vrac market/canteen(バラックマーケット/食堂)

Wonderful little local food store with the friendly owner who speaks English. Not many things but nice selection of local and imported organic foods. It’s nice to be able to buy the alternative milks which are rare to find in the area. I want to try the cute cafe in the back next time!

健康で安心な無農薬の採れたて有機野菜と環境に考慮した日用品がならんでいます。そのお店が、水木のみバラック食堂としてランチ営業。料理家の室田万央理さんのレシピ料理をいただくことができます。ベジタリアンプレートランチ。食材はもちろん「vrac market」のもので揃うもの。とても美味しい。折々の季節に、みんなが食べている野菜プラス調味料。そして調理方法も想像できるほどにシンプル。ですが、食すると大きく違うことに驚きます。料理家さんって凄いと改めて思います。僕らがいつも食する料理は、慣れ親しんだ味わいで、個でありながら家族や地域の全でもあるもの。テレビやレシピ本からの情報があっても、当たり前で安心感のある世界からは抜けられないものです。室田万央理さんはパリで料理家として過ごされたという。美味しく食べて栄養をとりたいという気持ちは同じでも、パリでは、なにか食に対する姿勢が違っているのかな？「差」の秘密を見つけたい。

お店の人が感じよく、一人でしたが気持ちよく利用出来ました。　駐車場がわからなくて、お店のお客さんに教えてもらいました。
案内がもう少しわかりやすいと助かります。
野菜を沢山いただけましたので、身体に優しい昼ごはんになりました。