Pasticceria Bernini Carla

I migliori Brasadè, biscotti tipici dell'OltrePo pavese, ciambelle cotte due volte, con il giusto burro e poco zucchero. Non aspettateveli morbidi, sono duri come il marmo ma strepitosi nel latte o nel the.
Tra l'altro la strada per arrivarci è bellissima, da qualunque parte voi arriviate. Il piccolo laboratorio è aperto anche la domenica mattina, così potreste approfittare per altre tappe enogastronomiche che nella zona non mancano. A due passi dalla pasticceria c'è la Trattoria Vecchia Valle (prenotate) o prendendo la macchina si va da Quaglini o verso Fortunago, un borgo medievale bellissimo, perfettamente tenuto, da visitare tutto a piedi. Tra Schizzola e Fortunago, si passa per Stefanago, col bellissimo castello e il birrificio Stuvenagh.
Solo per dirne alcuni.
Panorami spettacolari.

La signora Carla, proprietaria insieme alla figlia Marta, ottime padrone di "casa laboratorio", donne dolcissime, disponibili e un po' timide, oltre che preparare delle buonissime ciambelle, brasade' (in dialetto: braccialetti), con ricetta che risale al 1800 circa, fanno anche ciambelle piu' morbide ed altri biscotti con marmellate, baci di dama dal gusto "pazzesco". Buonissimi! Poi, altri ancora alle mandorle e deliziose torte. Assolutamente da farle una visita ed assaggiare le loro ricette genuine, fatte con amore e tradizione

Eccellenza è poco. E' sempre un piacere e una gioia per il palato far tappa presso questo laboratorio, ricco di storia e di sapori. Ovviamente è d'obbligo fare scorta delle ciambelline - brasadè -. Grazie all Donne della Famiglia Bernini!

Ottimi dolci, dai biscotti alle torte, il tutto artigianale. Pezzo forte sono i brasadè, biscotti a ciambelline caratteristici, per i quali la titolare ha avuto un riconoscimento dalla Regione Lombardia. Da provare assolutamente

Quando rimango senza biscotti, appena posso, parto e raggiungo il negozio laboratorio in val Schizzola, sono solito intingere i brasadé nel caffè ma sono ottimi gustati anche da soli. Ogni biscotto è fatto a mano, ogni volta che ne assaporo uno inizia un viaggio nel tempo, il sapore antico sa di colline, passione, tradizione, amore. Raramente un gesto così semplice è in grado di regalare emozioni così profonde. Grazie Carla e Marta, resistete! Siete uniche e rare come i vostri biscotti.

I Brasadè , originari di Staghiglione, fazione di Borgo Priolo che conta 44 abitanti , ora vengono prodotti dalle " donne delle ciambelle " Marta , Carla e Maria Bernini , che mantengono viva una tradizione che risale al 1800.
«Tutti fatti a mano, uno diverso dall’altro»
Molto tempo fa erano considerate Sacre
«Nascono come regalo ai cresimandi che li portavano al polso durante la messa, da qui il nome “braccialetto” nel nostro dialetto — spiega Carla —. Più brasadè c’erano nella collana, tanto più agiata era la famiglia del ragazzino»
Sono buonissimi e unici nel suo genere , ho avuto modo grazie alla gentilezza della Signora delle ciambelle di seguire la lavorazione , impastate , poi bollite in acqua ed infine cotte in forno .
E' davvero bello quando le tradizioni restano vive nel tempo

Solo qui si trovano gli storici brassade'. Quasi come li faceva mia nonna. Per gli amanti di questo biscotto semplice e perfetto e di chi come me se lo ricorda, è inutile cercare altrove. A meno che abbiate una nonna ultracentenaria da quelle parti.

Grazie al mio vicino di casa abbiamo conosciuto questo posto da pochi giorni e ci siamo ritornati subito, complimenti a coloro chi vi lavora, biscotti buonissimi ci ritornerò al più presto.
Posto che a me fa tornare indietro nel tempo unico

Mentre tornavamo da Milano abbiamo fatto una deviazione per venire ad assaggiare i veri Brasadè. Questo è uno di quesi posti in cui ti sembra di tornare indietro nel tempo, un luogo unico, da salvaguardare.

Crostata strepitosa 🧡

Top pasticceria piccola con un tocco casalingo... Dove risiede la ricetta originale del biscotto fatto a ciambella chiamato " brasadè"

La pasticceria con la P MAIUSCOLA..ottimi e semplici le frolla.. divine le brassadele...

Biscotti buonissimi! Complimenti alle signore Bernini che portano avanti la tradizione dei brasadè

Mitiche ! Due donne per tantissimi biscotti. Il loro forno profuma di buono!

Brasade' fantastici... baci di dama da cinema!!!! Provare per credere.😊

Dolci artigianali delizia per il palato

Ciambelle belle e buonissime!

Una pasticceria con prodotti buoniissimi

Brasadè fantastici

Brasade artigianali buonissimi!!!!