Maso Cantanghel

Cortesia, passione e famiglia, tre parole che si vivono, si respirano e si assaporano in casa Simoni attraverso le persone e i loro vini. Complimenti

Ho un ricordo stupendo del ristorante e della sua eccezionale cuoca. Indimenticabile.

Posto suggestivo e cibo ben curato

Si tratta della batteria bassa di civezzano costruita dal genio militare austriaco a fine ottocento per difendere trento da un possibile attacco italiano alla citta'. Attualmente aperta al pubblico fino a fine ottobre. All'interno mostra fotografica. Ingresso gratuito. Consiglio la visita.

In questi giorni ho aperto una bottiglia di Sotsàs 2006 Maso Cantanghel, dimenticata in cantina. Pensavo non avesse potuto sostenere, facilmente, 14 anni seppur in una cantina ideale per il mantenimento di vini e per quanto fosse un vino di selezione. Sono rimasto colpito dall'armonia degli elementi, naso ricco e intenso con una maturità di grande eleganza, piacevole al palato, avvolgente senza asperità ed un finale con una leggera nota ossidativa nobile non degenerativa. Bellissima sorpresa che conferma come le attenzioni a vigna e cantina, diano risultati positivi. Un applauso all'azienda.