日本料理 えそら

予約必須　コース一万＋飲み物代

週末は何件か断りを入れるほど混み合うようです。
カウンターと座敷があり座敷の方は6名くらい？は行けそうな雰囲気でした。
行きつけにしている人は熱海エリアに別荘を保有している方が多いらしく、名前が広まって来れなくなったら困るからあまり口外したくないそうです。

その気持ちがわかるほど料理が洗練されていてとても美味しかったです。
本当は書きたくない気持ちもありますが、20代くらいの若い人はあまり来ないらしくとてもサービスしていただいたため、書かせていただきます。

熱海近郊で採れた魚と野菜、店主出身地である秋田から仕入れたお酒などをたのしめます。

中でも前菜のゲソの山椒味噌和えは店主の思いつきでやっているそうで食べられるところはここを除いてはないかもしれないです。

全て絶品でした。
筆舌に尽くしがたい時間と料理を提供いただけました。
本当にありがとうございました。

開業3年目の熱海に構える
日本料理　えそら　さん。

料理一筋な大将、日本酒大好きなご夫婦で切り盛りされています。

季節のお料理に舌鼓を打ちつつ、
秋田の地酒や各地の🍶を少しずつ嗜む。

プライスレス　な空間を演出してくれるこちらのお店を
全ての方々にお勧めさせていただきます。

予約必須です。

知人の紹介で、女子食事会。
当日は熱海海上花火大会で人混みはMax。
そんな海岸に近いお店の中でも、カウンター席では静かな空間。
品の良い丁寧な一品一品が運ばれ時間を忘れます。
秋田の郷土食材が、ふんだんに活かされ、素晴らしい器に盛られ、料理を盛り上げてます。
中でも、とうもろこしの摺り流しは絶品。
満点のお任せコースでした。
勿論その後は花火見物。幸せ。幸せ。

どれもこれも美味しかった！
秋田ご出身のご主人と奥様が、絶妙なコンビネーションでお酒とお料理を出してくださる。
一から食材やお酒の特徴・成り立ちを教えてくださったり、プロ向けの粋なこだわりもお話ししてくださった。
こちらを目当てに定期的に熱海に来たいと思った。

何を食べても美味しい❗
自家製からすみと日本酒最高です。
鶏出汁の雑炊はいままで食べた雑炊の中で1番でした。

何を食べても最高でした！秋田の日本酒も、初めて見るものばかりでしたが美味しかったです。

母と訪問。

大将は、伊豆の有名旅館にて修行を積まれたお方であり、割烹料理へのこだわりとユーモアを持つかっこいいおじ様です。
メニューは季節毎に変わる様で、私達がいただいたものは熱海の旬の魚や野菜がいただけるものばかり。

この季節のメニューだから美味しいだろうとか、そういうことを感じさせない料理しかありません。
ひとつひとつが確実に美味しい。繊細な技術と、食材へのこだわり、一品出るたびにしっかりと料理の説明をしてくださり、背景もなく食べる様なことはありません。
お酒も素晴らしいものが多く、大将出身の秋田の日本酒が並んでいます。焼酎やウイスキーも日本の誇りとも云える逸品ばかりでした。自家製の梅酒もまたスッキリしていて、ロックで飲むと止まらなくなります。
女将様も終始優しく、大将と仲が良いのだろうと思わされます。阿吽の呼吸です。私もいつかそういう方と同じ道を歩めたらと思わされました。

いつか予約が取れない様なお店になってしまうんじゃないかと心配です。
そうなる前に、何度も通えたらと思ってます。
絶対にまた行きたいので、その時は何卒よろしくお願いいたします！

ご馳走様でした！

店休みなのに開けてくださってありがとうございました。秋田出身のご主人が優しく料理説明するから料理が美味しくなるのかも笑
優しい味付けで、季節の素材を食べられる。
料理のコースは非常にバランスよく、いろいろ日本酒楽しめる、お腹がパンパンで最後のご飯食べられなかったのは残念‼ご馳走様でした。
熱海行ったらまた行きたい店のNo1!

一品一品全て美味しく見た目も綺麗でした！
お料理に合わせて出して頂いた秋田の地酒、ご夫婦の人柄も全てが素晴らしく気持ちが豊かになれた夜を過ごせました！
自家製のカラスミやお刺身に添えてある花穂や和え物に入っていた菊の花に至るまでご主人の故郷の物と熱海の地物を使われ想いがしっかりこもったお料理を楽しめるお店だと思いました。
夏の味覚を堪能したので秋にまた行きたいと思います！

10月のオープン当初からお店の前を通るたびに気になっていたお店に、11月上旬、ようやくお邪魔することができました。
のれんや行灯からして洗練されています。
お料理は前菜、椀、お造り～ご飯まですべてにおいて細やかな技が光っており、秋の味覚を堪能できました。
お酒についても、熱海あるあるの静岡の地酒一辺倒ではなく、十四代や佐賀の鍋島、秋田の雪の茅舎等豊富なラインナップでした。なお、ビールはヱビスの瓶と一番搾りの生です。
大将及び女将さんとのカウンターのおしゃべりは楽しく、また、お店を手伝っていらしたご子息のホスピタリティに癒され、３時間があっという間でした。
是非また伺います！

開店時から気になっており、やっと時間ができ、
お邪魔しました。予め予約を入れ、料理内容の確認をし、入店。カウンターに座り、先ず目がひかれたのは、上に敷紙が敷かれていた塗の盆。
料理が出され、味・素材は申し分なく美味しく頂き、何より器の素晴らしさに鳥肌の立つものもありました。器一つ一つにも、それぞれ謂れがあり、小上りの座椅子からおしぼり受けに至るまで、器に限らず、店主の人生が語られていました。私にとって色々な意味で、久々に五感が震える思いをさせて頂きました。
ありがとうございました。

前菜から水菓子まで、全部 美味しかったです！器も盛り付けも接客も良くて大満足でした。本当に美味しかった〜♪
また伺います！

すごくおいしかった！店長と料理の説明聞きながら食べるとさらに美味しく感じました！
店の雰囲気もよく綺麗でした。また食べに来たいです‼

幸せな時をありがとうございました。
また是非伺いたいと思います。