Sofrito - Soul Food

If you think the city of Santa Severino is great, then you should save some superlatives for the food served at Sofrito, right near the entrance of the castle. The Italian hostess and her Uruguayan husband provide their guests with a warm and personal welcome, and they serve a fusion of south American and south European food, both of which are delicious. Prices are very reasonable. Highly recommended !

A fabulous little Spanish Mexican fusion tapas place owned by an Italian woman who lived in Barcelona and the US. The tapas plates come out fast and fresh, the cocktails are inventive and the setting! Right on the little terrace facing the castle with phenomenal views down into the valley. I could have sat there all night. Do yourself a favor and order the octopus. It's some if the best octopus I've had in my life.

Food is amazing and it could be tasted in a unique and wonderful location: the Castle of Santa Severina. People are super and the service is perfect. A must go restaurant in Santa Severina.

extraordinary location, friendly service with a complete explanation of the menu AND surprising Food!

If you are visiting the castle be sure to stop at this amazing place, as it is located right outside the gates. Small but incredibly delicious! Can’t recommend the tacos with beef and the empanadas enough. Very friendly and attentive service. Had a nice conversation with, what I believe to be, one of the owners who talked to us about our stay in Calabria. Prices are more than fair as well.

A wonderful place to eat Spanish and South American food drinking sangria and pisco sour.
If you want to try something different you should stop by the castle view is amazing :)

My experience at Sofrito was incredible, one of my three favorite places to eat in Italy. Both the food and the service were very good. Thanks guys, I'll be back

Una serata meravigliosa! Ambiente da cartolina, golden hour sunset spettacolare ! Cibo buonissimo , preparato con grande maestria, cocktail strepitosi ! Un servizio fantastico , personale accogliente , disponibile e preparato ! Una scoperta di primo livello . Consigliato per tutti , la cucina è fusion, quindi anche chi non ama la cucina piccante sarà accontentato . Il borgo è piccolo ma molto bello, e per concludere la serata una cena al Sofrito è perfetta !

in un borgo medievale calabrese, un ristorantino Sudamericano , un buon mojito e un’ottima cheesecake al frutto della passione, sono tutto quello che serve per trascorrere una serata super rilassante. Piatti ottimi con altrettanto ottimi ingredienti, ottimi cocktail, personale disponibile e location meravigliosa ai piedi di un castello. È sempre un piacere andarci. Consiglio vivamente le empanadas.

Un giorno all'improvviso mi innamorai di te. Posto meraviglioso con uno scenario pazzesco nella piazza di Santa Severina. Tutto pazzesco, empanadas spettacolari, cocktail sublimi, paella top e tanto altro ancora.

Un locale informale ma con personale gentile e disponibile, ai margini della piazza salotto di Santa Severina. Ci hanno accolto con una caraffa di limone, lime e foglie di menta rinfrescante e dissetante. In quattro, due adulti e due ragazze, abbiamo fatto scelte diverse per assaggiare i vari menù. Tutto buonissimo in un'atmosfera di pace e relax. Difficile andare via, quella notte (20agosto2022)

Empfehlenswert! Das Essen schmeckt und gutes Preis Leistungsverhältnis, Mitarbeiter sind stets motiviert und man kann sich mit den auch angenehmen unterhalten. Dazu kommt sie können englisch ebenfalls sprechen. Location ist schön. Man hat eine schöne Aussicht auf die Burg

Una piccola perla in uno dei borghi più belli d'Italia. Sofrito a Santa Severina offre una esperienza di gusto originale, che ti porta nel cuore della cucina sudamericana in una location unica.

Il ristorante oltre ad avere una magnifica location, in quanto si trova nel salotto buono della zona, nella piazza del bellissimo borgo di Santa Severina, di fronte ad uno dei più bei monumenti della storia calabra, il Castello normanno, ha una cucina di ottimo livello. Abbiamo preso pietanze diverse per assaggiare un po' di tutto. La paella di pesce è tra le più buone che abbia mai mangiato e la carne, morbida e gustosa, è accompagnata da salsine particolari e molto buone. Anche l'hamburger di angus è spettacolare, così come le polpettine e i nachos, chiaramente fatti in casa. Piacevole esperienza da ripetere appena possibile anche per assaggiare i piatti che, ahimè, erano terminati e bere i cocktail, che avevano un bell aspetto, ai quali abbiamo preferito una bottiglia di ottimo vino. Poi che dire, ci ha coccolato la dolce e sorridente Maria Antonietta, che ci ha fatto sentire a casa!!! Consigliato assolutamente.

In una location a dir poco suggestiva con alle spalle il castello di uno dei borghi piu belli d italia abbiamo scoperto questo piccolo angolino di “mondo”.Il menu ha risvegliato in me ricordi di viaggi lontani e in ogni piatto del menu ( siamo tornati piu volte per assaggiare quasi tutto) abbiamo scoperto non solo l unicità di ricette originali ma soprattutto la qualità delle materie prime. Piatti da consigliare le buonissime empanadas di carne e senza dubbio la paella con la tipica crosticina che solo chi conosce davvero questa pietanza è in grado di apprezzare. da tornarci , come abbiamo fatto noi e soprattutto da straconsigliare..perche sorseggiare una sangria seduti ad un comodo divanetto con difronte lo spettacolo di anni di storia e cultura non ha prezzo

Locale accogliente, con meravigliosa vista sul Castello, organizzato e pensato nei dettagli. Buona la cucina, grande attenzione al cliente. Ottima esperienza per una serata serena. Consigliatissimo. Complimenti!

Ottimo locale con piatti a base di pesce ricercati e squisiti accompagnati con del buon vino. Simpatici e gentili i proprietari. Consigliato per chi soggiorna per qualche giorno in questo splendido borgo di Santa Severina. Consigliatissimo, da provare!

Hace poco me fui de vacaciones a Calabria y tengo que decir que de todos los sitios donde he comido este ha sido el mejor. Platos de calidad con auténtico estilo mediteraneo, buen ambiente, excelentes vinos y sobre todo la ubicación: el el corazón de un pueblo que parece sacado de un cuento y con una pedazo terraza. 100% recomendado.

Finalmente un locale per cenare in piazza con vista castello che rende l’atmosfera molto suggestiva.
Buonissima la carne (l’Entrana molto saporita è tenera), molto sfiziosi gli antipasti ( le alette di pollo sono andate a ruba). I bambini hanno gustato sia l’hamburger che l’entrecote
Cocktail davvero buoni.
Servizio cordiale e disponibile. Esperienza da ripetere!

Sono stato a cena con la famiglia per assaporare gusti nuovi e particolari. In una location stupenda, direttamente in piazza campo, in maniera gentile e piena di dettaglia ci hanno spiegato i piatti. Ne abbiamo assaggiato vari, dagli antipasti ai secondi per poi finire ai dolci. Un viaggio nel gusto perfetto e divertente. Tutti gli ingredienti si sposavano in maniera gustosa e nessuno prevaleva sugli altri. Buonissimo assaporare avocado, insieme al lime, insieme al pesce ad esempio. Consigliatissimo.