuto respirado allí , lo aconsejo vivamente y agradecemos aún al colectivo por la exquisitez y el trato . Muy amables 🫶

Ristorante di nuova apertura ma che già fa parlare di se, gestito con passione dalla proprietaria responsabile di sala e dal suo socio chef a capo di una brigata interamente al di sotto dei 30 anni di età. Qui si è dato un nuovo significato alla cucina a vista, è davvero un grande piacere osservare un gruppo di giovani (ma con una buona esperienza) lavorare e creare con grande entusiasmo e mano decisa nel solco della qualità della materia prima. La proposta è attenta nella differenziazione dalla usuale cucina del territorio, e giusta nel numero e nella esecuzione dei piatti con qualche picco di determinazione e sapore, come la tartare di manzo dove la qualità della carne è spinta in alto da una crema d’uovo a dir poco perfetta (chissà come sarebbe applicata ad una Carbonara, ho già l’acquolina in bocca al sol pensiero) e le pappardelle fatte in casa in un ragù di cervo tagliato al coltello con ginepro, ricche e lucide come piace a me forse un pelino dolci ma è un gusto personale , io le avrei completate con una spolverata di pecorino. Ecco appunto, capitolo formaggi: nel tagliere proposto in antipasto una selezione che molto orgogliosamente i ragazzi del servizio hanno sottolineato essere Scannesi, il top risiede nel formaggio di capra di media stagionatura davvero delizioso. Anche i salumi totalmente Abruzzesi degni di nota specialmente il capocollo e la salsiccia secca di fegato. Noi quattro siamo arrivati con cagnolina al seguito senza preavviso, la loro policy non ammette animali ops! La cosa è stata gestita con grande professionalità ed eleganza, sempre con il sorriso sulle labbra. Lascio per ultima una nota sul dolce che ho preso io, una sorprendente spuma di latte affumicato con albicocche alla brace e crumble di una frolla eterea, di grande progetto e persistenza. Insomma indirizzo consigliatissimo che vale il viaggio (hanno anche accontentato mia moglie intollerante al glutine con un ottima mezza manica al tartufo estivo cotta perfettamente al dente e non è facile con la pasta secca senza glutine)e che presenta margini di miglioramento non già a causa del livello della proposta ma della spinta dell’entusiasmo dello staff con una vita davanti. Bravi! È stato davvero un piacere conoscervi e vedervi all’opera, tornerò per assaggiare gli altri piatti del menù, nel frattempo…daje!

Il menù degustazione a 6 portate è stato qualcosa di eccezionale, un connubio di sapori perfettamente amalgamati tra loro.
Il servizio molto disponibile, gentile e accurato nella spiegazione dei piatti.
Un'attenta cura al dettaglio e pulizia, nonché lavorazione delle materie prime a vista del cliente.
Veramente magnifico, da riprovare assolutamente.

Ci voleva. Ci voleva un ristorante cosi diverso dagli altri in quel di Scanno. Diverso non tanto per la qualità, ottima in tutti i ristoranti del paese come qui a Terra, ma quanto per la proposta gastronomica innovativa e gourmet. Piatti ricercati, ben presentati e dal gusto eccellente per abbinamenti e innovazione. Menu a la carte, possibilità di menu degustazione e carta dei dolci. Noi abbiamo optato per scelte personali e, nell’ordine, abbiamo scelto: tartare di tonno con salsa ponzu, vellutata fredda di mandorle con scampi al vapore, tagliatella al pesto di pistacchio e alici, chitarra con battuto di pecora, lingotto ai tre cioccolati e mille forme (sì forme) di ananas con cocco e lime, il tutto accompagnato da un ottimo Cerasuolo delle cantine Torri. La cucina a vista rende tutta l’esperienza un vero capolavoro, ipnotizzante il lavoro certosino della brigata. Nota plus lo staff, accogliente e preparato. Torneremo certamente per provare il resto dell’offerta, in primis la spalla di maialino. Se volete provare qualcosa di davvero unico e indimenticabile dopo i classici arrosticini, non potete perdervi questo ristorante. Consigliatissimo.

Siamo stati in questo bellissimo ristorante proprio ieri.
L' ambiente è curato nei minimi dettagli, molto elegante pur rispettando la tradizione e la bellezza del luogo.
La cucina è a dir poco sensazionale piatti della cucina abruzzese rivisitati in maniera straordinaria.
Io ho optato per il primo con la pecora veramente divino.
La mia compagna per il pesce.
Ogni cosa veramente eccezionale piatti curati.
Personale veramente competente.
Persone che sanno fare il proprio mestiere.
Un grazie ai titolari di questo ristorante,allo chef e tutti i ragazzi in cucina, ai ragazzi in sala ma in particolare ad Ornella una forza.
A presto

Ambiente moderno e raffinato. La cucina a vista fa dell'attesa della portata uno spettacolo per gli occhi che anticipa quello per il palato. Abbiamo avuto modo di assaggiare dei ravioli al brasato e degli spaghetti alla chitarra con battuto di pecora, lime e menta che definire squisiti è riduttivo. La spalla di maiale al latte cotta a bassa temperatura, praticamente si scioglieva in bocca, un sapore delicato e non invadente.
Servizio impeccabile, professionale e gentile, con un'attenzione ai particolari difficile da trovare, soprattutto in località turistiche. Eravamo con un bambino che è stato servito per primo, che può sembrare un particolare da nulla, ma ha reso l'esperienza ancora più godibile per i genitori.
I prezzi assolutamente in linea con i prodotti.
Un pranzo, un'esperienza.
Vivamente consigliato.