Umami

Excellent restaurant. Great creativity with super fresh produces . Worth trying !!

Best and original menu we have tried during our holidays. Their courtesy and hosting is a great value! Do not forget to try the ramen with truffles and trout, and the uncommon bruschetta, or you may regret it!!!! Ask the staff for the more suitable beer and wine for your menu, there the experience gets stunning. Thanks Umani!

Ho cenato qua spinta dalle numerose recensioni positive e non posso che esserne daccordo. Piatti molto buoni, particolari nel gusto, ben presentati esteticamente e accompagnati dalla gentile spiegazione dello chef. Il servizio è eccellente, mi sono sentita ben accolta. Unica nota, trovo l'ambiente un po' "spento". Rapporto qualità prezzo ottimo. Nel complesso è stata un'esperienza piacevole, tornerò sicuramente ad assaggiare nuovi piatti!!

Abbiamo deciso di festeggiare qui l'anniversario, facendo il percorso di degustazione "eufonia". Che dire.. tutto perfetto, cibo ottimo, più sapori che si sposavano alla perfezione. Loro sono gentilissimi e accompagnano l'esperienza con la spiegazione di ogni piatto.
In più rapporto qualità prezzo ottimo Perciò consigliatissimo, andate!

Grazieee mille chef per la fantastica faraona con zucchine!!! Squisito il fiore di zucca ripieno di ricotta .Consiglio assolutamente questo ristorante! Attenzione eccellente, complimenti per il servizio al tavolo. Ritornerò sicuramente!

Siamo stati ieri sera in coppia. Personale molto cortese. Piatti particolari dal sapore deciso ma ben equilibrato. Ramen in Valnerina veramente eccellente. La mia ragazza Celiaca ha potuto mangiare quasi tutto compreso il primo. Noi abbiamo scelto nel menù alla carta, che consiglio perché i prezzi non sono alti per la qualità offerta, anzi. Consiglierei di aumentare i prezzi dei piatti vista la qualitá, gli accostamenti ed il servizio offerto. Complimenti a tutti. Torneremo sicuramente.

Vi sfido a trovare dei piatti così buoni e così "audaci e divertenti" allo stesso rapporto qualità/prezzo di questo ristorante.
La prima pagina del menù riporta una citazione di Alain Ducasse "E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che la cucinano". È così è stato, nei piatti si percepisce tutto l'amore che viene messo nel preparare queste pietanze, che non hanno veramente nulla a che invidiare ai più blasonati ristoranti stellati.
Consiglio vivamente il coniglio alla cacciatora col gelato all'alloro e verdure al Wok e la particolare paella umami, ottima rivisitazione di in grande classico.
Un'eccellente e particolare cucina veramente alla portata di tutti, complimenti ancora allo chef Diego e anche ad Angelika, la chef patissier.

Probabilmente è il miglior ristorante in cui abbia mai mangiato. Piatti meravigliosi, curati e pensati, da cui si percepisce la passione e l'amore che c'è dietro (con dei prezzi più che onesti). Personale gentilissimo. Non riesco a trovare un difetto. Consigliatissimo.
Grazie per l'esperienza

Ci sono venuto un paio di volte, la cos’è interessante è che cambiano il menù ogni tot di tempo così da renderlo sempre interessante per i clienti fissi e per chi va occasionalmente. Locale molto curato e personale gentile! Prezzi medio alti ma giustificati dalla ricercatezza dei piatti.

Cena top! Poche altre volte ho mangiato così bene come lo scorso sabato.
I piatti sono davvero unici, lo chef Diego riesce ad abbinare sapori a prima vista assurdi per un risultato pazzesco!
Menzione d'onore per i ravioli ripieni di mirtilli e burrata con crema di nduja e per il baccalà... Quello che ho provato qualche anno fa a Venezia sembra un'imitazione venuta male!
Il menù cambia ogni 6 settimane, quindi sarà difficile riprovare gli stessi sapori. Ma sono sicuro che il nuovo menù sarà allo stesso livello, se non superiore.
Il prezzo, rapportato alla qualità ed alla quantità è ottimo (ci siamo letteralmente sfondati).
Ciliegina sulla torta sono i dolci: la crème brulé al pistacchio è a mani basse il dolce al pistacchio più buono che ho mai mangiato. Vero sapore di pistacchio e consistenza perfetta.

Delizioso localino al centro della città, abbiamo pranzato fuori nella piazzetta esterna, cibo raffinato con prezzi adeguati: personalmente ho preso un risotto ai mirtilli e pistacchio, fiori di zucca ripieni in crosta, il pane in 4 varietà da quello al miele e rosmarino, a quello ai 4 cereali, a quello al carbone ed il tradizionale.
Personale impeccabile, attento e premuroso. Da sottolineare la qualità dei prodotti: eccellente! Lo consiglio a tutti, sia per una cenetta romantica a due, che per un pranzo o cena tra amici e/o parenti.

Personale molto cortese e cucina eccellente. Piatti particolari con ottimo abbinamento di gusti, presentazione curata che supporta il sapore presente sia nell'ingrediente principale che nei contorni o salse. Il cuoco che ha salutato il tavolo è stato kolto apprezzato. Noi abbiamo scelto nel menù alla carta, che consiglio perché i prezzi non sono alti, ma avevamo anche opzione per menù fissi a 10 euro. Complimenti a tutti, io lo consiglio senza dubbi.

Il migliore in zona, sotto ogni punto di vista ...consigliato per chi vuole provare sapori nuovi e insoliti a prezzi contenuti. Personale cordiale e gentile sempre. Tutte le volte che sono andata è stata un'esperienza sensoriale unica e irripetibile! Cucina autentica, dove si assapora proprio l'anima dello chef, che mette se stesso in tutto ciò che fa. Bravi, rimanete sempre così!

È sempre una garanzia!
Piatti curati, sempre particolari ma dentro le tradizioni. Senza elencare tutti i pregi riassumo tutto in queste parole: è un posto pieno d'amore da cui esci più sereno! Love!

Semplicemente perfetti.
Altissima qualità del menù.
Servizio impeccabile.
Complimenti

UMAMI! IL POSTO MERAVIGLIOSO, MOLTO ACCOGLIENTE ❤
LA CUCINA OTTIMA, STRAORDINARIA, POI TUTI GIORNI IL MENU DIVERSO. DOLCI SONO CON LA FANTASIA, CHE TI LASIA LA BOCCA CON IL SETTIMO GUSTO PIACEVOLE.
I PREZZI GIUSTE. SONO MOLTO SODISFATTA👏👏❤❤🫀🧑‍🍳🧑‍🍳
CONSIGLIO,❤❤❤

Ottima esperienza, piatti ben curati e ben presentati,cameriere preparato ed esaustivo nella presentazione del menù, assolutamente consigliato!

Un ottimo locale che, al.eno per qualità del cibo e servizio, potrebbe ambire ad una stella. I prezzi sono molto contenuti rispetto alla qualità e ricercatezza dei piatti. Selezione di vini molto interessante. Forse l'unico difetto trovato è che le porzioni sono un pò troppo generose e si fa fatica ad arrivare al dessert.

很偏僻的地方，环境简约大气不是很特别，一坐下来就看见厨师在征求顾客意见，点餐之后，首先是白葡萄酒超过想象的喜欢，吃餐后用最简单的词汇表达就是超级好吃😋，头盘没有想像的那么惊艳，味道还是很不错的，4颗星；意大利饺子是我认为最好吃的，5颗星的水平；二道的鱼虽不是原味的鲜，但烤的火候非常到位鱼香味浓郁，4颗半星，甜品有厨师创新理念4颗星！厨师用心做的美食就是让客人流连忘返，价格合理，有免费无线网络。

Spettacolare il servizio, eccellenti i piatti serviti in modo particolare insomma un piacere per gli occhi e soprattutto per il palato. Assolutamente da consigliare. Tornerò molto presto. Complimenti