Centro de Investigación Gastronómica en Jalisco CIV Maru Toledo

Excelente day trip for an awesome meal!!

Great Place for Meeting and Food

Nice

Una experiencia fabulosa. La presentación de Maru Toledo sobre la gastronomía tradicional jalisciense es vasta y bien documentada. Los palillos fueron excelentes. Mis padres y mi tía recordaron la cocina de sus tías y generaciones anteriores. 100% recomendado.

Maru Toledo es una guardiana de la comida que personifica muchas historias familiares de Jalisco

La admiro mucho por su gran labor de investigación y rescate de n nuestra cocina tradicional jalisience, la comida está increíble, los sabores, las técnicas, todo el trasfondo que hay detrás de estos platillos tan ricos, un honor conocerla y disfrutar de esta experiencia tan buena

El lugar es acogedor. Cómo muchos pueblitos del estado. La comida tiene ese sabor tradicional, tal cual lo quiere interpretar la anfitriona. Recomendado para quienes quieren conocer la comida "típica" del interior de México y para quienes la hemos vivido, es un buen escape de la rutina y volver a recordar a nuestros abuelos y/o padres.

Maru... mi nombre es Manuel Robledo y de mi esposa Laura Conde de la Ciudad de Mexico ... queremos ir a conocer y degustar las maravillas de su cocina y las mujeres del maiz ... nos han hablado maravillas algunos amigos que ya han ido .... estoy siguiéndola en Facebook para ver cuando habrá el próximo evento (almuerzo/comida) ... pero veo que no hay fechas aun .... tenemos un evento de pedida en matrimonio de nuestro hijo mas grande y queremos invitar a la familia de quien será nuestra nuera (ellos son de Guadalajara) ... para planear esa fecha necesitamos saber cuando habrá un próximo evento ... quedo atento a la información y la felicito por ese amor a las tradiciones de nuestro Mexico.

Olores, sabores, historias y recuerdos, así fue mi experiencia cuando visité el restaurante de la Investigadora Maru Toledo, el menú que nos tocó degustar fue: Sopa de fideos, tamal de ceniza, burrito de maíz, taquitos de plantitas silvestres y un postre que no tenía mamá Jericaya cocinada en horno a dos fuegos y de tomar agua de horchata con guayaba, una de las mejores experiencias de mi vida, gracias Maru y sus mujeres del maíz.

Cualquier producto que le compres a alguien de Ahualulco o Teuchiteco sirve para apoyar la economía familiar, local y ayudar a la gente. Además de que comerás algo Rico y tradicional.

No solo la mejor, la única rescatando y cocinando la comida prehispanica de la tradición teuchiteca (Guachimontones). Atención: no es un restaurante es un proyecto sociocultural (tienes que llamar para que te cocinen)

Una hacienda en ruinas muy bonita.

Se necesita reservación previa y por pandemia se está abriendo una vez al mes . Y porsupuesto que es un lugar imperdible.

Deliciosaaa la comida no te puedes perder está experiencia. Importante necesitas reservar para acudir .

Buenos dias, vi su reportaje y me gustaria visitar su restaurante, que dias esta en servicio?

Todo muy rico 100% recomendado

Las casas muy pintorescas y sus comidas muy buenas

Excelente lugar , muy recomendable ! Tienes que conocerlo !

Me Encantó, siempre aprendo algo nuevo con Maru Toledo

Buen paseo, sabroso y un lugar rústico y agradable.