Blank's Brauerei - Thomas Blank

Excellent beer, lovely atmosphere, delicious food.

Trout is caught in the river behind the brewery and kept in cages until ordered, fresh and very tasty. Service was quick and the whole atmosphere felt very local and welcoming.

We got a tour of the brewery after our meal and shown around the cellar and underground cave system too.
A fantastic evening out and well worth the journey from Ulm. Would definitely recommend.
There's an outside decking area above the river if you visit in summer.

NOTE: CASH ONLY

Wonderful location, sitting outside in the sun above the stream.
Great food, friendly welcome, superb beer.

Good food, nice atmosphere, it feels like you travel in time and drink the best beer ever.
Definitely the best local brewery!

Cosy restaurant wirh friendly family and good regional food. The beer is excellent and brewed next door. We stayed in the very simple guest house. The occssional truck raced by but otherwise an excellent place to overnight and enjoy incredible bier. Visit the cave under the brewery. Overall excellence amidst a friendly family.

Great place,good food ,tasty Beer!
We loved it!

typical food of the region. A delight the 'schwabisch küche' and very good beer.

Waren mit einer Radgruppe spontan zum Mittagessen vor Ort und wurden von Anfang bis Ende bestens umsorgt. Die Atmosphäre ist genauso wie die Speisekarte und besonders die Preisgestaltung sehr gut bürgerlich und auf dem Teppich geblieben.
Der Chef hat die Nachricht, dass nur noch eine der beiden bestellten Forellen im Becken schwimmt sehr locker rüber gebracht und damit den besten Beweis geliefert, dass die Gerichte frisch und hausgemacht sind.

Wirklich ein super schöner Ort. Die Maultaschen sind vorzüglich und das leckere Bier passt hervorragend dazu. Unter der Gaststätte ist eine Tropfsteinhöhle… Das ist total überraschend und hat uns wirklich alle umgehauen. Vielen Dank. Wir hatten nicht zum letzten Mal hier einen herrlichen Abend.

Dort gehen wir immer gerne wieder hin!
Sehr liebe, herzliche Inhaber in der 4. Generation, schöne uhrige, gemütliche Brauereiwirtschaft, reichliche Speise- und Getränkekarte.
Sehr zu empfehlen! 👍👏☀

Wir sind bei einer Wanderung zufällig an der Brauerei vorbei gekommen & machten dort Rast. Vor Ort wurden wir sehr freundlich von Personal & Brauereichef begrüßt. Dort spürt man noch richtig die Wertschätzung als Gast. Das Bier ist sehr süffig/lecker und das Essen war Klasse. Wir kommen wieder !! Zwiefaltendorf ist ein kleiner uriger Ort mit tollen freundlichen Menschen.

Sehr gemütlich. Familiär und freundlich.
Eine schöne Einkehr mit gutem Bier und Speisen.

Sehr uriges Restaurant zur zugehörigen Brauerei.
Das Essen schmeckt hervorragend und ist preislich eig zu günstig. Dafür gibt es große Portionen.
Sehr nettes Personal.

Waren heute mit dem Fahrrad unterwegs und haben uns in der Außengastronomie verköstigen lassen. Trotz Selbstbedienung im unmittelbarem Umfeld (Getränke und Speisen verbal angekündigt), muss alles lobend erwähnt werden. Das Essen war sehr lecker. Preis-Leistung sehr gut.
Bis zum nächsten Mal:-)

Einen schwäbischen Gasthof mit dieser Klasse findet man leider nur noch selten!
Wenn man so freundlich und mit guter Laune empfagen wird, fühlt man sich auch bei Selbstbedienung richtig wohl.
Wir haben schon lange keine so gute gefüllte Kalbsbrust gegessen!

Sind mit guten Nachbarn zum Mittagessen eingekehrt. Wurden sofort sehr herzlich begrüßt, sogar vom Braumeister selber auch. Er arbeitete im Service mit. Bier ist sehr lecker und das Essen war richtig gut. Hirschragout, Kässpätzle, Rostbraten...alles schmackhaft.
Der Schankraum ist so, wie man es sich in einem Brauhof vorstellt: Rustikal aber mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Wir saßen unter der Josefstatue...
Viele Grüße und aus Markdorf ...weiter so!

brotzeit war gut, das bier nach meinem geschmack, für die vielen fliegen im biergarten kann ja der gasthof nix. nebenan kann man das bike aufladen, super. wer das glück hat noch eine besichtigung der höhle mit zu erleben, wird genauso begeistert sein wie wir.

Sehr uriger Gasthof mit leckerem eigenen Bier, welches man auch mit nehmen kann, und gutem bodenständigen Essen (die Alblinsen mit Spätzle und Seitenwurst sind zu empfehlen). Leider ist keine Kartenzahlung möglich. Werde trotzdem wieder kommen. Reservierung wird empfohlen

Gute Gaststätte mit schönem Aussenbereich. Das Essen ist gut und der Service sehr freundlich. Parkplätze gibt es ein paar in der Nähe vor dem Gasthof eher nicht. Im Aussenbereich bestellt man du das Läuten einer Glocke und holt seine Bestellungen auch dort selbst ab.

Wir waren auf der Durchreise hier zum Mittagessen. Bier und Essen gut und sehr, sehr freundlich. Wir kommen wieder.

Gemütliche, kultige Brauereigaststätte. Angebot an Schwäbischen Gerichten die man sonst nicht oft auf einer Speisekarte findet. Essen ist sehr schmackhaft. Selbst gebrautes Bier, hauseigener Most sowie sehr freundliches und engagiertes Servicepersonal runden die Sache ab :-). Wir kommen wieder und können den Weg nach Zwiefaltendorf zu Blank's Brauereigaststätte sehr empfehlen.