La Bottiglieria del Ruché

Excellent Vermouth, Tarte Tatin, coffee, Parma & burrata. Can buy local Ruché wine to take home.

Siamo capitati a Castagnole per comprare del Ruche’ e - notato questo ristorante- ci siamo fermati per pranzo. Abbiamo atteso l’apertura e una volta seduti abbiamo scoperto di essere i primi clienti di sempre!

La proposta nel menù è quella tradizionale del monferrato per cui non si rimane delusi se si vogliono provare i piatti più tradizionali. Io ho scelto i plin, davvero buoni e ben conditi. Come antipasto ho scelto quello che mi pareva uscisse dalla tradizione, i peperoni cotti al forno e poi farciti con una buonissima crema a base di tonno, serviti anche con alcune delicate acciughe. Li ho trovati una interessante riedizione dei peperoncini ripieni piemontesi, il cui ripieno talvolta è a base di crema di tonno e capperi, a volte capperi e acciughe… piatto davvero saporito ma anche delicato.
Direi che abbiamo un altro ottimo ristorante che ci assicura il valore della tradizione in questo nostro Monferrato.

Una bella scoperta nel centro del paese, ottimo cibo, possibilità di piatti vegetariani e vino al calice eccellente Ruchè!
Torneremo sicuramente 😉