La Cantinella Sul Mare Di Riccardi Lorenza

Ho avuto il piacere di gustare le proposte di questo ristorante di mare durante un catering, che si distingue non solo per la freschezza dei suoi prodotti, ma anche per l’originalità delle sue proposte.
Uno dei piatti che mi ha colpito maggiormente è stato il cappuccino di mare, un'esperienza visiva e gustativa davvero unica. Servito in una bicchiere di vetro simile a quella del classico mocaccino, presenta una schiuma soffice di purea di patate accompagnata da un misto di seppie cotte nel nero che racchiude tutta l'essenza del mare. Un tocco di raffinatezza che ha reso ogni "sorso" indimenticabile.

Il menù continua a sorprendere con il gelato al nero di seppia, un antipasto insolito e raffinato che riesce a combinare la freschezza del mare con la cremosità del gelato. La texture vellutata e il gusto delicatamente salato conferito dai fiocchi di sale maldon e della seppia si sposano alla perfezione con le strisce di seppia cruda e con le uova di caviale rosso, creando un contrasto cromatico e gustativo sorprendente e intrigante.

Seguivano tante altre proposte culinarie più classiche come antipasti tra cui fritture di erbe spontanee e mozzarelle, ma anche il raviolo ripieno di baccalà delicatissimo, e il polpo ripieno di alici. Un altra chicca sono stati i predessert spaziali: frutta congelata ripiena di gelato alla stessa frutta.

Il personale è stato attento e preparato. L’atmosfera è accogliente e rilassante, con una vista mozzafiato che completa l’esperienza. Se cercate un ristorante di mare che sappia stupire, questo è il posto giusto!

Magia nel borgo di Ispani !!!
Immerso in un borgo senza tempo…la genuinità’e la semplicità’,ti accompagnano in un percorso culinario fatto di ottima materia prima scelta da Mario e preparata dalla bravissima e competente chef Lorenza … Esperienza da ripetere …. Ps.. I km fatti son ben ripagati .. !!!

Bellissima esperienza.
Il contesto è curatissimo, il cibo buonissimo, gli accostamenti raffinati e originali.
Da sottolineare la cura del proprietario nell’accompagnare gli ospiti nel percorso culinario scelto.
Sicuramente un’alternativa gourmet di pregio nel panorama locale.
Rapporto qualità-prezzo ottimo.

Abbiamo passato un'ottima serata! Il cibo è di altissima qualità e la location è meravigliosa. Il pesce era freschissimo! Il personale è cordiale e simpatico. Un'esperienza davvero eccellente. Consigliatissimo!

Cena impeccabile, tutto buonissimo, ottimo rapporto qualità prezzo.
Proprietari gentilissimi e competenti
Andateci

Agosto 2023. La prima sera capitati per caso essendo l'unico ristorante di Ispani dove pernottavamo. Dopo la prima cena siamo tornati altre due volte per poter assaggiare tutte le specialità. Esperienza veramente positiva, prodotti rigorosamente locali e trattati in maniera sublime. Solo pescato del giorno (di conseguenza non grandissima scelta) ma tutto squisito. Servizio competente e simpatico

Le pietanze di pesce non sono le mie preferite ma qui mangerei pesce ogni giorno. Tutto ottimo, accoglienza deliziosa, posto che valorizza i luoghi meno battuti e i sapori della tradizione innovati con passione e competenza. Consigliatissimo!

È stata una esperienza meravigliosa!!! La cucina è deliziosissima!!!! Grazie mille !!!!!

Assolutamente da provare, piatti sublimi, vino eccellente e personale perfetto, per non parlare della presentazione dei piatti fatta rigorosamente dal Sig Mario

Ottimo .... veramente buono...bravissimi.

Mario e Lorenza straordinari, bellissima esperienza di accoglienza, una perla rara di eleganza e passione per il proprio lavoro. Cucina eccellente.

Siete nel luogo giusto, top in tutto.
Consigliatissimooooooooo

Eccellente