Fabrica de Mezcales El Sabino

Hand down, the most outstanding of all artisanal mezcales in the region! Ideal for sipping, as well as for high mixology

Award winning Palenque producing Mezcal by traditional process. Owner is charismatic and provides a very generous tasting while sharing the family story. If you visit say hello to Max (the dog).

Just wow! ❤

I knew Macurichos which was already one of my favourite brands but now i just discovered Abrojo Gin, Tempestad, Libertador y Testarudo and i like them at least as much as Macurichos if not more.

I knew before that Macurichos was a product of great quality and now I can tell why, it's a family owned Palenque, they're all passionate, they have so much time and energy to put into their work, they also love to experiment and share.

It's a pleasure and an honor to get some of their time to discover what they do here.

If you go there please be respectful, curious and admirative of what they do

Thanks again for this beautiful moment 🙏🏼

We came unannounced and yet they were friendly enough to give us a spontanous tour through their facilities as well as a mezcal tasting. The place is really nice and their mezcal is first class!

One of the oldest (60 years) and most respected family artisanal mezcal producers in Oaxaca. Super nice. Very educational. Great mezcals to sample.

Impressionnant !
Une fabrique familiale de Mezcal. Il faut frapper à la porte et discuter pour demander à visiter le lieu et découvrir le processus de fabrication.
C'est très intéressant, on y découvre une famille de passionnés qui perpétue une tradition en cherchant à préserver au maximum le savoir faire de la région.
La dégustation est aussi très instructive : des saveurs très différentes en fonction du type de distillation, et des espèces d'agaves employées.
On n'est pas prêts d'oublier notre passage!

Excelente lugar para conocer el proceso de producción de mezcal y comprar excelentes botellas a buen precio. Enseñan cómo se hace tanto el proceso del mezcal artesanal (destilado en cobre) como el ancestral (en barro), y trabajan con muchas variedades de agaves. Pedro nos atendió excelentemente y hasta hubo tlayudas de comer. Completamente recomendado.

Un gran lugar para aprender el proceso de fabricación del mezcal y para comprar mezcal bueno y de gran calidad.

Uno de los mejores palenque que he ido en Oaxaca y Matatlán. El mezcal es 100% artesanal y Gonzalo siempre está dispuesto a compartir esta sabiduría del mezcal y la vida del campo con unos buenos mezcales

Muy ricos los mezcales. Muy buena atención y explicación de cada mezcal. Recomendada la experiencia de los 3 y 5 tipos de mezcal.

Muy buenos mezcales.
Visiten a esta familia de tradicion mezcaleria !

En este lugar podras ver el proceso artesanal de mezcal en cobre y tambien el ancestral en barro. El maestro mezcalero te lo explicara y te dara una degustacion de los diferentes mezcales, tambien probaras la piña despues de la cocción on. Mis favoritos Tobala y Tepeztate.

Mezcales excelentes!!! Y la atención de el maestro mezcalero Gonzalo y su familia es increíble, super super recomendable

Que lugar más maravilloso! Donde la tradición se convierte en magia, excelentes mezcales llenos de historia y trabajo duro. Una visita obligada!

Excelentes Mezcales Tradicionales. Visite la fábrica y es una experiencia muy padre ya que puedes observar los procesos de producción del mezcal además conocer y degustar las diferentes variedades de mezcal qué hay.

Excelente espacio, ambiente agradable y atención calida y comprometida

Excelente palenque para aprender todo sobre el mezcal, personas con una gran calidad humana, empresa 100% familiar con mezcales tradicionales de primera, cuentan con el proceso artesanal y ancestral en sus mezcales, además de contar una gran colección de mezcales madurados en vidrio.

Se paga lo justo por ese producto, que es más que calidad, es tradición, es la esencia del verdadero mezcalero y mezcal. Si crees que es caro, compra esa basura industrializada y maquillada que venden en supermercados, en bares, restaurantes etcétera

Simplemente el mejor mezcal de México y del mundo! Un maestro experto conocedor en los procesos de elaboración de su mezcal con amplio dominio en su rango. El producto se recomienda por si mismo y personalmente hago reconocimiento del trabajo a todas las personas involucradas, de manera particular a Gonzalo y su hermano. Muchas felicidades por la medalla obtenida!

Muy bueno