Ballabio Winery

Vino eccezionale!!!!
L’ azienda Ballabio nasce nel 1905 da un uomo, Angelo Ballabio, e dal suo sogno: creare uno proprio spumante classico, con fermentazione in bottiglia, di sole uve Pinot Nero, capace di confrontarsi con i migliori Champagne dell’ epoca.
Parlare oggi del fondatore è ricordare un uomo raro, conosciuto ed amato come uno dei pilastri della spumantistica Oltrepadana. Eclettica figura di autodidatta del vino, volle plasmare qualcosa di tutto suo, con connotazioni tali da emergere però dall’ anonima massa della piccola produzione locale ancora priva di quella identità merceologica che il consumatore rigorosamente pretende.

Una piccola eccellenza della cultura vitivinicola Oltrepadana di cui andar fieri, che unisce tradizione e innovazione concentrandosi anima e corpo sulla sua massima espressione, il Metodo Classico. Vocazione e impegno che creano grande qualità! Consigliatissimo

Visita molto bella e proprietari gentilissimi. La cantina è costruita sulla cima di una collina circondata da vigneti, un posto da fiaba. Visita super consigliata!

Blanc de noir fantastico. Matteo è molto professionale. Azienda. Molto bella

Visita guidata da patron Mattia Nevelli che spiega la filosofia di gestione dei vigneti a produzione integrata a minimo impatto allo scopo di produrre uva della migliore qualità per un vino spumante
In cantina nessuna sfumatura a partire dalla pulizia, le attrezzature, la logistica, la organizzazione dei lavori e il controllo della temperatura in fase di stoccaggio bottiglie in affinamento sui lieviti.
I vini ottimi in ogni loro tipologia
Bravi

Bellissima visita,
cantina all’avanguardia nel trattamento del Pinot Nero e produzione di Metodo classico da questo vitigno. Prodotto di grande qualità e raffinatezza.

Brut Farfalla, una meravigliosa scoperta in un ristorante della riviera del levante ligure; la tenuta, un vero spettacolo

Bella location tenuta molto bene
I titolari estremamente efficienti nel dare informazioni e nel mettersi a disposizione del possibile cliente
Cercavo un regalo e sn rimasta soddisfatta dalle proposte presentatemi

Un vero artigiano del vino e una famiglia accogliente e gentile...un encomio particolare a Mattia che ci ha spiegato con estrema professionalità il loro lavoro e anche se giovane molto ben preparato e con tanto amore verso il lavoro dei suoi avi...degustazione e poi pranzo dai loro amici della trattoria leon d'oro davvero superbo...come essere in famiglia e con amici ...mattinata stupenda...vale la vista!!!

Meritatamente nella carta dei vini di molti stellati. Zero dosaggio sublime
Bravi!

Farfalla è il miglior vino di sempre. Complimenti 👏

Eccellenza di cibo vino e località

Bella cantina

Qualità molto elevata, grande cortesia dei titolari, competenza e pure un luogo molto bello.