Atelier CHIANTI

I went with my wife on Christmas. We had the Christmas set. Everything was delicious. The coasters are made out of geodes, and I broke one accidentally. I think I'm too embarrassed to go back, but you totally should. Just be careful.

ランチで訪問。
以前ディナーで訪問したことがあり。
今回はランチも食べてみたくなり、再訪です。
彩鮮やかなアペタイザーに
パスタの麺の茹で加減もGOOD。
食器にはかなりお洒落で、
特注した食器でこだわりを感じられた。
どこかから取り寄せているとの事でした。
カウンターに通されたのですが、
キッチンの動向がよく見えました。
綺麗にされていて、
汚れている面は表に出さないという
気遣いが見受けられます。

店員さんのサービスも良く。
しっかり配慮されていて、
良いお店でした。
ランチにしてはちょっと
強気なお値段設定ですが、
料理は間違い無いと思います。

また、ディナーにランチに利用したいと思う
良店でした。
ごちそうさまでした。

友人のおススメで、ずっと行きたかったお店。噂以上の美味しさでした。メニューはコースのみですが、「少量多皿」をコンセプトにしていて女性には嬉しいサイズの美しいお料理が続きます。苺とマスカルポーネでカプレーゼを模してみたり、マカロンなのにフォタグラとルレクチェ（新潟名産の洋梨）のジャムを合わせて前菜にしたりと独創性が楽しませてくれます。
ザル豆腐に見立てたのは、デザートのレアチーズケーキ。お醤油瓶にはブルーベリーソースがはいっていました❗
一つひとつが素敵なー器は、新潟の老舗大橋洋食器さんのセレクトだそうです。
テーブルの上には当時のコースに使う食材がメモされていて、何をたべているかをゆっくり振り返れます。お料理はサーブのたびに丁寧に説明していただけました。また伺いたい名店です✨

前から気になっていたので、購入しました。
もちもちの生地、外はサクサク、カリカリ。
とっても美味しかったです。
沢山種類があって飽きません。
店員さんが中にいることがあるので、注文方法がいまいち分かりにくいかも？

ランチ利用今はお任せコースのみとの事
朝どれ野菜凄い美味しいです、昼なのでお魚はコースにありませんでしたがあったら嬉しかったかも、パスタは佐渡島の牡蠣、締まった身質ですが味が濃くてスッキリしています

新潟初のカヌレ専門店らしい🎵しかし、値段のわりにかなり美味しい仕上がり‼
新潟駅から洒落ていない通りにポツリとおしゃれなお店。新潟にも東京のように洒落てる通りがひとつくらいあればなと思うが、この方が目立って良いかも🎵(追加、そのあとにたまたまシェ・リュイのカヌレを売っていたため比較してみたが、多少の差はあれど負けていなかった🎵)

カヌレ購入で初訪問。美術館のようなディスプレイで女性受けがかなり良い。プレーンカヌレ他、全種類のカヌレを制覇してみたい。

こだわりの料理とおもてなしが両立しているお店です。単純に好き(笑)

大人っぽい雰囲気で
デートや女子会に最適💓
静かな店内でいただく、
おしゃれな創作料理は
とても美味しいです。
思わずお酒が進んでしまいます😊
駅に近いのですが
人通りはそれほど多くなく、
隠れ家のようでした。

ディナーで伺いました。
雰囲気、料理、ドリンク とても良かったです。

ランチもディナーもコースのみという新潟ではあまり見たことのないスタイルのお店。
コースの一皿一皿にストーリーがあり、シェフのこだわりを感じることの出来る料理ばかり。
ディナーの際にはシェフ自らがキッチンから席に足を運び、挨拶を兼ねて料理説明をしてくれる。ジョークを交えた丁寧な卓上挨拶は、どこか親しみやすさを感じ、この先の料理を楽しみにさせてくれた。

ドリンクはペアリングをオススメしているが、あまりアルコールに強くないため、今回は単品での注文に。新潟には馴染みのないノンアルコールのペアリングもあるそう。面白そうなので是非またの機会に。

料理の味は繊細かつ大胆。それでいてぴったりとバランスが整っている。そして何より盛り付けがとても美しい。料理や芸術のセンスがない私からしたら正解なのかどうかはわからないが、空間と色を上手く使ったアート作品の様。

そして、たまたまなのか会計時お釣りが全てピン札なことに気づく。。。最後の最後まで驚かされる。

全体を通してあまり新潟にはないスタイルのお店だなという印象だが、コースの味はもちろん、ドリンクも充実していて接客してくれたスタッフもとても親切で、細やかな気遣いをしてくださる素晴らしいお店だった。
席感もゆったりとしているので記念日や接待などでも使用したい。

丁寧な料理に癒されます💕

娘から聞き、一度行ってみたいと思ってました。まずはスタッフさん達の丁寧な応対、ひとつひとつの料理の説明、丁寧な味でとても美味しかったです。ゆったりとした時間を過ごさせて頂きました。

ここの料理は家では食べられない。食材から食器に至るまでこだわり抜かれ、洗練されている。店の名のとおり芸術的。次はランチにお邪魔します。

クリスマスディナーで利用しました。
盛り付けも綺麗でポーションもちょうど良く美味しく頂きました。次回は通常メニューも試してみたいです。

カヌレ美味しかったです☆
18種類もあり悩みますが、どれも美味しかったです！

けど、なんだかんだで結局プレーンが1番美味しかったかもです 笑笑

駅からほど近く、料理もお酒もおいしい。コストパフォーマンスもよい。
店員さんも親切。

（＾＝・・）良質な素材と丁寧な仕事、そして、繊細な芸術に魅了され、食すればその後味の余韻に心躍ることだろう…🎵😊❤❤❤

コースを頼みました、美味しくお洒落なお料理と親切な店員さん^ - ^

クリスマスディナーでご馳走になりました。