La Muguna Restaurante

🌱 We were able to request a special dish without any animal products and it was delicious!! And the yuca frita is so good! As well as the horchata! It was also our first time trying canelazo, which was an awesome experience!

Really nice restaurant in front of the the central place of the town. The staff is super friendly and the food is really delicious. I hadn't expected this excellent service and quality in this small town. Perfect place for a lunch while on the way from Cuenca to Vilcabamba!

Best place in Saraguro to have lunch. Good attention and nice place in front of the central park of the town. Good prices and big portions, very good food.

Our favourite restaurant in saraguro. The ingredients are fresh in the food. The place is clean and good customer service.

Very nice And tasty food for reasonable prices. Very satisfied with service ))

Very good attention and fantastic food. Will definitely be back.

Los alimentos de muy buen sabor
Citio limpio, ordenado
Excelente atención al cliente

´La Muguna´, emprendimiento familiar, es el primer restaurante de comida típica andina, que ofrece platos preparados con técnicas gastronómicas ancestrales, en el cantón Saraguro. Muguna significa espacio donde se reúne la gente para compartir los alimentos.  Esta palabra es la que identifica a esta cantón de Ecuador, que se ubica a 136 kilómetros al sur de Cuenca, y  a 64 kilómetros de Loja.
Este sitio se convierte en un destino gastronómico elegido por turistas nacionales y extranjeros, que a diario deleitan sus paladares con la exquisitez de sus platillos. Uno de las preparaciones de mayor demanda es el ´mote Saraguro´que consiste en la mezcla de mote blanco, con poroto, arveja verde, huevo; y se complementa con una porción de queso fresco y una taza de café.
La vocación por el sabor andino no quedo ahí. Desde hace un año, el restaurante también ofrece el Inti Raymi, un plato que se que ha posiciona por la acertada mezcla de alimentos, sabor y presentación. Saborear este plato es todo un ritual.
Primero se saborea la típica chicha de jora, servida en el tradicional ´con quien viniste´ (recipiente andino de barro). El Inti Raymi se lo sirve en un tiesto, y se ubica en el centro un risoto de trigo en forma de la chakana o cruz andina, y allí se desprenden tiras de plátano fritas que evocan a los rayos del sol. La presentación del plato no culmina ahí, porque entre los plátanos se colocan guarniciones de choclo, tomate, aguacate, y una gran porción de costilla de cerdo asada, propio de los banquetes andinos. Y si es de su agrado, al finalizar puede disfrutar de una deliciosa chicha.
Esta se convierte en una opción para conocer en este feriado, que invita a los ecuatorianos a descubrir Ecuador y cada uno de sus rincones, permitiendo alcanzar los objetivos propuestos por esta secretaría de Estado, que busca dinamizar el turismo interno, siendo los ecuatorianos verdaderos anfitriones turísticos.
Aquí, usted conocerá al personaje de la navidad saragurense llamado ´Wiki´,  que viste un traje colorido. Wiki alegra las fiestas, y en el restaurante ´La Muguna´ se convierte en un verdadero personaje, que es fotografíado por propios y extraños.

Muy rico! Excelente servicio y cálido lugar para evitar el frío

Deliciosa comida tradicional, con un toque especial. La atención es excelente, el lugar es acogedor, cumplen a con las normas de bioseguridad.

Muy amplia variedad de platos en el menú, muy exquisita comida, muy buen servicio y precio razonables..

Un lugar muy agradable y una experiencia increíble para el paladar.
El wiki en la parte de afuera llama mucho la atención.
Y el ambiente como te atienden es súper bien y la comida la más Rica especialmente el trigotto.
Lo recomiendo

Excelente comida y buen servicio.

Buenísima la comida y la atención, muy recomendado

Comida deliciosa, aunque las porciones por el precio me parecen pequeñas.

Hermoso lugar para deleitarse con una sazón diferente.

En el corazón del Saraguro tradicional se encuentra este restaurante moderno, con una carta de comida tradicional espléndida.Volveré en cuanto me sea posible.

Local muy limpio y agradable, muy buena comida

Me parece uno de los mejores lugares para comerte un almuerzo o algún plato a la carta. El intiraymi recomendado

Laut den guten Bewertungen haben wir hier auf der Strecke von Cuenca nach Vilcabamba Halt gemacht, um zu Mittag zu essen. Das Restaurant ist sehr sauber, wie auch die sanitären Anlagen.
Der Service ist gut und sehr freundlich.
Das Essen war sehr lecker und Preis/ Leistung ebenfalls.
Alles im allen ist dieses Restaurant tatsächlich sehr zu empfehlen.