Essenza il Ristorante di Enza Crucinio

best restaurant in town. Excellent service, delicious food, the prices are reasonable.
Highly recommended.

Top experience

Sono stato più volte in questo ristorante e tutte le volte ho mangiato benissimo. Qualità, cura dei dettagli, freschezza e territorio nei piatti, abbinamenti ricercati, cucina professionale, cottura perfetta dei vari cibi, un barman dedicato solo per i cocktail, personale professionale ed eccellente e poi Salvatore, il direttore di sala, impeccabile. Tornerò sempre volentieri.

Essenza: fuimos a cenar a este restaurante de Policoro de la chef Enza Crucinio por nuestro aniversario porque parecía un sitio especial y así fue. Tanto la decoración como la atención cuidada y la comida nos encantó, mezclando ingredientes de calidad y hechos con una combinación de sabores muy buena. Nos volvemos a España con este buen sabor de boca

Ho scoperto questo ristorante tramite i social, dovevo provarlo assolutamente. Ambiente raffinato, personale cordiale e professionale, cucina di alto livello con materie prime freschissime, creatività e cura del particolare. Complimenti alla Chef patron Enza Crucinio e al maître Salvatore, ci tornerò sicuramente… menzione speciale per il risotto Acquerello mantecato al burro chiarificato, tartare di spigola e salse di fragola Candonga, verde e di stracciata di bufala: il risotto più buono che abbia mai mangiato!

Peccato che non si possano dare altre stelle ! Esperienza fantastica nel pieno rispetto della materia fatto con grande maestria e passione ! Ci tornerò tutte le volte che sarà possibile ! Personale super cordiale, disponibile e accogliente. Enza Crucino umile e professionale , vederla all' opera con il suo team in una cucina a vista è come guardare un orchestra in esecuzione ! Ottima scelta di vini , prezzo onestissimo visto la qualità della materia e dell' esecuzione . La miglior frittura di pesce mangiata in vita mia ! Pulizia , musica , colori , arredamento! Una bellissima scoperta !

Ogni volta che mi trovo in zona Basilicata la tappa in questo ristorante è d'obbligo! Anche nella nuova sede ho ritrovato la stessa creatività e qualità che ricordavo. Crudi sontuosi. Personale di sala cortese e attento. Che dire, straconsigliato.

5 stelle soltanto perché non è possibile darne 6.
Tutto impeccabile: servizio (e quindi personale 🔝), ambiente curato nei più minimi dettagli e cibo di altissima qualità.
Ingredienti abbinati in modo eccellente, materie di primissa scelta e cura del cliente senza uguali.
Raccomandato per chi vuole deliziare il proprio palato.
Conto sempre onestissimo e in linea considerando i prezzi odierni, ma soprattutto la qualità di ciò che viene preparato e servito.

Ambiente molto accogliente e confortevole; personale attento, gentile e molto cortese.
Piatti dal gusto deciso e raffinato. Consiglio:
-Antipasto, percorso di mare.
-Paccheri cacio pepe e gamberetti (allego foto).
Ottimo rapporto qualità/prezzo.
Super consigliato.

Pesce freschissimo servito in un locale davvero bello. Abbiamo assaggiato:
- pasta cacio e pepe con gamberi, davvero buona
- tartare di tonno con nocciole, buonissima
- zuppa di pesce con TANTO pesce tra cui anche crudi eccezionali
- infine dolce a base di ricotta con crumble di pane di Matera e cioccolato

Tutto buonissimo, davvero un posto unico qui a policoro impreziosito dal servizio attento e sempre cortese

Ottimo ristorante con piatti che uniscono tradizione e sperimentazione. Abbiamo provato i crudi, il risotto zucca con scampi marinati e le mezze maniche cacio, pepe e gamberi rossi. I camerieri ci hanno anche consigliato un dolce alla ricotta con pane di Matera e un aglianico bianco entrambi buonissimi.

Da non perdere!
Dopo 1 anno: cucina ancora migliorata!
Servizio molto più attento e cortese.
La risposta dello chef dimostra attenzione per i clienti.
Ancora 5 e lode.

-nel 2020-
Il cibo è da 5 e lode.
Ingredienti ottimi: a partire da ricette tradizionali, una rivisitazione moderna e interessante, Pesce ottimo.
Il servizio è da 3 scarso: disattento e impreciso. Peccato

Tutto di livello eccezionale. 3 volte in 3 anni. Spero di tornarci. Materie prime di qualità, crudo imperiale con esperienza di mare eccellente. Sommelier, attento ,simpatico e preparato. Un po meno il suo collega.

Servizio ottimo, piatti ricercati, e davvero fatti bene.. bravi!

Questo piccolo ristorantino è semplicemente un gioiello! 20 posti a sedere, cucina a vista, uno staff quasi tutto al femminile con un responsabile di sala preparato, attento e gentilissimo. Qui ti senti a casa. Le portate sono abbondanti e squisite. La chef mantiene un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Merita una visita! Complimenti!

Ambiente molto accogliente e confortevole, il personale molto molto molto preparato, efficiente e cordiale. Servizio veloce e preciso, Piatti ottimi, curati nel dettaglio visivo e soprattutto da punto di vista del gusto. Sapori molto particolari, decisi e ricercati, frutto della mente e della mano della chef Enza Crucinio.
Davvero notevole.
Consiglio vivamente.

É stata una esperienza nuova e davvero bellissima. Era da tempo che volevo provare la cucina gourmet e sono rimasta molto colpita dalla rielaborazione dei piatti. Tutto buonissimo, prezzo giusto per la qualità e il servizio impeccabile. I camerieri ti coccolano e sono tutti disponibili e sempre col sorriso. Davvero un ottimo ristorante 🌟

Esperienza meravigliosa. Location molto curata bellissima. Un ottimo servizio nonostante tanti coperti. Tempi rispettati nel servizio. Frittura sublime saporitissima e leggera come una galletta di riso. Riso difficile da descriverlo. Bisogna viverlo. Da ritornarci
Grazie chef. Grazie staff

Cosa dire, antipasti di mare semplicemente divini. Consigliatissima la tartare di tonno, un’esplosione di gusto imperdibile e la tagliata di tonno cotta in modo impeccabile. Solo il contorno di patatine fritte (imbustaste) affiancate a quest’ultima non mi hanno convinta sia nella presentazione che nella tipologia di scelta. Una carta dei vini molto ricca e servizio eccellente.
Ci ritornerò sicuramente.

Ottimo ristorante con piatti dal sapore unico..
Crudo di mare fresco, cacio pepe e gambero rosso molto buona e frittura leggera e croccante.
Personale gentile e competente.
Consigliato