Fattoria Trapoggio

Stavamo cercando un caseificio e ci è stato proposta una fattoria. Molto interessante, tanti animali sia nel cortile che al pascolo, molto gentile il proprietario che ci ha accolto. Abbiamo acquistato una forma di formaggio vaccino molto morbido. A casa, quando lo abbiamo mangiato, era talmente buono che ci siamo pentiti di non averne comprata una quantità maggiore.

In un luogo splendido sui monti di Santa Sofia la famiglia Boscherini da generazioni alleva bovine da latte, capre, pecore e oggi anche bufale, liberi al pascolo, per la produzione di eccellenti formaggi a latte crudo.Ottimo il tipico raviggiolo, presidio Slow food, eccellente lo yogurt, il "big", forma stagionata di latte di bufala, il raviggiolo e squisita la ricotta di capra. Tappa obbligata per conoscere i sapori veri del territorio.

Quando mi muovo verso le foreste Casentinesi se possibile mi fermo sempre nel punto vendita in centro a Santa Sofia, salumi e formaggi buonissimi, la lonza è spettacolare, anche i sottaceti sono molto buoni. L’ultima volta la signora che ci serviva ci ha persino offerto lo yogurt e l’ho trovato buonissimo. L’unico appunto che mi permetto di fare, è che sulla pagina google del punto vendita mancano gli orari di apertura, utili per una persona che si muove da lontano e il numero di telefono che, chiamandolo risulta non valido.

Trovato per caso il punto vendita di Santa Sofia (FC), abbiamo scoperto uno scrigno di prodotti eccellenti, dai tortelli sulla lastra ai formaggi e salumi. Non abbiamo ancora assaggiato tutti gli altri prodotti presenti, cosa che non mancheremo di fare, certi di trovare la stessa qualità.

Punto vendita a Santa Sofia,ci siamo fatti fare 2 panini con i suoi prodotti ,buonissimi ,e ho preso 1 yogurt di bufala ai frutti di bosco che era ottimo!!!

Abbiamo visitato la fattoria e preparato anche il formaggio 🥳. Titolari squisiti nati con il gene dell'accoglienza, vengono anche al mercato ambulante di Cesena e Jenny è adorabile nel rapporto con i clienti. Assaggiati tutti i loro prodotti: yogurt, mozzarella, caprini, ricotta, squaquerone, raviggiolo presidio slow food.

Prodotti strepitosi, caldissima accoglienza, ti fanno assaggiare tutti i loro prodotti. Mai mangiato un raviggiolo così gustoso

Ho acquistato una marmellata di prugne veramente squisita.. peccato non averne acquistate delle altre.. sia per me che per fare dei regali!!

Prodotti eccellenti! Consiglio il formaggio di bufala stagionato e la ricotta al tartufo inoltre buonissimi gli yogurt..... La fattoria è una bellissima e autentica realtà!

Fattoria stupenda e piena di animali, perfetta per bambini e per fargli vedere come viene fatto il formaggio, fanno persino provare a mungere, personale simpaticissimo e preparato, conigliatissimo

Ottimo prodotti... Genny è meravigliosa nel presentare i suoi animali e i suoi prodotti ...
Complimenti davvero raramente si trovano persone così vere

Eccezionale ❤
Formaggi, Mozzarelle, Yogurt, Salumi, Tutto Ottimo!!
Ogni volta che faccio la spesa, acquisterei tutta la Fattoria! 😍

Bellissima fattoria immersa nella natura bio!!! No stress....buonissimi i formaggi...da sentire il gorgonzola....vera specialità....

Cordialità e professionalità.
Ottima la ricotta di capra e interessanti accostamenti di caprini con erbe aromatiche.

Mi sono innamorato di quel posto.
Mai assaggiato un formaggio simile

Ottimi prodotti di qualità. Ricotta di capra saporita ma delicata.

Una vera fattoria piena di animali. Ottimi formaggi

Assaggiati per la prima volta ....ottimi formaggi ...

Prodotti genuini e di ottima qualita'

Bel posto gente simpatica e gentile.