Tortilleria Xalapa

Este establecimiento cuenta con las mejores tortillas de toda la galaxia, su textura me pareció suave, ya que implementan maíz natural y lo procesan con una delicadeza especial que ni mi novia me da, desde un día antes se deja reposar el maíz en agua después de secarse 3 horas al sol, al momento de moler la masa se le agregan unos mililitros de leche por cada 100 gramos para que la textura este aún más suave y esponjosa.
El color que se le brinda gracias a dichos procesos ya mencionado es tan sutil que se te antoja de solo verlas