Yamamotoya Honten

I'm so happy I chanced upon this udon place! It deserves five stars for its food (having devoted to the "taste" and "heart" of the Nagoya misonikomi udon - stewed miso udon - for over 110 years), and the excellent service (the team speaks English well too).

It is located in the basement of the building and is easy to find (don't be discouraged by the lacklustre level 1 of the building).

One thing that seems to have changed over the years is that it is now a no-smoking restaurant :)

Really delicious miso nikomi udon. Service staff was really nice and friendly.

Delicious but expensive.

Best hotspot miso udon hoten in town

O my... I can eat this every week 😍

Tasty! Nice place. Not cheap but worth it.

夏の暑い日にグツグツの味噌煮込みうどんを口の中、火傷しそうに食べて物凄く美味しいです。
うどん硬めでコシが有って味噌が甘くて
さっぱり出汁も効いてて追い飯が欲しいです。ご馳走様でした。

今回の名古屋観光で来訪。
お店は名古屋駅構内で散歩がてら見つけました、けっこう行きやすく常連さんぽい人もいたので人気店なのかなと思いました。
初めて食べた味噌煮込みうどんは美味しかったです。
土鍋に入っているのでずっと熱いです。
ご飯との相性はいいので美味しく食べられると思います。
メニューは豊富です。
何より店舗スタッフに対応が素晴らしかった、私は生卵が苦手なので固めにしてくれました。
心遣いが本当に嬉しかったです。

味噌煮烏龍很好吃，冷麵也不錯，麵條很有嚼勁

二年ぶりの名古屋出張の際に伺いました。
前回はJR名古屋駅店を利用したので今回はこちらのお店へ。
11時の開店と同時に入店しましたが即満席に！
駅店に比べて静かなので落ち着いて食べれる様な気が。
きつねと九条ネギ入りをいただきましたがやっぱり旨い (^-^)
味噌スープときつねの愛称が抜群に良い。
それを味噌スープちょい入れの卵かけごはんで追っかけるのも最高！
サービスの漬物も旨い。
店員さんの対応も良く、特に年配の女性店員さんの対応は非常に良いです。
また利用させてもらいます。

好吃但對台灣人來說可能有點太鹹，麵不會很硬，老板娘很親切，烤蔥很好吃😋不過位置有點難找，在名古屋地下街內很容易迷路。

Bardzo chcialysmy sprobowac zupy miso i tu było nam po drodze. Odnalezienie restauracji jest lekko problematyczne ale dzięki, zdjęciom w opiniach się udało. Była bardzo mila obsluga i Pani, ktora mowila po angielsku. Zamowilysmy Miso z kurczakiem i z krewetkami, a do tego omlet. Wszystko bylo cudowne. Jedyny mankament był taki, że tempura na krewetkach była rozmoczona zupą.

Polecam

初めて名古屋に来たので、名物の味噌煮込みうどんを食べに来ました。店舗によって値段が違うそうなのですが、季節限定の四種のキノコ入り味噌煮込みうどんが1400円くらいだったかと思います。うどんが太く、小麦粉に近い感じで戸惑いました（初心者は柔らかめと注文した方が良さそうです）また、汁が濃いので、ご飯を一緒に頼んでいる方が多いのも納得です。（出汁が効いていて、残すのが勿体ないと思いつつ、汁だけ飲むのが憚られる濃さ……）玉ねぎと胡瓜の漬物が食べ放題です。

味噌煮込みが大好きで、いろいろなお店で食べますが、こちらの味が好きで、味噌も全部飲み干します。一人でも入りやすいお店です。
蓋を使って食べるのがノーマルですが、サービスのお漬物入れの方が深さがあるので、漬物入れに入れて食べていたら、定員さんが気の毒がって茶碗を持ってきてくれました。ささ身と九条ネギ入り味噌煮込み絶品でした。また、行きます。

名古屋生まれ名古屋育ちですが、あまり味噌煮込みうどんを食べてこなかったので、初めて食べた時はこんなうどんもあるんだと驚きました。今もしょっちゅう食べるわけではないけれど、無性に食べたくなることがあるので、ランチに寄ることが多いです。ランチでは、浅漬けのお漬物(大根ときゅうり)とごはんが付いてきて、どちらもおかわり自由です。炭水化物を少し控えたほうがいいかなと思いつつも、美味しいので、結局いつも綺麗に全部食べてしまいます。

名古屋めしの象徴、山本屋本店の味噌煮込みうどんは、濃厚な味噌ベースが深みを添え、絶妙な麺の食感が楽しめる逸品。スープはコクがあり、肉と野菜の絶妙な組み合わせが口に広がります。これぞ名古屋の風味、贅沢な味覚の冒険です。山本屋本店の味噌煮込みうどんは、地元の伝統と誇りが詰まった絶品で、名古屋滞在の一瞬を特別なものにしてくれます。地元の味を堪能し、名古屋の食文化に触れるなら、ぜひこの味わい深い名古屋めしをお試しください。

味噌好きにはたまらない味！
硬めのうどんは、煮込んでもしっかりしていて美味しい。
濃いイメージですが、まあ、濃いんですけど、濃いというより名古屋人的にはコクがあってうどんと一緒にスープを飲むとちょうどいい。
卵は途中で潰して麺に絡めて食べると更にまろやかで美味しいです。

うどんを頼むとお漬物（豪華なお漬物です）無料でついてきます。

名古屋めしにオススメです！

初の名古屋風煮込みうどんでしたが、大満足でした。
店外に並ぶ場所が明確化されていないので、
横入りが横行しているのは、なんとなく残念でした。
ただお店自体はお料理の提供時間も早く、味も当然満足で、店員さんがたの接客の様子も素晴らしかったです。
夕食どきで混んでいたので少し並びましたが、それを加味しても大満足でした。

駅ナカにある味噌煮込みうどんで有名なお店。
名古屋コーチンのトッピングを選択。
とても美味しかったです！

2月の連休名古屋城を観た帰りに行きました。もうお勧めの写真が牡蠣入りの味噌煮込みうどん！混んでいましたがすぐに奥の広い席を取ってくれました。年配の女の方二人の接客が素晴らしいです。間合いを見ながら声をかけてくれて、お新香もどうぞどうぞと気持ちがいいです。お新香がまた美味しいです！高いと聞いていましたが、私には許せる範囲。名古屋コーチン牡蠣入り2750円、旦那はもつ入り味噌煮込みうどん。ご飯のおかわりが自由でした。お新香だけでもいけちゃう。それがまた、牡蠣が全て大粒でぷっくり。しかも5個ぐらい入っている！名古屋コーチン旨味がしっかり。麺の硬いのは吉田のうどんが好きなうちらにはノープロブレム。味噌が絡んでちょうどいいです。お腹いっぱい。お茶もすぐに入れに来てくれます。居心地がいい。生ビールの写真もよくて飲みたくなります。