Mutsuki

武豊の奇跡と呼ばれる名店へ✨
愛知県の予約困難と言われるお店の中でもトップクラスに予約の取れないお店✨
すし処睦月へ行ってきました🍣

注文したもの
⚫おまかせランチコース
⚫追加トロたく・金目鯛
予算1人1万円ほど

☑ネタはもちろんこちらのシャリが本当に好みで大好き🥰
いつ行っても安定しているのは流石の一言。
ひたすら美味しいを連発してました🤣

☑つまみも美味しくて、そちらを沢山食べたい方はぜひディナーコースへ😋
車で行きがちですが絶対お酒飲みたくなるので電車でぜひw

☑完全予約制。枠を持っている方にお願いしましょう。

この日の穴子が美味しすぎてもうずっと思い出してるww
また食べたい🤤
ごちそうさまでした😋

武豊町、上ゲ（あげ）駅から徒歩3分ほどの場所に位置する予約困難店のお鮨屋さん。

金山から乗り換えなしで行ける電車があって、思った程遠く無かったです。

今回、貸切会に招待して頂き訪問できました。
幹事様、ありがとうございます^ - ^

店内はリニューアルしてある事もあり、とても綺麗。

８席の素敵なカウンター。

【お任せコース】

◾ 小イカのイカ飯

◾ 祖父江の銀杏

◾ 蓮根饅頭

◾ 軽く干してから焼いたメヒカリ

◾ 甘海老の昆布締め　甘海老の味噌

◾（東京湾）しめ鯖　（答志島）鰆の醤油漬け燻製

◾ 焼き秋刀魚とご飯　炊いたワタと山椒をのせて

◾（三河湾）カワハギ　肝酢がけ

◾（三河湾）鱧　焼き霜　フライ　茗荷のきんぴら

〔お鮨〕

● 剣先イカ

● 鰆

● 鱚

● 車海老

● 中トロ

● 筋子　軍艦

● 渡り蟹

● 墨イカ

● 穴子

● コハダ

● 干瓢巻き

◾ 玉子焼き

◾ 赤出汁

【ドリンク】

□ 生ビール
□日本酒　万齢　半合
□日本酒　瀧自慢はやせ　半合
□日本酒　宝剣　半合

先ず、おつまみ系がどれも美味しくて日本酒が進みます。

特に甘海老の昆布締めと甘海老の味噌は、日本酒との相性ぴったり。

お鮨は小ぶりで好みのサイズ。

お鮨によって白酢と赤酢を使い分けていて、どれもネタどのバランスが良いです。

車海老、筋子、渡り蟹が特に好みでした♡

筋子の円やかでねっとりした食感は、濃厚な卵黄を食べているかの様でした。

日本酒は、グラスかお猪口か選べます。

貸切会の時は、会計を個別にする事が多いので、半合で飲めるのは有難いです。

大将は雰囲気があって、とても素敵な方でした。

ご一緒様が楽しい方ばかりで、笑いの絶えない会でした。

また予約が取れれば再訪したいです。

ご馳走様でした。

1年に2回訪問する予約困難店のお鮨屋さんです。摘みもお鮨も大好きで改装前から通ってます。何も喋らず黙々と女将さんと阿吽の呼吸でされてます。大将自身もグルメで、色々お食事に行ってるようです
今回も舎利とのバランスが良く感動の握りでした。ありがとうございます

パイセンの貸切会にお呼ばれ。

ちょうど季節的に様々な魚が入った事もあるようですが今年イチ感動したお席。
以前から贔屓になさっていた理由がよくわかりました。

素材の旨みを目一杯引き出した一品の数々。
料理もお鮨も10点ずつくらい。
ボリュームがほどほど、腹8.5分目でありがたかった。

予約困難店の理由がよくわかる大変ありがたいお席でした。感謝です。

定期的にお邪魔させて
いただいてます🍀*゜
毎回思うんだけど、本当に
ここは最高すぎる！
何を食べても美味しい！
文句なし💓💓💓
季節の物も盛り込んであって
季節を楽しめる🌸🌻🍂❄
ひとつひとつ丁寧に作られているのが
よーく分かりますし、
お店の方々もみーーんな
優しいし、素敵すぎる！
年内の予約はもういっぱいらしいです🥹
けどけどそれも納得のレベル✊🏻💓
いつも美味しいご飯を
ありがとうございます💓
また次は夏にお邪魔します🍣

すし処睦月@愛知県知多郡武豊町

2019年東海ミシュランで一つ星を獲得されたお店。名古屋駅から1時間弱、名鉄河和線「上ゲ駅」から徒歩2.3分の場所で駅から近いのは嬉しいですね。
地元、知多の食材を使いながらのおつまみが約9品、握りが10貫と巻物でお一人さま19800円。名古屋市内ならもっと高い値段になるでしょうね。
タネにより白酢と赤酢を使いわけててお米の硬さも好み。場所的に中々行けない所ですが、また機会があれば伺ってみたいですね。

知り合いの方が予約を取ってくださったので、今回はなかなか予約が取れない睦月さんに初めて連れていっていただきました！
はじめて足を踏み入れる土地…。
初めて降りた駅…。。
不安とわくわくを胸に歩いていくと、お店を発見！
早く着いてしまったので、お散歩して時間をつぶし、いざ入店！

地だこの煮物からはじまり、
いさきの白子
いさきの身の炙り
メヒカリの干し焼きは皮パリッであぶらたっぷり。
地のアオリイカ
地物のしらすとご飯と山椒の実
みょうがのきんぴらとたいらぎめんたいソース揚げ
さわらの燻　燻加減が抜群でうまい！
甘エビの握りか甘エビのつまみが選べて、つまみよりご飯の自分は握りを選択！
つまみはみそもついていてめちゃ飲めそう…。。
太刀魚西京焼　隠し包丁で切れ目
とうもろこしの天ぷら
剣先イカ
地のアジ
漬けマグロ
中トロ炙り
まこがれい
うに細巻き
甘エビ
煮アナゴ
ネギトロ細巻き
かんぴょう
なにを食べても美味しかったです！
なによりも大将さんの人柄、女将さんの人柄が良く心地良い雰囲気の中で美味しいご飯をいただける最高の空間で幸せな時間を過ごさせていただきました！
簡単にはまた来ますと言えないお店さんですが、ご縁があれば是非来たいです！
ご馳走様でした！

【予約困難店】
愛知県　武豊
《すし処　睦月》
このお鮨屋さんも最高です！
老舗になると思うんですが、自分は店内を改修工事されてからしかお邪魔した事がなかったんですが、今回連れてきた友人は随分前に何度か両親と来た事があったようでかなり懐かしく喜んでいました！

場所が名古屋市からだと少し離れていますが、最寄り駅、名鉄河和線の上ゲ駅から徒歩1分という便利な場所です。自分はお酒が飲めないのでいつも車で来ますが駐車場もあるので助かります。
握り前の料理がまた格別です！

◇煮タコ
◇お造り　マコガレイ、雲丹
◇フキ味噌田楽、フキのお寿司、枝豆、みょうが
◇めひかり
◇シラス丼
◇お造り　アジ
◇カラスミ、サワラ漬け
◇とうもろこしの天ぷら

ここから握りスタート！
◆剣崎イカ
◆キス昆布締め
◆大間の雲丹海苔巻き
◆アジ
◆甘海老
◇赤出し
◆小柱
◆千葉勝浦マグロ
◆大トロ
◆煮穴子
◆コハダ
◆ネギトロ巻き
◆干瓢巻き

本日も本当にありがとうございました！
ご馳走さまでした！

此方に訪問するのは2回目ですが、4年ぶりの再訪で、カウンターは初めてでしたので、期待感Maxでした♪

4年前にお店をリフォームされたと聞きましたが、カウンターはその時一新されたのかな？
まだ真新しい感じの和のカウンターは落ち付きます♪

前回は個室でしたので、今回初めて大将の躍動する姿が見れて良かったですw

まあ、お酒を飲みだすと寿司を握るところは余り見てないのですがw

おまかせコース　　¥15000
【☆つまみ◎にぎり】

◎新イカのにぎり
☆新イカのゲソ炙り
☆新イカゲソ生
☆甘えびの昆布〆　雲丹、海老みそ添え
☆秋刀魚炙り、ワタソース乗せ
☆鱧
☆鰆の藁焼き燻製
☆鰆西京焼
☆地物あこう鯛
☆銀杏
☆地物小鰯ごはん
☆いわし海苔巻
◎剣先烏賊
◎車海老
◎いくら
◎まめだい
◎うに細巻き
◎渡り蟹
◎穴子
◎小肌
◎かすご
◎戸井の鮪
◎かんぴょう巻き
◎トロ鉄火
☆赤だし
◎太巻き
☆デザート代わりの玉子焼き

いきなりのイカ握りが出て来た時はアレ❓
と思いましたが、その後に、そのイカのゲソの炙りと生ゲソが出て来たので、その手が有ったかと感心しきり(^^)♪

選りすぐりの地物の魚を使い、柳橋市場へ大将自ら目利きに行くと前回お聞きしましたので、そのスタイルは今も変わらないかと☆

甘えびの昆布〆や繊細な旨味が詰まったいわしの海苔巻き♪

秋刀魚炙りは、秋刀魚を食べ尽くす味わい♪

鰆の藁焼き燻製の香ばしさ♪

渡り蟹の濃厚な旨味で頬が緩みます♪

などなど、どのネタを食べても安定の美味しさ(^^)♪

派手なパフォーマンスは有りませんが、職人気質の凛とした空気が感じられる素敵空間☆

昔は郊外のお店では、おまかせコースのみのお店は少ない頃から、早くにおまかせコースのみにメニューを絞り、今ではその取組の味は、ミシュランに選ばれる程に人気店となっています☆

一時期、名古屋へ出店したいと言う大将の想いが有ったそうですが、今は此方で腰を据えることになったようで、知多の住民としては嬉しい限りです(^^)♪

これからも美味しい地物の魚を中心とした職人技のお寿司を楽しみにしたいと思います♪

ご馳走さまでしたm(__)m

完全予約制の、大将さんにおまかせコースのみが提供されるお寿司屋さん🍣
友達に贅沢ランチに付き合ってもらいました❤

ランチは土日のみの提供で、予約の電話を入れたら2ヶ月待ちでした😵
なので、ずっと楽しみでワクワクしていました😍

店前の駐車場に車を停めさせていただいて、
外観の雰囲気から既に漂う圧よ✨
オーラが違う（笑）

中に入るとカウンター席 (8席) に案内され、
「あ、仲卸さんからお話は聞いています」
みたいに声を掛けてくださったあと、目の前で調理の姿を楽しませていただきました🌸

🍀ランチコース (💴5000)
日によって内容が変わります。
この日はいつもお世話になっているマグロ市場の仲卸さんがわざわざ今シーズン1番の本マグロをご用意してくださり、とても嬉しかったです🥺💕

たちうおの焼き魚 (→ホロホロほぐれて香ばしくて甘い)
海老
三重県のさわら
三河湾のいわし
青森の大間産の本マグロ
✨中トロ (→今回1番最高でした❤濃厚で口の中でとろけて凄く美味しい❤)
すみいか (→歯切りがよくて甘い)
すじこの醤油漬け
三河湾の渡り蟹
穴子
こはだ
かんぴょう
太巻
鉄火巻き (→マグロさんからサービス🥺)

こんな感じでした❣
お米がホロホロとほぐれて、やさしい握り方で
酢も強過ぎず、上品でどれも美味しかったです💕
美味しいものたちが口の中で消えていく幸せさと終わってしまう悲しさ…(ノ_＜)

素敵なお時間をありがとうございました🌸
そして、更に素敵にしてくれたマグロさんにもホント感謝です❤

ぜっっったいにまた行く‼
ご馳走様でした。

わざわざ行く価値のある美味しいお鮨屋さんです。15000円コースのみのようで18時一斉スタートでした。
小ぶりなお鮨やアテで腹膨れるかと思いましたがどれも美味しく繊細な味わいでした。なかなか予約取りづらいけど行くのをオススメします。

極めるということは、かくもカッコ良い事なのかと大将を見て感じました。

凛とした清らかな空気感の中、無駄のない動きを見ながら美味しいおつまみに美味しいお寿司。

そして、それに合わせて飲む日本酒のマリアージュといったら。

もう感無量でした。

日本酒も、お任せしたら素晴らしい流れでお出しいただけます。

春夏秋冬と、季節が変わる時に足を運びたいと思います。

素晴らしい！！！

ご馳走さまでした。

何個か撮り忘れた料理の画像がありますので、コースの全てではありません。

2023.1月　貸切会
予約困難店
すし処　睦月さんへ初めてきました。
玄関は古民家みたいな味のある入口でした。
早めに着いのですが女将さんが早々玄関に
お水をまいておりました。

今回はラッキーな事に
お友達が予約してくれて声かけて貰って
行ける事になりました。
実は予約困難店は初めて来ます。
そして当日を迎えてどんなお寿司が出てくるか
楽しみにしていました。
お店の中は重厚感あるカウンターで
改装されたと聞いていたのでとても綺麗な店内でした。
.
予約した当初はコース料理の金額も安かったのですが
物価の値上げと共にコース料理の値段も上がっておりました。
仕方ないですね。
私はそれは気にしないでこの素敵な機会を
楽しみたいと思いました。
.
★大将おまかせコース　19800円
⭐蟹の身の茶碗蒸し
⭐日間賀のタコ柔らか煮
⭐餡掛け自家製豆腐
⭐三河の穴子直焼きタレ
⭐青森の帆立漬け
⭐尾鷲のメヒカリー夜干し
⭐豊浜のナマコ酢の物
⭐答志島の鰆燻製
⭐答志島の塩たたき
⭐自家製カラスミ
⭐平貝明太子焼き
⭐長崎の剣先烏賊
⭐答志島の鰆
⭐車海老
⭐戸井の本鮪漬け
⭐戸井の本鮪中トロ
⭐師崎のひらめ
⭐師崎のすみ烏賊
⭐穴子
⭐小肌
⭐ネギトロ巻き
⭐干瓢巻き
⭐玉子
⭐赤だし
全て美味しく頂きました。
全員一番美味しいと言っていた穴子が
私も一番美味しかったです。
今年は既に年内に予約いっぱいだそうです。
また来年食べたいです。

大将ご夫婦が創り出すお店の雰囲気がとても好きです

名鉄上ゲ駅近くにあるお店
行くのはなかなか面倒だけど行く価値あります！
美味しいお鮨が頂けます
日本酒も珍しい物が置いてあります🍶

安くて、旨い。
東京の一等地でこのクオリティだと夜3万程度。

酒は日本酒。地酒もありますが、私は大好きな鍋島一択。一合1000円以下、安い、嬉しい。

夜はおまかせ1万、1万2000円のコースのみだったはず。季節のつまみ数種類からの握り。三河湾で獲れた地物は毎回楽しみにしています。海苔が旨い。

今一番好きな寿司の一つ。

知多半島は武豊町にある睦月さんに初めて来ました。
知多半島唯一の星付きです。
上げ駅という無人駅から徒歩3分の所にあります。
海も見えないし、田舎ですが予約困難店です。
ランチ1枠なんとか予約出来たので、楽しみです。
ランチはコース一択六千円。
店内はカウンター8席。グループとグループの間に大きめなアクリル板的なのが設置してありました。私は1人でしたので両サイドにあるから少し圧迫感がw。まあでもそこはコロナ禍では仕方ないところ。

本日のコース

三河湾西浦のアサリ
ふきの寿司ふき味噌富山蛍烏賊 筍の木の芽和え
篠島のサヨリ
海老
鯖(シャリの温度上げてる)
地物の真子鰈
金目鯛 軽く炙ってある
敦賀のメジマグロ
赤だし
地物の墨いか
地物の穴子
甘海老昆布締め
ネギトロ巻
玉子

知多半島は三河湾の魚が取れるので地物が半分くらいかなといった感じ。
ひとつひとつ丁寧な仕事っぷりは、口の中にいれると感じます。やっぱり春なので、旬のさよりやメジマグロは特に美味しかったです。鯖はシャリの温度を高めにしてありこれも美味しい。これでこの値段だったらお安いと言えるのではないでしょうか。
でも今日びっくりしたのは女将さんが注ぐ生ビール。

知多郡武豊町にあるお寿司屋さんです。
店内の雰囲気は落ち着いた感じでとても良かったです。お寿司も赤酢を使ったシャリと鮮度抜群のネタでとっても満足でした。今回はランチで伺いましたが、旬の食材をカウンター越しに大将が一品ずつ握りたてを提供してくれるので、
次は何が出てくるのかワクワクしながら待つ時間も楽しめました。

店舗の最寄駅は名鉄「上ゲ駅」で、徒歩で数分の立地です。駐車場も数台停めることが可能です。

店内はカウンターのみで、当日の入店はほぼ難しく、事前に予約することをお勧めします。

とても美味しくいたいました。
個人的に好きな赤酢のお寿司。

大トロが炙ってあり、香ばしくて良い。
次回の予約もして帰ってきました。
ご馳走様でした。

季節を変えてお昼再訪です
四季折々の素材にお仕事を施して出して頂けます
高級な食材に偏よらない姿勢、手間ひま掛けた下ごしらえ、丁寧なお仕事、とても好感が持てます
一言、美味しいです
お鮨の何たるかを考えさせられる毎回で
頭が下がります
そしてとてもリーズナブルなんですよ