Ristosalumeria Carpi

Excellent food and amazing atmosphere. We ordered the taglieri (cutting board) with a selection of cheeses as a starter, which was wonderful, escpecially the buratta cheese! For secundi we had the 'costine' (ribs) and the 'stinco alla birra' (pigs leg) which both were astonishingly tender and tasty! The owner was extremely nice, and although his knowledge of english was limited he went out of his way tot explain the menu and give additional information. Definitely would recommend.

We had a great dinner. Though they weren't perfect in English (which of course is not a requirement as we were in their country) the explained all courses in detail. Highly to recommend.

Yesterday it was my first time at Ristosalumeria, i loved it! The hosts were very welcoming and entertaining, I am always tempted by gnocco fritto when I see it on the menu, and my friend suggested to have as an appetizer. Wise choice, otherwise I wouldn’t have had the chance to taste the slow-cooked ribs, costine.
They were AMAZING!!! They were juicy, perfectly cooked, with a fantastic taste!
These ribs would give a run for their money to any ribs in the USA (I live in Atlanta).
I strongly recommend any American ex-pat to try them!
Special mention to the gnocco fritto!
Try also the amaro!

I loved the place, and I would recommend it!

Enrico

Nice place, traditional and revisited dishes from Emilia–Romagna, efficient service. Good for family and groups.

Ottima scoperta vicino al Duomo di Carpi! Perfetto sia per una cena informale con salumi e gnocco fritto che per chi cerca piatti più elaborati. Noi abbiamo apprezzato molto le costine e il filetto di maiale, cucinati alla perfezione e presentati con cura. L'oste è stato gentilissimo e ci ha guidati nella scelta dei vini e delle portate, mostrando una grande passione per il suo lavoro. L'ambiente è accogliente, anche se un po' intimo.Prezzi nella media. Sicuramente torneremo per provare altri piatti

"Sono rimasto davvero colpito dal Ristosalumeria L'atmosfera è accogliente e il personale è estremamente cordiale e disponibile. Ma il punto di forza del locale è senz’altro la cucina. In questo locale avrete la possibilità di gustare degli ottimi tortellini. Un tomino al miele delizioso per concludere un dolce fantastico.
Consiglio vivamente questo posto a tutti gli amanti del buon cibo!"

Unser Keller war ausnehmend freundlich und hat uns umfassend beraten. Das Essen war sehr lecker, der Lambrusco Mantovano auch. Danke!

Ho pranzato oggi in questo posto. attratta dall'aspetto del locale e che dire..
Esperienza molto positiva :da segnalare un prosciutto crudo delizioso con il miglior gnocco fritto mangiato in questi giorni tra Modena e dintorni ...siamo stati consigliati e guidati nella scelta del cibo e del vino da un professionista competente , gentile e simpatico .Da consigliare assolutamente!! grazie Franca Tarditi

Un'esperienza gastronomica eccezionale!

Abbiamo avuto il piacere di pranzare in questo ristorante e ogni piatto ci ha conquistato dal primo all'ultimo morso. Il nostro viaggio culinario è iniziato con un delizioso gnocco fritto accompagnato da una selezione di formaggi di Zocca di differente stagionatura.

A seguire, ci siamo lasciati conquistare dai tortellini con fonduta di formaggio, una vera esplosione di gusto. Anche la pasta al torchio casereccia al Lambrusco con fonduta di pecorino ci ha sorpresi: il profumo del vino e il sapore intenso del pecorino creavano un'armonia perfetta.

Il tutto è stato concluso da un tiramisù fatto al momento.

Prezzo non economico ma giusto per la qualità di ciò che si mangia (69,00€)

Servizio impeccabile e preparato, atmosfera calda e accogliente.
Posto salvato! Da ritornarci!

Reduci dalla serata di San Valentino confermo che la bontà e qualità del cibo è molto alta. Salumi veramente buoni e carne tenera e magra. Titolari molto cordiali. Prezzi nella media, sicuramente torneremo

Nel centro di Carpi una location dove passare un paio d' ore con buon cibo e buon bere. Servizio attento e preparato, cibo di ottima qualità. Ambiente informale ma elegante.

Meraviglioso..
Tutto eccellente!!
so solo che non potevamo, noi da Firenze fare scelta migliore.

Personale qualificatissimo ti spiegano quello che mangi quello che bevi.
Il cibo di categoria super.
La locations molto bella.. Che dire , noi diamo 10 a questo meraviglioso ristorantino nel centro di carpi.
Ci vedremo presto.

Che splendida scoperta!!! Una certosina ricercatezza nelle materie prime. Ottima selezione di salumi. Gnocco fritto fantastico, leggero e non invasivo, giusto per accompagnare i salumi. Finalmente un Lambrusco dignitoso. Tortellini eccellenti… interessante selezione di amari e grappe. E quello che è sarà sempre impagabile e mai scontato, una gentilissima accoglienza tipica emiliana. Consigliatissimo!!!

Posto eccezionale. Il personale molto gentile e preparato con splendida spiegazione di tutti i prodotti che offrono. Salumi veramente spettacolari e ricercati accompagnati da un gnocco fritto veramente buono.
Che dire una chicca scoperta per caso, che sicuramente sarà tappa obbligata tutte le volte che si viene a Carpi. Bravi. Proprio bravi!

Ci siamo trovati benissimo, personale e titolare veramente gentili e preparati, i piatti erano buoni e ben preparati. Mi sento di consigliarlo a tutti

Eccezionale, magnifico, figo. Un esperienza nuova nel paese in cui vivo.
Chi lo avrebbe mai detto?!
Sono stato davvero una meraviglia.
Ottimo cibo 🍱 servizio di sala attentissimo, istruito, educato. Ad ogni portata ci spiegavano con attenzione e amore ogni minimo dettaglio di quella pietanza. (Provare il maialino Nero) è stata una esperienza gasto-culturale.
Carne eccellente, non ho provato i primi ma non mi lamento affatto, ci abito a 500 metri 💪
CONSIGLIATISSIMO.
A presto.

Ci sono stato ieri sera, leggendo le precedenti recensioni le mie aspettative erano molto alte e devo dire che sono state pienamente soddisfatte.
Salumi e gnocco fritto eccellenti, il crumble ottimo..in più i titolari preparatissimi su tutto ci hanno illustrato tutti i particolari del cibo che abbiamo mangiato e anche del vino che abbiamo bevuto.
Da parte mia consigliatissimo e sicuramente ci tornerò

Consigliatissimo! Ambiente piacevole, personale gentile e disponibile, un menù da leccarsi i baffi.
Consigliatissime le costine affumicate, che vengono affumicate al tavolo e si sciolgono in bocca. Tornerò sicuramente per provare la carbonara, mantecata al tavolo in una mezza forma di grana padano.
Bravissimi!

Magnifica scoperta per il pranzo del 25 aprile!! qualità dei prodotti indiscutibile, gnocco fritto strepitoso e imperdibili le costine, ottima selezione di vini. Alfredo e Gianluca oltre ad essere preparatissimi ti fanno sentire a casa, speriamo di tornarci presto

Siamo entrati per fare uno spuntino con un tagliere e invece abbiamo fatto una esperienza di gusti e sapori. La persona che ci ha servito ha dimostrato una grande competenza e professionalità, ci ha descritto ogni prodotto proposto con entusiasmo, spiegandoci la provenienza dei vari salumi in modo da farci comprendere l'alta qualità di quanto ci veniva offerto. Gnocco fritto leggerissimo e di sapore molto delicato in modo da non sovrastare il sapore dei salumi. Una gradevole esperienza.